Horta só de mulheres distribui verduras a famílias da Vila Torres

Um oásis verde, repleto de hortaliças, entre casas, barracões, prédios de estudandes universitários e o campus da PUCPR. No bairro Prado Velho, está aquela que é a horta urbana mais central de Curitiba. Mas, não bastasse este ineditismo, o local ainda é cultivado apenas por mulheres que têm acesso à alimentação saudável. 

Tudo o que é cultivado na Horta Urbana da Associação Santa Luísa de Marillac é compartilhado com os moradores da região, em especial as famílias que vivem na Vila Torres. 

A horta do Prado Velho foi criada em 2017, dentro de um terreno particular por iniciativa das integrantes da Associação Santa Luísa de Marillac, ligada à Paróquia São João Batista. O proprietário cedeu espaço em comodato para a Prefeitura, que repassou para a associação. Já a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN) é responsável por fornecer os insumos e assistência técnica.

Horta Santa Luísa de Marillac. Foto: Levy Ferreira/SMCS

No local de 300 metros quadrados, 18 mulheres, muitas delas moradoras da Vila Torres, plantam, cultivam e colhem cerca de 80 espécies de hortaliças. “Mas, por conta da pandemia, neste momento, estamos com apenas algumas trabalhando na horta. Mas até o fim do ano esperamos poder chamar todas de volta”, conta Regina Maria de Oliveira, presidente da Associação Santa Luísa de Marillac. 

Apesar de não estarem colocando mão na terra, as agricultoras urbanas que não estão trabalhando no cultivo recebem periodicamente uma sacola com alface, couve, almerão, salsinha e outros temperos.

“Como tenho problema de saúde, não estou plantando agora, mas venho sempre pegar minha sacola com verduras para mim e meu neto que vive comigo. Essa sacola é uma benção de Deus”, conta Maitêz Alves da Silva, 69 anos, moradora da Vila Torres. 

Maitêz Alves da Silva, 69 anos, moradora da Vila Torres. Foto: Divulgação

Segundo a presidente da Associação Santa Luísa de Marillac, mesmo quem não é agricultor no local acaba ganhando uma sacola.

“Não podemos negar alimento para quem precisa”, garante ela, que ainda coordena uma ação da entidade de distribuição de cestas básicas para famílias da Vila Torres.

Bem-estar 

Além de garantir alimentação saudável, a horta da Associação Santa Luísa de Marillac traz outros benefícios para as agricultoras urbanas.

“O espaço conecta histórias e resgata memórias afetivas, muito importantes para a maioria das participantes que é idosa”, salienta Luiz Gusi, secretário municipal de segurança alimentar e nutricional. 

As hortas trazem bem-estar, pois ajudam a exercitar a coordenação motora do produtor ao mexer com a terra e incentivam a convivência, contribuindo até para tratar casos de depressão. 

“Ali tem alface, couve e até peixinho, uma panc (Planta Alimentícia Não Convencional), sem falar naqueles temperos”, mostra com orgulho a professora aposentada Maria Mazon Buratto, 80 anos, uma das poucas agricultoras urbanas que atualmente cultivam e colhem na horta do Prado Velho. Segundo ela, a ida diária ao local é uma verdadeira terapia. “A gente conversa, mexe com a terra e ainda sai daqui com hortaliças para nosso almoço ou jantar”, afirma ela. 

Horta Urbana Santa Luísa de Marillac. – Na imagem, Maria Mazon Buratto, 80 anos. Foto: Levy Ferreira/SMCS

A dona de casa Inês Munado, 71 anos, é companheira frequente de Maria Mazon no plantio e distribuição das hortaliças para os moradores da região. Segundo ela, o trabalho na horta da Associação Santa Luísa de Marillac é uma viagem ao passado. “Eu resgato minhas memorias de infância e juventude, quando morava em Videira (SC) e Cascavel, no interior do Paraná. Quando coloco as mãos na terra eu me vejo lá atrás, no sítio, e isso me deixa feliz”, explica. 

Horta Urbana Santa Luísa de Marillac. – Na imagem, Inês Munado, 71 anos. Foto: Levy Ferreira/SMCS

Programa

A Prefeitura de Curitiba dá apoio, através da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar (SMSAN), a 100 hortas urbanas da capital, entre comunitárias, escolares e institucionais (em asilos e casas de recuperação de dependentes, por exemplo). As áreas de cultivo ocupam 157,5 mil metros quadrados,  com  5,7 mil produtores participando diretamente do plantio e 17,9 mil pessoas sendo beneficiadas com os alimentos (entre agricultores, familiares e vizinhos). A maioria se espalha em bairros como CIC, Alto Boqueirão, Tatuquara, Caximba, Campo do Santana, Sítio Cercado e Cajuru.

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Aberta a temporada de festas juninas: Quermesse promove primeiro arraiá do ano nesta quinta-feira (01)

Conhecido pelo conceito descontraído e aconchegante, que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, o Bar Quermesse reproduz o clima das deliciosas festas do interior durante todo o ano, e com a chegada do mês de junho, o empreendimento preparou uma programação especial com as principais tradições juninas.

