Empresa curitibana oferece pratos congelados com gastronomia de alto padrão

Empresa curitibana oferece pratos nutritivos e saborosos assinados por chef da LeCordonBleu e uso de alta tecnologia

A falta de tempo e a correria do dia a dia são hoje um dos principais motivos para refeições menos nutritivas e, assim, prejudiciais a saúde. Pensando nisso, a empresa curitibana kük, presente no segmento de comfort foods desde 2019, oferece uma alimentação de alto padrão aliada a praticidade. Seus mais de 70 pratos, preparados e elaborados pelo chef Douglas Yamagami, formado na Le CordonBleu de Tokyo, Japão, considerada a maior rede de escolas de culinária do mundo, trazem opções práticas e nutritivas, provendo maior desempenho na vida de seus clientes.

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Com o uso de tecnologias internacionais, a kük traz porções embaladas a vácuo e ultracongeladas por uma máquina italiana a uma temperatura de -40º C. Com a tecnologia de ultracongelamento da kük, a estrutura dos alimentos e todos seus nutrientes ficam intactos, mantendo assim o aroma, a textura e o sabor. “Nosso propósito é entregar sabor com praticidade e para isso vamos sempre inovar e investir no que tem de melhor no mercado de gastronomia, para proporcionar para nossos clientes satisfação”, comentou Bruno Ribeiro, sócio da kük.

A kük vem de encontro com a necessidade dos brasileiros que, segundo o último relatório Ocasiões de Refeições – Brasil, de Abril de 2019, estão interessados em opções de refeições práticas e saudáveis. Desta forma, a empresa curitibana consegue aliar gastronomia e praticidade, contribuindo diretamente na rotina de pessoas que não têm tempo para cozinhar, mas querem se alimentar de forma saudável e prazerosa. Ainda de acordo com a pesquisa, produtos convenientes, fáceis e rápidos, além de refeições prontas que atendem dietas específicas, são os que mais os interessam.

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O estudo aponta ainda que empresas que oferecem esses tipos de opções são as que mais estão inovando no mercado. “Quando falamos que levamos a sério o sabor, um fator que mostra isso é o prato mais vendido da kük, um simples salmão grelhado, que graças ao nosso chef Douglas, matérias primas de qualidade e nosso DNA inovador em tecnologias, seja um salmão leve, saboroso e muito suculento. Desafiamos qualquer pessoa a comparar o nosso salmão chileno congelado com um salmão feito na hora, o da kük é mais gostoso, mais prático e mais barato.”

Através do site da empresa (www.letskuk.com.br/) o cliente também encontra kits com sugestões de pratos (kit low carb, kit vegetariano, kit vegano, kit sem glúten, etc.), facilitando o planejamento alimentar. Também é possível optar por porções individuais combinando as mais de 70 opções de acordo com o seu gosto e necessidade.

Conheça a kük


Com o intuito de democratizar a alta gastronomia, os mais de 70 pratos da kük foram criados por nutricionistas e são assinados pelo chef Douglas Yamagami, que é formado na Le CordonBleu de Tokyo, Japão, considerada a maior rede de escolas de culinária do mundo. Tudo isso resulta em refeições detalhadamente planejadas que são prazerosas desde o preparo até o consumo.

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Sustentabilidade


Além do cuidado com os pratos, a empresa também preza pela sustentabilidade. Diferente da maioria dos restaurantes, o desperdício de alimentos é ZERO. Os insumos são destinados ao produto final e os resíduos gerados são coletados pelo serviço da Composta Mais, que realiza a compostagem de resíduos orgânicos. Quando a empresa diz que o consumo é zero, significa que na casa do cliente também é, pois como as porções são individuais e o cliente monta seu prato, não há alimento excedente. A empresa também tem o selo “Nós Reciclamos”, que garante que as
embalagens e sacolas, assim como todo o plástico utilizado internamente, seja 100% reciclado.

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Serviço
Onde encontrar a kük: https://www.letskuk.com.br/Regiões de entrega: https://www.letskuk.com.br/regioes
Telefone: 41 9 9159 5969 e 41 3079 2444
Contato: contato@letskuk.com.br



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Primeira Starbucks de Curitiba será inaugurada em outubro

Finalmente, vem aí! Faz tempo que os curitibanos aguardam a chegada da rede norte-americana Starbucks na capital, a novidade é que a primeira unidade será inaugurada ainda no mês de outubro, no Shopping Mueller.

Essa será a única loja com porta para rua – uma entrada pela Avenida Cândido de Abreu e outra pelo piso L2 do shopping.

A data oficial da inauguração ainda não foi divulgada.

Além dessa unidade, rede anunciou outras três lojas em Curitiba, nos shoppings Palladium, Jockey Plaza e Pátio Batel.

Curitiba vai ganhar casa de peixes e frutos do mar em frente ao Parque Barigui

O Fish*me, que será inaugurado na segunda quinzena de outubro, vai apostar em preparos descomplicados e preços acessíveis

O preparo de peixes e frutos do mar focado em atendimento descontraído, prático e com preço justo é o grande foco do Fish*me, que será inaugurado na segunda quinzena de outubro, em Curitiba, com o conceito “do mar para o bar”. O empreendimento é a nova empreitada do inquieto e criativo empresário José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope e dos fenômenos Bar Quermesse e Bar do Açougueiro, e cofundador da rede Mr. Hoppy.

