Panuozzo de Mignon e Cheddar é novidade do Armazém Colônia

Sucesso na cidade italiana de Nápoles, o panuozzo é um sanduíche preparado com massa de pizza assada na hora e recheado com os mais diversos ingredientes. Lançado em Curitiba pela pizzaria Armazém Colônia, o prato ganhou um novo sabor pensado exclusivamente para os curitibanos: o panuozzo de mignon com cheddar, que já é um sucesso de vendas.

Suculento e apetitoso, o novo panuozzo (fala-se panútzo) tem filé mignon puxado no azeite com pimenta do reino moída na hora e sal. Em seguida entra a mozzarella e finaliza com cheddar e orégano. Sai por R$ 39. “Nas pizzas, mantemos a linha clássica, mas nos panuozzos nos permitimos viajar no recheio. E esse é uma verdadeira refeição, que nos remete às ruas de Nápoles”, diz Mauro Sfair, proprietário do Armazém Colônia. O sanduíche é muito leve, pois a massa feita no padrão napolitano leva apenas farinha 00, água mineral, sal marinho e levain, sendo de fácil digestão.

Foto: Divulgação

Outra novidade do cardápio da pizzaria é o pãozinho “Madre”, que é o pão do panuozzo com 140g, assado na hora, e preparado o dia inteiro. Feito com a massa da pizza de longa fermentação natural e alta hidratação, uma delícia tem apenas 25 calorias. Sobre o pão, azeite de oliva extra virgem e um toque de parmesão. Se o cliente preferir, também pode ser feito com parmesão vegano. Sai por R$ 7 cada (preço de lançamento).

E para comemorar os lançamentos, o Armazém Colônia oferece chopp pilsen em dobro, todo dia, o dia todo!

Quem quiser pode saborear os panuozzos e o Madre no restaurante, que está em novo endereço com ampla área externa. Também é possível pedir por delivery próprio nos fones 3024 3737 e 3024 3631, ou por aplicativos de entrega.

O cardápio de Panuozzos está disponível também na hora do almoço, assim como as pizzas, no restaurante ou por delivery.  O Armazém Colônia funciona de segunda a sábado, das 10 às 23h e domingos e feriados, das 16h30 às 23h.

Serviço:

Armazém Colônia

Av. Vicente Machado, 984 – Centro

Delivery: Rappi, iFood, James, Ubereats, 99food

Pedidos diretos: (41) 3024 3737 e 3024 3631

Instagram: @armazem.colonia

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Paraná é sede da maior competição de hambúrguer do país

Festival em Maringá espera comercializar 7 mil hambúrgueres, pretende ultrapassar R$ 1 milhão em negociações e vai escolher o melhor hambúrguer da região.

Em pleno lockdown, foram 5 mil hambúrgueres vendidos. Em 2020, o Maringá Food Festival – Etapa Hambúrguer (MFF) salvou o negócio de muitos empresários do food service que, prejudicados pela pandemia, ainda se reestruturavam para manter as portas abertas. Neste ano, o evento volta com tudo e também, às origens. Com o avanço da vacinação e da flexibilização das medidas restritivas, o evento de 2021 é presencial, onde o público pode provar as criações no próprio estabelecimento ou no sistema delivery por meio do aplicativo Aiqfome. O MFF começou no dia 2 e termina no domingo, dia 19 de dezembro.

São 22 criações que disputam os títulos de melhores hambúrgueres de Maringá/PR em duas categorias, popular e profissional, neste que é considerado a maior competição de hambúrguer do País e que, no próximo ano, deverá ter outras cidades no radar para expansão. O cardápio do festival tem preço único de R$ 34 e os hambúrgueres acompanham uma porção de batata frita McCain. 

Divulgação

“O objetivo do festival é agir no segmento de hambúrguer para melhorar a competitividade. Com isso, a indústria ganha, geram-se mais negócios e maior diferenciação entre as casas. A partir do momento de competição, você gera conhecimento para entender melhor o alimento que se está comendo, fazendo inclusive, com que o cliente se torne mais exigente”, destaca Guilherme Oliveira, Diretor de Negócios Bússola Evento. “O festival gera entretenimento, experiência e bons negócios”.