Nesta quinta-feira, dia 01 de junho, acontece a primeira edição 2023 do Arraiá do Quermesse. Com direito a tudo que uma boa celebração de São João pode oferecer, a festa é uma ótima pedida para quem adora curtir a ambientação e se deliciar com as iguarias clássicas das festas juninas. Durante o evento, quem visitar o Bar Quermesse vai curtir a decoração temática e uma mesa de doces gratuita, com uma seleção especial de quitutes típicos como paçoquinha, pé de moleque e cocada. Além disso, a casa vai oferecer o tradicional bolo de Santo Antônio.

Para esquentar a noite, o público poderá aproveitar os sabores do incrível Festival do Quentão, que conta com seis opções da clássica bebida que trazem acompanhamentos como marshmellow, canela, gemada, gengibre e limão caipira e cravo. Neste ano, o arraiá do Quermesse terá ainda marshmellows para serem assados na tradicional fogueira de São João. O cardápio contará também com a exclusiva porção de pinhão cozido servido com bacon, além das diversas opções de comidinhas de boteco ideais para espantar o frio, entre eles carne de onça, torresmo, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava.

O Arraiá do Quermesse será realizado nesta quinta-feira, dia 01 de junho, no Bar Quermesse (Rua Carlos Pioli nº 513 – Bom Retiro), a partir das 18h. A entrada é gratuita. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Nuu Nikkei tem novidades no cardápio com sabores da Amazônia peruana

O lado peruano da floresta amazônica guarda sabores e texturas únicos, que podem ser provados em Curitiba com as novidades do cardápio do Nuu Nikkei. O restaurante, que trabalha de forma criativa unindo a alta gastronomia do Peru e do Japão, acaba de lançar seu novo menu. A região amazônica está entre as referências, além de pedidas do mar.

O chef peruano Carlos Alata, que comanda a cozinha do Nuu Nikkei, traz suas próprias vivências da cozinha natal, além de explorar os sabores marcantes da Amazônia pelo lado de lá da fronteira. Os insumos são pensados com cuidado para celebrar a experiência típica dessa gastronomia.

Já para as entradas, há uma criativa novidade. O Ceviche La Mar é elaborado com camarão, peixe branco do dia e polvo grelhado ao molho de ajies peruanos confitados. As pimentas-ajies típicas do país vizinho intensificam o sabor deste preparo, trazendo a referência daquele local. Outras entradas frias incluem o Carpaccio Nikkei, de lâminas de atum ao molho cítrico com perfume de gergelim e furikake artesanal, e o Tiradito Passion, que traz lâminas de salmão ao molho dephysalis e maracujá finalizado com coco crocante.

A parte de sushi bar, com forte influência oriental, também tem novidades com pitadas de cozinha peruana. O Conos Nuu Style, uma das duplas de sushi dacasa, apresenta duas versões: uma com tartar de lagosta com massago e creme de ponzu, e outra com steak tartar com perfume de trufa e creme de ponzu. Para os makis (sushis enrolados, do tipo mais conhecido), há criativas inclusões ao menu. O Yanikiku BBQ tem recheio de aspargos furai e queijo cremoso com mignon selado e chimichurri Nikkei por fora. Já o Calamar Croc leva atum e abacate, e por fora tem chicharron de lula ao molho oriental.

Um peixe amazônico se destaca em variadas escolhas. Nas duplas de sushi, o Niguiri Amazônico tem pirarucu selado ao molho thai finalizado ao abacaxi grelhado. Já o Paiche al horno tem pirarucu laqueado ao molho barbecue da casa, saquê, finalizado com castanha-do-pará e sal maldon e acompanhado por mandioca crocante. “Esse prato combina a delicadeza do peixe com uma fusão de saquê e o molho barbecue de receita própria, resultando numa experiência suculenta e marcante”, explica o chef.

Resgatando uma tradição espanhola, a Fideuá Nikkei repagina esse clássico e introduz referências latinas. Aqui, o tradicional macarrão fino é feito na panela Wok com aspargos, cogumelos, aji panca e aioli, combinado a uma proteína que pode ser camarão ou lagosta. “A fusão das culturas espanhola e peruana traz um toque saboroso de exotismo para surpreender o paladar”, Alata comenta. Os fãs de carne podem aproveitar o Mignon Soho, com um medalhão de mignon preparado ao molho demi-glace-nikkei, levando ainda shitake, legues braseados e batatas crocantes.

Completando seis anos de sucesso no cenário gastronômico curitibano, o Nuu Nikkei tem pratos que são favoritos dos clientes. Assim, as novidades do menu vêm complementar sabores que se tornaram clássicos da casa. Diversas pedidas, do Niguiri creme de uni (com ovas de ouriço-do-mar) e do Porco Batayaki (noguiri de porco confitado ao teriyaki) até o Black Duck Gyoza (gyoza com massa negra e recheio de pato confitado) e Pulpo Anticuchero (polvo grelhado com missô) continuam disponíveis.

O Nuu Nikkei funciona durante o jantar, de terça-feira a domingo, a partir das 18h, e durante o almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas (nº 333), no bairro Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial do restaurante (@nuunikkei).

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