Com toda a expertise do empresário, que já lançou mais de uma centena de empreendimentos gastronômicos pelo Brasil, o Fish*me pretende se transformar na grande referência em peixes e frutos do mar na capital paranaense, chegando ao mercado com um modelo de negócios pronto para expansão. Outro grande diferencial da casa será a localização: ela vai funcionar em frente ao Parque Barigui, um dos principais pontos turísticos da cidade.

“Boa parte das opções de restaurantes focados em peixes e frutos do mar na cidade oferecem pratos complexos em ambientes mais tradicionais. Nós queremos ser um bar de peixes e frutos do mar, ideal para confraternizações entre pessoas que querem curtir bons momentos saboreando bebidas de qualidade acompanhadas por receitas exclusivas”, comenta Netto. “A ideia do Fish*me é ter um espaço descontraído que ninguém sinta que precisa se arrumar para conhecer, que possa aproveitar uma porção ou pedida mais rápida, sem perder a qualidade e mantendo preço barato. Queremos democratizar o consumo desses preparos”, complementa o empresário.

Instalado em uma casa de três andares rodeada por um deck aconchegante e cheio de vida, perfeito para os dias mais quentes do ano, o empreendimento terá capacidade para atender 120 pessoas sentadas. Além disso, ele contará com uma sacada reservada para apresentações musicais e demais demonstrações artísticas. O Fish*me, que abrirá durante todo o dia, vai aproveitar toda a versatilidade do modelo de bar para atender os mais variados perfis de cliente. “Queremos aproveitar todo o movimento do Parque Barigui durante os finais de semana e feriados, além de transformar o Fish*me em uma ótima opção gastronômica para os moradores e profissionais que trabalham na região, sempre pensando em peixes e frutos do mar preparados com muita excelência”, detalha Netto.

Cardápio

Uma das principais apostas do Fish*me será a versatilidade, descomplicando o consumo de peixes e frutos do mar frescos, fornecidos pelos principais produtores e distribuidores do mercado, na capital paranaense. Um dos grandes destaques da casa serão os preparos na parrilla, tipo de assadeira bem conhecida do churrasco argentino que valoriza o calor indireto e não defuma as peças assadas. Assim, escolhas como o Camarão Pistola com vinagrete (duas unidades a R$ 40), o Espeto misto de camarão e polvo (R$ 30) e até o Filé de atum selado com crosta de castanha e maionese de wasabi (porção de 200 gramas a R$ 45) vão ganhar muito em sabor e textura.

Outra técnica que trará boas opções ao Fish*me é o Deep Fry, no qual a comida é submersa em óleo quente, alcançando ótima crocância. Entre as pedidas individuais, o Espetinho de camarão com provolone (R$ 25) e o Cone de frutos do mar, que leva polvo, lula, peixe e camarão (R$ 35). Para dividir, o cardápio apresentará o Bolinho de siri (5 unidades a R$ 24) e o Camarão empanado com parmesão servido com sour cream (oito unidades por R$ 35).

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“Quando falamos em democratizar o acesso aos frutos do mar de qualidade, englobamos também métodos de preparo que ainda não são tão difundidos no Brasil. Tenho certeza de que o nosso cardápio vai surpreender os curitibanos, propondo experiências gastronômicas até então inéditas na cidade”, comemora Netto.

Os peixes crus também vão ganhar uma atenção especial no bar. O Ceviche, típico preparo peruano de peixe cru marinado e limão, tem versões de atum (R$ 25), tilápia (R$ 22), salmão (R$ 25) ou misto (R$ 25). Outra pedida bem interessante será o Tuna tartar, que apresenta atum cortado na ponta de faca com alcaparras, mostarda dijon, azeite de oliva, sal e pimenta negra (R$ 35), numa receita bem temperada e aromática.

Fãs de ostra poderão aproveitar as versões Gratinada ou A Provençal, ambas servidas em três unidades a R$ 25 por porção. Já a Panelinha de mexilhões na manteiga terá oito unidades saindo a R$ 35. A inspiração ibérica estará presente nas sobremesas: o Churros espanhol fica a R$ 18. Há ainda a Taça de morangos com chantilly (R$ 20) e o Sorvete de pistache com calda de caramelo (R$ 20).

Bebidas

Propondo uma harmonização completa, o Fish*me trará várias opções de bebida especiais, que combinam muito bem com frutos do mar. O chope será uma ótima pedida, mas não a única. Uma carta de vinhos com mais de 50 rótulos vai compor a adega do empreendimento, com garrafas a partir de R$ 70. Já na parte de drinks, serão mais de 20 opções entre clássicos e criações originais, como o Fish*me Gin: um gin tônica com morangos e cobertura de algodão doce.

Expansão                                                

Motivado pelo novo conceito que será apresentado ao mercado, o empresário José Araújo Netto, uma das grandes referências do Brasil em gestão gastronômica, desenvolveu o Fish*me já de olho no projeto de expansão. A casa nasce preparada para em poucos meses ter seu modelo replicado em todos os cantos do país. “Pensamos em cada detalhe do empreendimento já vislumbrando a expansão da marca. Para isso, desenvolvemos conceito e cardápio que podem ser facilmente implantados nas principais cidades brasileiras, seja com unidade próprias ou franqueadas”, completa Netto.

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O Fish*me vai funcionar a partir da segunda quinzena de outubro, em frente ao Parque Barigui, na Rua General Mario Tourinho (nº 2465). A casa abrirá de terça a sexta, das 17h às 01h; aos sábados, das 11h30 às 01h; e aos domingos, das 11h30 às 23h. Para mais informações, acesse o perfil oficial do bar no Instagram (@fishmebar).