Pizzaria da Mathilda promove novo workshop focado no tradicional estilo napolitano

Uma aula completa vai tratar de todos os detalhes para o preparo da tradicional de pizza napolitana na próxima segunda-feira (08/08), em Curitiba (PR). O pizzaiolo Daniel Mocellin comanda o 5o Workshop de Pizza da Pizzaria da Mathilda, mostrando o passo a passo da receita que ganhou o mundo. Será a primeira edição do evento na nova unidade da rede, no bairro Água Verde (Av. dos Estados, 1066).

A pizza napolitana é um estilo centenário de preparo, considerado Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco. São regras muito específicas para que uma pizza seja classificada como tradicional ao modo de Nápoles (Itália). Desde o formato individual, passando pela fermentação lenta até o jeito certo de abrir a massa fazem parte do estilo. Mocellin vem organizando workshops nas lojas, com o objetivo de difundir a pizza napolitana enquanto demonstra as qualidades desse formato. O 5o Workshop de Pizza da Pizzaria da Mathilda acontece na próxima segunda-feira (08/08), das 19h às 22h, na unidade Água Verde (Av. dos Estados, 1066). A inscrição pode ser feita no Instagram @pizzariadamathilda. A participação no workshop custa R$ 300 e inclui degustação de pizza com chope e vinho.

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Volta do frio é convite para degustar diferentes receitas de quentão

O frio voltou de vez em Curitiba, com previsão de queda da temperatura para até 12oC no fim de semana. E nada melhor para acompanhar o friozinho do que bebidas quentes – e o Quentão é uma ótima pedida. No bar Cubano, acontece o Festival do Quentão, com três receitas – que podem ganhar marshmallow, completando seis versões da celebrada bebida.

O Quentão mais tradicional de vinho e especiarias (como gengibre, limão e canela) sai a R$ 10. Já o Quentão Paulista, que leva cachaça, fica R$ 12. Inspirado em Cuba, o Quentão com Rum completa as pedidas da casa e sai a R$ 14. Cada opção pode levar adicional de marshmallow por R$ 2 adicionais.

Os drinks podem ser aproveitados em companhia dos pratos do Cubano, que celebram a gastronomia de rua latino-americana. Clássicos como o Elote mexicano (milho levemente adocicado com molho de maionese e limão) e as Arepas venezuelanas (massa de farinha de trigo grelhada na chapa com variadas opções de recheio) estão entre as pedidas.

O bar Cubano funciona no tradicional Edifício Anita (Alameda Dr. Carlos de Carvalho, nº 15), no Centro de Curitiba. O horário de funcionamento é de terça a sexta-feira, das 17h à meia-noite, e sábado, do meio-dia à meia-noite. Mais informações no Instagram oficial da casa: @cubanocwb.

Oyster Friday: Bar oferece porções de ostras em dobro nesta sexta-feira

A ostra é um fruto do mar tradicional da gastronomia litorânea que, devido ao sabor único e versátil, vem conquistando o paladar dos brasileiros nas mais diversas regiões do país. O preparo é simples, basta abrir com uma faca, temperar com sal e limão e comer de uma vez. Mas a criatividade dos chefs possibilita versões diferentes do clássico, oferecendo novos sabores e experiências.

Pensando nisso, o Fish*Me, bar especializado em peixes e frutos do mar, vai promover a Oyster Friday, com seis versões da iguaria em dobro todas as sextas-feiras, até às 20h. Para participar da promoção é simples, basta fazer o pedido até o horário limite e desfrutar duplamente da porção.

Entre os destaques do evento estão a Ostra Gratinada, Ostra Alho e Óleo, Ostra Provençal, Ostra com Creme de Gorgonzola, Ostra com Vinagrete na Cachaça e Ostra com Geleia de Pimenta Dedo de Moça. Para completar a experiência, o Fish*Me conta com música ao vivo na sexta-feira, sem couvert artístico ou entrada.

O Fish*Me está localizado na R. General Mario Tourinho (nº 2465), no bairro Seminário, em frente ao Parque Barigui. Mais informações no perfil oficial do bar no Instagram (@fishmebarcuritiba).