Produzido na planície de Padana, na Itália, o queijo grana padano conquistou o paladar dos amantes da gastronomia ao redor do mundo, em especial dos brasileiros. Afinal, quem não gosta de uma boa massa artesanal preparada dentro de uma enorme peça do queijo, não é mesmo? O fettucine, típico da culinária italiana, ganha ainda mais sabor neste preparo irresistível.
Pensando nesta combinação perfeita, o Ernesto Ristorante, clássico restaurante italiano de Curitiba, comandado pelo chef Dudu Sperandio, vai promover durante todo o mês de julho o 7º Festival do Fettucine no Grana Padano. “Aqui no Ernesto, finalizamos o preparo dentro do Grana Padano, queijo que passa por 12 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Desde que fizemos o primeiro festival, o preparo logo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, comenta Dudu Sperandio.
Grande responsável pelo evento, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo Grana Padano flambado, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef.
Durante o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes podem escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R$ 79 ou R$ 129 no menu completo), fettuccine no grana padano flambado e trufado (R$ 89 ou R$ 139 no menu completo); mignon grelhado com molho grana e fettuccini no grana padano (R$ 99 ou R$ 149 no menu completo); mignon grelhado com molho trufado e fettuccini no grana padano (R$ 109 ou R$ 159 no menu completo); e fettuccine no grana padano flambado com lascas de botarga e raspas de limão (R$ 99 ou R$ 149 no menu completo).
Para quem optar pelo menu completo, o restaurante oferece dois pratos de entrada: endívia com brie morno e marmelada de maçã com canela ou polenta brustolada com cogumelos e creme de gana padano. Na parte das sobremesas, são três opções de doces: pudim de ovos do Mosteiro de Alcobaça, pudim de leite condensado da vovó ou mousse de chocolate 70%.
O 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano acontece entre os dias 01 e 31 de julho, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483), no bairro Mercês. O evento é válido durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@ernesto.risto).
Causa tesão isso sim! pirula do djanho…
kkkkkkk
É nosso
BOM DIA IVONE TUDO BEM? PODEMOS SER AMIGOS?
Graaaande humor negro curitibano, não? Povo do resto do Paraná, bem como dos demais Estados e regiões do Brasil: vamos inventar duas novas fórmulas: O Neocuritibanol, com efeitos totalmente opostos ao do Curitibanol, e o Brasilol, cujo efeito será fazer cair a ficha do curitibano típico, fazendo ele se acordar e se dar conta que CURITIBA TAMBÉM É BRASIL, E DELE FAZ PARTE, sendo o povo curitibano, querendo ou não admitir, é irmão do povo das demais cidades e regiões do Brasil. O Brasilol, ainda, fará o povo curitibano pensar em BRASIL, não em SOMENTE CURITIBA, FORA COM O RESTO!
CURITIBA É A CIDADE MAIS MAGNÍFICA DO MUNDO, MAS PRECISA SER RECOLONIZADA E REPOVOADA, PARA A CIDADE TER UM POVO DIFERENTE, DIGNO DE SER CHAMADO REALMENTE DE BRASILEIRO, E REALMENTE CAPAZ DE FAZER PARTE DESSE BRASILZÃO E DE SE RELACIONAR SEM PROBLEMAS E PACIFICAMENTE COM SEUS IRMÃOS DO RESTO DO PAÍS! CURITIBA É BRASIL, NUNCA OUTRO PAÍS. QUEREMOS UMA CURITIBA PATRIOTA, NÃO BAIRRISTA (no sentido negativo deste termo), QUE ACOLHA OS DEMAIS BRASILEIROS EM PAZ, FRATERNALMENTE, POIS, COMO NOS DIZ O ARTIGO 5º DA CONSTITUIÇÃO FEDERAL, CONSTITUIÇÃO CIDADÃ, QUE COMPLETOU 25 ANOS ESSES DIAS, "TODOS são iguais perante a lei". FORA COM A RUIM CURITIBANICE!!! SIM AO SAUDÁVEL CURITIBANISMO, FRATERNO E BRASILEIRO. UMA NOVA CURITIBA JÁ!!!!!
Quem fala q curitibano é bairrista é porque não conhece o famoso país q existe no brasil chamado rio gde do sul ou melhor gauchistão
cara… não.
Vixi, Marcelino Felício . Acho que a Ivone toma este remédinho. kkkkk
Repovoada? … mas o que fazer com os azedumes daqui? Não, eu não quero que me substituam.
Ninguém vai falar com vc. 🙁
Será? Me provem, se forem capazes!