Os produtores de café do Paraná têm a chance de se inscrever, sem custos, na 24ª edição do concurso Café Qualidade Paraná até 30 de setembro. O evento, promovido pelo IDR-Paraná, é voltado a todas as pessoas envolvidas na produção cafeeira no estado.

Objetivo do Concurso

O concurso visa premiar os melhores cafés, incentivando práticas que valorizem a produção, além de priorizar a qualidade e a sustentabilidade. A iniciativa também busca aumentar a rentabilidade dos produtores.

Declarações de Autoridades

O diretor-presidente do IDR-Paraná, Altair Sebastião Dorigo, ressalta a importância do concurso para a cafeicultura do estado. Segundo ele, essa competição valoriza os produtores e reforça a posição do Paraná no mercado de cafés especiais. “O concurso estimula a busca por qualidade e contribui para ampliar a renda no campo, com base em boas práticas e tecnologia”, afirma.

Inscrições e Requisitos

Cada produtor pode inscrever apenas um lote, optando entre duas categorias: café natural ou cereja descascado. O lote deve conter uma saca (60 kg) de café arábica com padrões específicos de umidade e qualidade.

Avaliação do Café

A avaliação acontece em duas etapas. A primeira analisa as características físicas dos grãos, seguido por uma prova de xícara realizada por “q-graders” experientes, que avaliam os atributos da bebida segundo protocolos internacionais.

Um “q-grader” é um profissional capacitado para analisar fatores como aroma, sabor e acidez, utilizando padrões reconhecidos para estabelecer a qualidade dos lotes.

Premiação

Os cinco melhores lotes de cada categoria serão comprados com base na cotação da B3, com um aumento mínimo de 50% sobre o valor. Essa é uma oportunidade não apenas de reconhecimento, mas também para ampliar conexões no setor.

Benefícios para os Produtores

Além da premiação, o concurso fornece aos participantes insights sobre suas produções e promova um melhor relacionamento com outros profissionais do setor, como técnicos e compradores.

Cerimônia de Premiação

A entrega dos prêmios está programada para novembro, em Curitiba. O regulamento completo do concurso pode ser consultado no site oficial.