A primeira “Pizzada” do ano da Local Pães e Cafés está chegando! Neste domingo, dia 21, a micropadaria que se destaca no centro de Curitiba celebra o tradicional preparo napolitano, das 12h às 18h, apresentando oito sabores de pizzas que seguem o conceito da casa de valorizar ingredientes frescos e orgânicos de pequenos produtores.
O cardápio, exclusivo para o dia, reúne sabores clássicos napolitanos e criações originais. A pizza de 4 Queijos tem muçarela com queijo meia cura, scamorza defumada e grana padano. Já a tradicional Margherita combina molho artesanal com muçarela, manjericão fresco e grana padano, enquanto a Marinara tem dois tipos de molho de tomate orgânico, alho laminado e grana padano.
Sucesso nos eventos de pizza da Local, a de Chorizo Ibérico leva mel fermentado picante, com muçarela e chorizo. A pizza de Calabresa tem molho caseiro com muçarela, calabresa curada e azeitonas pretas. Outro sabor de destaque é Alho Assado, preparado com ricota, queijo meia cura, granapadano, alho assado, pimenta calabresa e orégano fresco. A pizza de Abobrinha tem abobrinha com castanha cremosa e pesto veg de chia, e para finalizar, a de Batata com Alecrim tem batatas laminadas cobertas por castanha cremosa, alecrim e azeitonas pretas.
A fermentação natural, destaque no preparo dos pães da Local, também é um dos diferenciais na massa das pizzas. Outros ingredientes, como o molho de tomate e o mel fermentado picante, também são elaborados na casa. As receitas levam a assinatura do padeiro e um dos sócios do empreendimento, Matheus Campos. Seguindo o estilo napolitano, um clássico italiano, as pizzas são individuais. Os valores variam de R$ 35 a R$ 45.
As pizzas da Local Pães e Cafés serão servidas exclusivamente neste domingo (21/01), das 12h às 18h. A casa está localizada na R. Saldanha Marinho (no 1070), no Centro de Curitiba. Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).