A trajetória de Solange da Silva Aveiro, de 47 anos, destaca como uma habilidade culinária pode se transformar em uma oportunidade de negócio. Durante a pandemia de COVID-19, a curitibana utilizou seu talento para fazer pães caseiros e, com o apoio da Prefeitura de Curitiba, abriu novas portas em sua vida profissional.

O Começo de Uma Nova Carreira

A pandemia trouxe dificuldades financeiras para muitas famílias, e Solange se viu na necessidade de gerar renda. A fabricação de pães caseiros se tornou sua principal atividade, e o aumento nas encomendas a levou a buscar especialização. Foi assim que ela encontrou a Escola de Gastronomia Social Dom Bosco, localizada no Campo de Santana.

“Comecei a vender pães e recebi muitas encomendas de produtos que ainda não sabia fazer. Conheci a Escola Dom Bosco e os cursos gratuitos do Senac por meio de uma prima. Essa experiência me profissionalizou e abriu portas”, comentou Solange sobre sua jornada.

Aprimoramento e Oportunidades

Na Escola de Gastronomia Social, Solange aperfeiçoou suas técnicas e expandiu seus conhecimentos na confeitaria. Esta instituição é uma das cinco unidades da cidade, oferecendo cursos gratuitos em parceria com a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, a Fundação de Ação Social e o Senac-PR. O objetivo é capacitar a população, especialmente pessoas em situação vulnerável.

Segundo o secretário Leverci Silveira Filho, “as escolas de gastronomia social são uma forma de estimular a economia criativa e proporcionar novas oportunidades de trabalho e renda”.

Compartilhando o Conhecimento

Após se formar, Solange decidiu contribuir com sua comunidade, oferecendo cursos de confecção de brigadeiros em sua residência. “O objetivo é incentivar as pessoas a acreditarem em suas habilidades e perceberem que é possível iniciar um negócio, independentemente dos recursos”, explicou.

Os cursos, que acontecem em junho, incluem técnicas básicas de confeitaria e são voltados a iniciantes e aqueles que desejam aprimorar suas habilidades. Para inscrições ou pedidos, o contato pode ser feito via WhatsApp: (41) 99020-4445.