As Escolas de Gastronomia Social da Prefeitura de Curitiba estão com inscrições abertas para 20 cursos gratuitos programados para novembro. As atividades serão realizadas em seis unidades e incluem formações em confeitaria, panificação, empreendedorismo, comida natalina, massas, manipulação de alimentos, precificação, entre outras áreas.

Para as turmas de novembro, as inscrições devem ser feitas até 12 de outubro. A partir deste calendário, o cadastro passa a ocorrer antecipadamente, no mês anterior à realização dos cursos. Segundo a administração municipal, a mudança amplia o período para inscrição e permite que a equipe analise os cadastros antes do início das aulas.

A inscrição é feita por formulário eletrônico. Os cursos são gratuitos e abertos à população. A programação é promovida pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), em parceria com o Senac.

“Com a abertura antecipada das inscrições, conseguimos dar mais tempo para que a população conheça as opções, faça seu cadastro e para que nossa equipe organize a seleção das turmas. São cursos gratuitos que oferecem conhecimento e qualificação e que também podem abrir caminhos para quem busca uma oportunidade de geração de renda na gastronomia”, destaca o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho.

A programação reúne conteúdos para quem pretende trabalhar com alimentos e técnicas específicas. Estão previstos cursos de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos, Empreendedorismo, Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos, Técnicas em Padaria, Massas Frescas e Recheadas, Cucas, Pães, Confeitaria e Biscoitos Finos Artesanais.

Também foram incluídas capacitações relacionadas às festas de fim de ano, como Comida Natalina, Confeitaria Natalina e Produtos Natalinos.

Para participar das aulas práticas na cozinha, é necessário ter concluído o curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Quem já tiver feito a formação deverá apresentar o certificado à secretaria depois de ser selecionado.

Mais informações sobre os cursos e o edital podem ser consultadas no Guia Curitiba. Dúvidas podem ser esclarecidas pelo WhatsApp (41) 3350-3871.

Cursos de novembro

Casa Culpi — Avenida Manoel Ribas, 8.450 – Santa Felicidade

Empreendedorismo — 9 a 13/11, das 9h às 12h.

Preparo de Bolo e Sobremesas de Pote — 9 a 13/11, das 14h às 17h.

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos — 9 a 13/11, das 14h às 17h.

Comida Natalina — 23 a 27/11, das 13h30 às 16h30.

Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos — 23 a 27/11, das 14h às 17h.

Mercado Municipal — Rua da Paz, 608 – 1º andar – Setor de Orgânicos – Centro

Confeitaria para Restaurantes — 3 a 13/11, das 17h30 às 21h.

Empreendedorismo — 3 a 13/11, das 17h30 às 21h.

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos — 9 a 13/11, das 18h às 21h.

Biscoitos Finos Artesanais — 16 a 19/11, das 8h30 às 12h30.

Confeitaria Natalina — 23 a 30/11, das 8h30 às 12h30.

Dom Bosco — Rua Júlio Pereira Sobrinho, 215 – Campo de Santana

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos — 16 a 19/11, das 13h30 às 16h30.

Massas Frescas e Recheadas — 23 a 27/11, das 9h às 12h.

Escola de Gastronomia Social Patrícia Casillo — Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 – Jardim Botânico

Cucas Doces e Salgadas — 9 a 13/11, das 9h às 12h.

Pães Doces e Salgados — 16 a 19/11, das 9h às 12h.

Fazenda Urbana CIC — Rua das Goiabeiras, 419 – CIC

Boas Práticas para Manipulação de Alimentos — 3 a 6/11, das 13h30 às 16h30.

Comida Natalina — 10 a 13/11, das 13h30 às 16h30.

Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos — 16 a 19/11, das 13h às 16h30.

Empreendedorismo — 23 a 27/11, das 9h às 12h.

Técnicas em Padaria — 16 a 30/11, das 9h às 12h.

Moinho Anaconda — Rua Engenheiro Leão Sounis, 202 – Jardim Botânico

Produtos Natalinos — 24 a 27/11, das 13h às 17h30.

Serviço

Inscrições: até 12 de outubro.

Cursos: gratuitos e abertos à população.

Inscrição: acesse o formulário eletrônico.

Informações: WhatsApp (41) 3350-3871.

Com informações da Prefeitura de Curitiba.