Bar curitibano inova com drinks “to go” preparados com muito glitter e servidos em sacos

Popularizado em todo o mundo nos últimos anos, o conceito “to go” tomou conta das grandes cidades ao redor do globo. Bares, restaurantes e cafeterias, além de diversos outros empreendimentos do setor da alimentação fora do lar, enxergaram muitas vantagens e apostaram em lojas com configurações reduzidas, sem mesas ou cadeiras, onde o cliente compra o produto e sai consumindo de maneira prática. Agora, que tal replicar o conceito “to go” para um bar de drinks instagramável, pensado para surpreender e encantar o público? Assim é o Bar Matiz, que pode ser visitado dentro da CASACOR Paraná 2022, principal mostra arquitetônica do estado, até o dia 13 de agosto.

Instalado na praça arquitetônica montada dentro de uma das piscinas do Edifício Aqua, antigo centro poliesportivo que recebe a CASACOR Paraná 2022, o Matiz apresenta uma mescla fascinante de cores e brilhos, com uma arquitetura que brinca com as cores e reflexos e que encanta e atrai todas as atenções ao primeiro olhar criando uma atmosfera deslumbrante e divertida. Mas sem dúvida, além do espaço incrível, a grande atração do Matiz é o cardápio que completa a experiência com drinks únicos cheios de cores e sabores.

Desenvolvidos com tons cintilantes e muito glitter ,os drinks são servidos em sacos “to go” de dose única que quando manipulados mudam de cor. “A constante presença do brilho é a inovação deste projeto com a alquimia das bebidas repletas de texturas e degradês. A mágica acontece quando a luz incide sobre os drinks repletos de glitters e cores, dando um toque especial e único aos preparos”, comenta Eloi Ferreira, responsável pela elaboração da carta de drinks.

Entre as opções de coquetéis, com 400ml, destaque para o “Lust And Delight”, preparado com Vodka ou Gin, Magic Syrup de maçã verde, água tônica e Magic Syrup de melancia; o “Delirious Pink”, feito com Vodka ou Gin, Magic Syrup de banana, água tônica e Magic Syrup de cereja; e o “Golden Splendor”, que leva Vodka ou Gin, Magic Syrup de chocolate branco, água tônica e Magic Syrup de maracujá. O Matiz oferece também, opções de shots, com 70ml, e combinações como o “The Lark”, feito com Magic Syrup de morango e Vodka.

O Bar Matiz está funcionando inicialmente com o conceito “pop-up store” na CASACOR Paraná 2022, no Edifício AQUA (Rua Álvaro Alvim), até o dia 13 de agosto. A mostra pode ser visitada de terça a sexta, das 15h às 21h; aos sábados, das 13h às 21h; e aos domingos, das 13h às 19h. Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram (@barmatiz).

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Ex-sushiman do HAI YO assume cozinha do Ken’eki ao lado de Josias Souza e Marcos Katsumi

O catarinense Carlos Eduardo da Costa – um dos grandes nomes do cenário gastronômico oriental do sul do Brasil – acaba de assumir a cozinha do Ken’eki, restaurante de culinária japonesa contemporânea do chef Dudu Sperandio, em Curitiba (PR), ao lado de Josias Souza e Marcos Katsumi. Com apenas 27 anos, Costa já atuou por dois anos em Lima, no Peru, passou pelo Nuu Nikkei e, mais recentemente, pelo HAI YO, do Grand Mercury Curitiba Rayon.

Mesclando técnica e uso de ingredientes frescos, o chef traz para o Ken’eki um novo conceito de atendimento ao cliente, o Omakase, que significa confiança. “No Omakase, o cliente confia sua experiência nas mãos do chef. E tudo que é servido tem um porquê e uma história, que são explicados durante o processo criativo dos pratos”, explica. “O objetivo é cativar e ensinar o cliente curiosidades e costumes da culinária japonesa”, complementa.

Além do Omakase, exclusivo para o balcão, o jovem chef traz também toda a sua experiência e criatividade para o cardápio fixo da casa, que ficará disponível para pedidos no salão e delivery. “Todos os pratos serão voltados para a alta gastronomia, com padrões minimalistas e decorações delicadas e harmônicas”, comenta Carlos.

O Ken’eki está localizado na Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1439, com horário de funcionamento de terça a domingo, das 18h30 às 23h. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@keneki.sushi).

Antonina 336 tem menu de entradas com cinco pratos por apenas R$ 79

Com um conceito que celebra a gastronomia tradicional do litoral e da Serra do Mar paranaense, o restaurante Antonina 336 reproduz de forma criativa e original a essência da cozinha caiçara com um toque contemporâneo. Com versões únicas de pratos baseadas nas iguarias de cidades como Morretes, Antonina e Paranaguá, o empreendimento oferece o Menu de Entradas do Antonina, com preparos exclusivos que ressaltam os sabores de uma das culinárias mais ricas do país.

A opção estará disponível todas as quintas-feiras de agosto no jantar, com uma sequência de 5 etapas que inclui caldinho de peixe do Antonina; bruschetta de polvo defumado e pesto de azeitonas pretas; fish’n chips; tempurá de camarão e pimenta agridoce; e banana e goiabada flambada na cachaça. Tudo pelo preço único de R$79 por pessoa. A cada mês, o restaurante oferece uma sequência diferente contemplando diversos preparos inspirados na gastronomia caiçara. “O menu de entradinhas é elaborado para ser degustado de forma descontraída, comendo com as mãos e isso nos permite explorar diferentes receitas. Queremos ir além de uma única seleção de pratos fixa e sempre apresentar opções novas e variadas para o público curitibano”, conta o chef Rafael Krieger, responsável pela cozinha da casa.

Localizado no bairro Juvevê, um dos mais tradicionais da capital paranaense, o Antonina 336 ainda oferece diversas opções únicas que mesclam pratos típicos e especiarias da costa paranaense, com um toque de modernidade e requinte. Além de uma carta de drinks autorais, que trazem como protagonista a típica cachaça paranaense, em versões para todos os paladares, e também opções de cervejas e uma incrível carta de espumantes e vinhos brancos, tintos e rosés.

O restaurante Antonina 336 funciona na Rua Conselheiro Carrão (nº 336), no bairro Juvevê, durante o jantar, de quarta a sábado, das 19h às 23h, e durante o almoço, nas sextas, sábados e domingos, das 12h às 15h30. Mais informações no perfil oficial da casa no Instagram (@antonina336_).