4 lugares para comer Barreado em Curitiba (PR)

Com origem no litoral paranaense, o Barreado é um dos pratos mais conhecidos da culinária regional do sul do país. Feita com carne bovina magra temperada com especiarias e cozida na panela de barro até desmanchar, a iguaria é finalizada com farinha de mandioca. Simples e saboroso, o preparo atrai turistas de todos os cantos do país, mas é, acima de tudo, muito apreciado pelos paranaenses. Embora visitar cidades como Morretes, Antonina e Paranaguá para degustar um belo Barreado seja um costume comum entre os curitibanos, é possível saborear a deliciosa e tradicional receita sem precisar descer a serra.

Na capital paranaense, há diversas opções de lugares que incluem o Barreado no cardápio. Preparamos uma lista com 4 empreendimentos que oferecem o preparo em suas versões mais clássicas ou com acompanhamentos diferenciados.

Restaurante Antonina 336: apostando na variedade e riqueza da culinária caiçara, o restaurante Antonina 336 (Conselheiro Carrão, 336) explora e se inspira nos sabores únicos das clássicas iguarias gastronômicas de cidades do litoral paranaense com um toque de modernidade e requinte acrescentado pelo chef Rafael Krieger. A casa oferece o tradicional barreado com arroz branco, farinha de mandioca e vinagrete de banana. O prato serve duas pessoas pelo preço de R$ 140.

Bar Quermesse: conhecido pelo cardápio que oferece tradicionais comidinhas de boteco e culinária caseira em um ambiente aconchegante e descontraído, o Bar Quermesse oferece uma opção de Barreado servido na panelinha com arroz branco e acompanhado de fatias de pão francês, farinha branca e banana. A porção é individual e custa R$ 30. O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli (nº 513), no bairro Bom Retiro.

Armazém Santo Antônio: localizado em uma charmosa construção, tombada pelo Patrimônio Histórico e Cultural da cidade de Curitiba, o Armazém Santo Antônio (Rua Solimões, 344) inspirou seu cardápio nesta casa de fazenda de cozinha farta e saborosa e com clima aconchegante, com opções que incluem carnes, massas, tapas e sobremesas misturando técnicas contemporâneas, com ingredientes tradicionais. O Barreado servido na casa traz a receita tradicional com a carne cozida lentamente, acompanhando arroz, banana, pirão e farinha de mandioca. O preparo serve duas pessoas e custa R$ 146.

A Caiçara: como o nome já entrega, a cozinha é baseada na culinária caiçara, utilizando alimentos frescos do litoral paranaense para preparar pratos cheios de sabor, exclusivos desse restaurante localizado no coração do centro histórico de Curitiba. O Barreado da casa é feito na técnica original e com carne bovina temperada com bacon. Os acompanhamentos são arroz branco, banana e a típica farinha de mandioca de Morretes. O prato sai por R$ 52,90 em porção individual e R$ 98,90 para duas pessoas. A Caiçara fica na rua Dr. Claudino dos Santos (nº 90), no bairro São Francisco.

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Seis endereços para aproveitar o Dia Internacional do Café

A segunda bebida mais consumida no mundo (perdendo apenas para a água), o café merece ser celebrado em um dia especial. Ou até mais de um: há calendários que marcam celebrações nacionais e mundiais para a bebida. É o caso desse 1o de outubro, no qual é comemorado o Dia Internacional do Café, criado em 2015, em Milão (Itália) pela Organização Internacional do Café. A data é mais uma forma de aproveitar o saboroso preparo, em suas variadas formas, do clássico cafezinho coado até ou mais diferentes e criativos.

Confira seis endereços em Curitiba que tem o café como destaque:

Go Coffee – Valorizando o formato “to go”, a marca curitibana prepara cafés para levar. O grão da Go Coffee é cultivado no Cerrado Mineiro, em altitudes acima de 1000m, recebendo muita luz. Todo o cuidado na colheita e preparo destaca um café intenso de finalização achocolatada, com notas de avelã, nozes e caramelo. O cardápio variado tem dezenas de pedidas, desde o café preto e o Cappuccino até criações como o Latte Ice de Caramelo. Todas as opções são servidas em copos personalizados ideais para levar. Só em Curitiba, são mais de 20 lojas – que você pode conferir no Instagram @gocoffeebrasil.

