Os 24 mandamentos do Curitibano

1. Não tirarás pra loke, piá tongo
2. Não olharás para o oilman que nem um jacu do mato
3. Sobreviverás ao efeito chicote do biarticulado
4. Não cortarás a araucária ou viverás o inferno aqui e depois
5. Cruzarás a rua XV e não farás cartão da C&A6. Não matarás a capivara, mas farás dela imagens de escultura
7. Nunca chamarás vina de salsicha, até porque salsicha não existe
8. Acreditarás que a borboleta 13 é o último bilhete
9. Não abraçarás pessoas que acabaste de conhecer, mas darás nelas um único beijinho
10. Levarás contigo sempre uma japona, uma blusinha fresca e um guarda-chuva
11. Comerás pinhão mesmo sem gostardes até o fim dos teus dias
12. Saberás que danificar ônibus, terminais e estações tubo ou não pagar a passagem encarece a tarifa
13. Terás corpo fechado no Barigui, não serás atacado pelo jacaré ou pelos gansos homicidas
14. Respeitarás a maldita fila no ponto e só viverás para furá-la uma única vez
15. Não resistirás à pipoca com bacon da Praça Rui Barbosa
16. Acharás lindo mas jamais andarás na Linha Turismo
17. Serás afligido no mesmo dia por geada, sol escaldante e tempestade extratropical
18. Serás esmagado pela porta do ligeirinho e viverás para contar
19. Viverás enfiado em farmácias
20. Pronunciarás a vogal E em todo o seu esplendor
21. Surtarás ao verdes papel de bala no chão
22. Contarás onde teus antepassados estavam na neve de 75
23. Não criarás vínculos afetivos com pessoas desconhecidas
24. Amarás a rua XV e emocionar-te-ás ao vê-la coberta de cerejeiras.

(Solan Valente)

Via: Zé Beto

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Curitiba terá especial de Smash Burger neste domingo

O próximo domingo, dia 26 de março, terá um sabor bem especial na Local Pães e Cafés, padaria artesanal localizada no Centro de Curitiba. O empreendimento vai promover um saboroso especial de Smash Burger, com receita 100% autoral, das 12h às 18h.

O formato smash se popularizou ao trazer hambúrgueres mais finos e prensados na chapa, concentrando sabor. O Smash Burger da Local leva dois hambúrgueres com esse formato servidos em um bun brioche (receita da Local) com queijo cheddar e picles da casa.

Um dos grandes destaques do preparo, o brioche da Local é preparado a partir do processo de fermentação natural, ganhando leveza e equilibrando a leve acidez desse processo com um toque adocicado típico desse pão. Os insumos seguem o conceito da padaria, que preza pela valorização de produtores pequenos e processos artesanais.

Durante o evento, o Smash Burger será comercializado por R$ 25. Combinando com uma porção de fritas, o combo sairá por R$ 35. Além disso, a porção individual de batatas fritas vai custar R$ 12.

O Smash Burger da Local Pães e Cafés será servido exclusivamente neste domingo, dia 26 de março, das 12h às 18h. A casa funciona na R. Saldanha Marinho (no 1070). Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).

Restaurante de Curitiba faz sucesso com sushis e várias outras receitas com trufas

A trufa, ingrediente tão celebrado na cozinha internacional ganha um tratamento contemporâneo no Nuu Nikkei, uma das grandes referências gastronômicas da cidade de Curitiba (PR). O restaurante é especializado na cozinha Nikkei, que alia referências das cozinhas peruana e japonesa, e traz o insumo em variadas versões, do sushi ao grelhado.

Veneradas como as “iguarias dos deuses”, as trufas são encontradas apenas nas raízes de poucas árvores. Difíceis de serem encontradas, elas passaram a ser muito valorizadas pelos amantes da gastronomia, caindo no gosto dos principais chefs de cozinha do mundo.

Já nas entradas do Nuu Nikkei é possível encontrar preparos com o celebrado insumo. O Carpaccio Trufado traz uma pasta de trufas com flor de sal e raspa de limão siciliano combinados a salmão, polvo ou vieiras, dependendo da escolha do cliente. Outra pedida é o Maki, sushi enrolado com a alga pelo lado de dentro, de Salmon Truffle. A receita tem aspargos com queijo cremoso por dentro, e por fora, salmão, mel, trufa e farofa de amêndoas.

Entre as Duplas Especiais de sushis, há variadas escolhas com o badalado ingrediente. O Nuu Especial, por exemplo, tem salmão com ovo de codorna selado e mel trufado, enquanto o Niguiri Trufado tem diferentes opções de frutos do mar (camarão, salmão, vieiras ou barriga de salmão) com massago, cebolinha e trufa, selado na finalização.

A Parrilla, que apresenta ingredientes grelhados ao estilo sul-americano, também tem prato com um toque todo especial de trufas. O Mignon Nuu é preparado ao molho de vinho tinto e servido com batata gratinada com parmesão, especiarias asiáticas e perfume de trufa.

O Nuu Nikkei funciona durante o jantar, de terça-feira a domingo, a partir das 18h, e durante o almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas (nº 333), no bairro Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial do restaurante (@nuunikkei).

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