Ernesto Ristorante promove Festival do Mignon com sequência de pratos a R$ 125

Uma das carnes preferidas dos curitibanos, o mignon vai ganhar um festival especial no Ernesto Ristorante, um dos principais estabelecimentos de culinária italiana de Curitiba. O Festival do Mignon começa nesta quinta-feira, dia 1º de setembro, e vai oferecer menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa, ao preço de R$ 125 por pessoa.

Os pratos do festival foram desenvolvidos pelo experiente chef Dudu Sperandio com o objetivo de agradar os mais variados tipos de paladares. Para começar, o cliente poderá optar entre tartare de mignon com especiarias, alcaparras e mostarda dijon; polenta brustolada com creme de grana padano e cogumelos; ou bruscheta no pão artesanal com tomates e grana padano.

Para o momento mais aguardado, o chef desenvolveu cinco pratos principais que levam o corte nobre como grande destaque, são eles o mignon grelhado com molho de cogumelos e risoto cremoso de beterraba; mignon grelhado com molho de grana padano e risoto de funghi porcini; mignon grelhado com manteiga café Paris e batata crocantes; mignon grelhado com molho de pimenta e risoto de grana padano; mignon grelhado com molho de grana padano e fettuccini no grana padano.

Na parte das sobremesas, são três opções de doces: brownie de chocolate com calda e sorvete de creme, panna cotta com calda de frutas vermelhas e o clássico pudim de leite condensado da vovó – um dos mais pedidos da casa. O Festival do Mignon vai acontecer durante todo o mês de setembro, no almoço e jantar.

O Festival do Mignon do Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483) vai acontecer entre os dias 1º e 30 de setembro, no almoço e jantar. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477 ou (41) 3013-4612. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@ernesto.risto).

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Últimos dias para aproveitar o Festival do Polvo

O 1o Festival do Polvo do Marcondes Cozinha Autoral chega a sua última semana. Até essa sexta-feira (30/09), os clientes podem aproveitar um menu completo que celebra o polvo em variadas receitas. A sequência de quatro etapas sai a R$ 129,90 por pessoa e inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa, com quatro opções de principal para escolher.

Abrindo o menu especial, o couvert tem Pão oriental tipo Bao no vapor com manteiga artesanal e trufas negras. Já a entrada apresenta Sonho de polvo, preparado com massa de iogurte, ragu de polvo e maionese de limão siciliano.

Como principal, estão quatro pratos que o cliente pode escolher, cada um destacando o celebrado molusco de forma criativa e saborosa. Uma delas é o Arroz Caldoso de Polvo, baseado no clássico prato galego, com o arroz fito com base em fundo de polvo e tentáculos inteiros de polvo grelhado, com maionese de limão siciliano. Outra escolha tem o Socarrat de Polvo: feito na raspa da paella valenciana caramelizada e levando tentáculos grelhados e aioli.

O Polvo Bourguignon é outra pedida, inspirado no Bouef Bourguignon francês, substituindo a carne pelo polvo e levando ainda caldo e legumes. Completa as opções o Polvo à Lagareira, tradicional receita portuguesa com tentáculos grelhados e regados com azeite, temperados com muito alho e servidos com batatinhas assadas, creme de espinafre e coentro. A sobremesa da sequência traz Pudim de doce de leite com bacon.

O Festival do Polvo acontece no Marcondes Cozinha Autoral até essa sexta-feira, 30 de setembro. O menu completo com couvert, entrada, prato principal e sobremesa sai a R$ 129,90 por pessoa. A casa abre de segunda a sábado para jantar, às 18h30, e para almoço de sábado, das 11h30 às 15h30. O Marcondes funciona na R. Recife, 220 – Cabral. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram (@marcondesrestaurante). Reservas por WhatsApp (41) 3205-4982.

Cachorro quente pra viagem!

Muito comum em eventos americanos, o corn dog já apareceu em filmes adolescentes e até na mão de socialites como Kim Kardashian, e desde então fez salivar o brasileiro faminto que habita em nós. Basicamente a receita é esta: a salsicha no palito, envolta em uma massa – ao invés do pão -, frita e com molhos tradicionais como ketchup e mostarda. Não se deixe enganar pela simplicidade: as pequenas mudanças na apresentação fazem toda a diferença!

O corn dog é crocante por fora, pois a massa feita à base de farinha de milho faz com que a crosta preserve essa textura e o interior continue cremoso. A salsicha retoma o sabor original, sem deixar saudades do que a gente já aprendeu a gostar. Lá no estrangeiro, não é comum misturar muitos acompanhamentos, então o ketchup e a mostarda são dupla suficiente para dar o tempero final. É, já deu para encher os olhos e dar água na boca. Para experimentar não é nada complicado, o American Way Cafe & Food fica aberto todos os dias no bairro Batel em Curitiba, e quem quiser acompanhar o cardápio e as novidades pode ficar de olho nas redes sociais. São muitos sabores esperando você!

Serviço: The American Way Cafe

Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana

Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel, Curitiba/PR, 80.240-340

(41) 3121-2917

Instagram @theamericanwaycafe