Todas as receitas foram desenvolvidas exclusivamente para o concurso e serão avaliadas pelo público e por um júri técnico, formado por dois grandes nomes da gastronomia nacional: Marcos Vigorito, idealizador do Guia do Hambúrguer e parceiro do festival desde a primeira edição; e Lierson Matterhauer Jr, hamburgueiro e assador profissional, vencedor do prêmio Veja Comer e Beber 2016/2017 de Melhor Hambúrguer de São Paulo. Os jurados avaliarão os pratos em um “QG de avaliação”, no Rio Hotel by Bourbon.

Para os empresários que já participaram do MFF, a experiência trouxe feedback, visibilidade e uma nova clientela. É o caso do Vinicius Pires Martins, da Brasa Barbecue. “A competição trouxe muita visibilidade, confiabilidade além de novos clientes para nós. Esse ano também estamos participando e nestes primeiros dias as vendas dobraram!”, conta. “O festival foi ótimo para nosso posicionamento de marca, além de ótimo desempenho nas vendas”, compartilha o colega, Sérgio Henrique Granero, da Dom João Hamburgueria.

O público que provar e votar estará concorrendo a seis meses de pedidos grátis no Aiqfome e a um vale compras de R$ 500 no Supermercado Cidade Canção. Para sentir a experiência do júri, basta degustar uma das receitas, entrar no site (veja endereço no Serviço) e votar! Uma plataforma exclusiva para avaliação foi criada, auditada por uma empresa de pesquisa. “Temos um algoritmo próprio de avaliação da área de gastronomia e afirmamos com certeza, que não há nada igual no mundo. Criamos algo inédito”, afirma Guilherme.

SOBRE O EVENTO

Idealizado e realizado desde 2019 pela Bússola Eventos, o MFF tem entre seus patrocinadores alguns dos maiores players do mercado de food-service do mundo, como Heinz, Grupo Bimbo e McCain, junto de sua distribuidora local Difal Alimentos, e o maringaense Supermercados Cidade Canção. Mais uma vez, o Aiqfome é o aplicativo de delivery oficial do evento. A Bússula tem mais de uma década no mercado de eventos. É reconhecida como uma das melhores empresas do Paraná, certificada pelo Sebrae e Tecpar e é referência em food experience no Brasil. 

SERVIÇO

Para saber mais: http://www.maringafoodfestival.com.br

Bar curitibano inaugura nesta quarta com double de chope (R$15) e sanduíches (R$10)

A festa começa às 17h, com música, diversão e várias promoções

A partir desta quarta-feira, 15 de dezembro, curitibanos e turistas terão uma nova opção de entretenimento no já conhecido Largo da Ordem. O Boteco da Ordem traz ao centro histórico o clássico boteco brasileiro, com um toque industrial. E, para comemorar, no dia do evento os clientes poderão aproveitar algumas promoções: 2 chopes pilsen (440ml) por R$15, sanduíches por apenas R$10 e Gin Tônica também por R$10.

A ideia surgiu de um antigo sonho do pai dos empresários, Mustafa Hamdar Filho e Rhaman Hamdar – donos também da Garden HamBargueria -, que acabou falecendo antes de realizá-lo. “O ponto do boteco sempre foi um antigo desejo do nosso pai, que acabou falecendo antes de concretizá-lo ou ver seus filhos concretizarem. Quando vimos que o imóvel estava disponível não pensamos duas vezes”, explica Rhaman.

Com uma decoração estilo industrial, misturada ao clássico boteco que já conhecemos, em meio aos prédios históricos no coração do Largo, o Boteco da Ordem tem uma das vistas mais privilegiadas da região: a Igreja de Nossa Senhora do Rosário de São Benedito e o famoso “Cavalo babão”. Aos domingos, é uma ótima opção para quem quer comer alguma coisa e passear na agitada Feira do Largo da Ordem.

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No cardápio, porções clássicas (fritas, aipim e frango a passarinho); bolinho de feijoada; 7 opções de tapiocas; sanduíches (pernil com cheiro verde e bife com queijo); porção de torresmo e muito mais. As opções de bebidas são, além dos soft drinks, chope artesanais, chopes de vinho tinto e vinho branco, além das caipirinhas, com destaque para as brasileiríssimas de jambu e de caju.

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SERVIÇO – BOTECO DA ORDEM

Endereço: Avenida Jaime Reis, nº 12, Largo da Ordem, Curitiba-PR

Horário de funcionamento: De terça a quinta-feira 17h as 23h45; sexta-feira das 17h à 1h30;

sábado do meio-dia à 1h30; e domingo das 11h às 23h.

Estacionamento: não tem

Formas de pagamento: em dinheiro, via PIX, cartões crédito e débito