Rituais Casa de Café – a primeira loja-conceito da 3 Corações na cidade é comandada por Estela Cotes e traz inúmeras experiências sensoriais, além de linhas exclusivas de grãos da marca. Explorando os sabores, texturas e delícias da bebida, a casa conta com um cardápio exclusivo de cafés especiais de produção nacional, além de opções gastronômicas. A cafeteria Rituais Casa de Café fica na Rua Moysés Marcondes (nº 609), no Juvevê, e funciona de terça a domingo, das 9h às 20h, e feriados, das 10h às 20h. Mais informações pelo telefone (41) 3501-8234, pelo site www.rituaiscasadecafe.com.br ou no perfil oficial da casa no Instagram (@rituaiscasadecafe).

Prestinaria – A famosa casa de pães tem um menu completo de pedidas que harmonizam com um bom café. São quatro unidades em Curitiba: no Bigorrilho (R. Euclides da Cunha, 699), no São Lourenço (R. Mateus Leme, 3440) no Juvevê (R. Moysés Marcondes, 430) e no MON (R. Marechal Hermes, 999). Os variados salgados, sanduíches, tortas e bolos da Prestinaria podem ser aproveitados com pedidas do espresso ao french press, com 250 ml de café filtrado denso e encorpado. Mais informações no Instagram @prestinaria.

Café Cultura – A rede catarinense conquistou o público curitibano com suas seis unidades. O Café Cultura é uma das marcas mais reconhecidas no Brasil com seu formato “farm to cup”, cuidando dos grãos desde a colheita até chegar ao cafezinho. Os blends exclusivos, produzidos com grãos cultivados em São Paulo e Espírito Santo em altitudes acima dos 1000m, passam por um trabalho de torrefação no Café Cultura Lab, laboratório próprio da rede. Em Curitiba, conta com as lojas ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600), Soho Batel (R. Saldanha Marinho, 1050), Batel (R. Coronel Dulcídio, 558), Cabral (R. São Pedro, 696), Pátio Batel (Av. do Batel, 1868) e São Lourenço (R. Mateus Leme, 4715 – Abranches). Mais informações no Instagram @cafecultura.

Esalcafé – Uma ambientação especial é o diferencial da Esalcafé. O empreendimento gastronômico funciona dentro da Esalflores, maior floricultura e Garden center do sul do Brasil. O cliente saboreia um cardápio de produtos premium em meio a plantas e flores. São diversas opções de cafés desenvolvidos com grãos selecionados produzidos no norte pioneiro do Paraná e delícias inspiradas nos doces típicos da gastronomia holandesa, além de uma seleção especial de tortas, doces e salgados tradicionais e integrais. O Esalcafé fica na Rua 24 de Maio, 1839 – Rebouças. Confira no Instagram @esalcafe_ .

Lupita Bistrô Bar – Ambientado no histórico Edifício Anita, o Lupita tem uma proposta descontraída.Há tanto um espaço interno quanto externo, com mesas na calçada. Funcionando todo o dia, tem desde tortas e lanches até pratos completos para o almoço ou jantar – que combinam bem com aquele cafezinho depois da refeição. O Lupita funciona na Al. Dr. Carlos de Carvalho (nº 15). Instagram: @lupitabistrobar.

Últimos dias para aproveitar 6º Festival da Carne de Onça no Bar Quermesse

É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino.

Até o dia 02 de outubro, acontece em a 6ª edição do Festival da Carne de Onça de Curitiba e o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, é parada obrigatória para quem quer saborear essa iguaria. Durante o evento, o público poderá aproveitar a receita do Quermesse com carne bovina moída (patinho), cebola branca cortada fininha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino, azeite de oliva extra virgem sobre a fatia de broa escura, pelo preço fixo de R$ 19.

Além da opção tradicional, a casa tem a maior variedade de versões do preparo na região, como a carne de onça japonesa e carne de onça na massa crocante de pastel. Outro grande destaque fica por conta do delicioso e criativo canudinho de carne de onça, receita que une o conhecido canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa iguaria curitibana. Na releitura, a carne de onça ganha ainda mais sabor com o delicioso e crocante canudinho.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.