Um clássico revisitado em inovadoras receitas é o grande destaque do Festival da Marguerita da Pizzaria da Mathilda. A rede lança nesta terça-feira (16/08) a terceira edição do evento, promovendo sete pizzas diferentes a R$ 49 cada. As três unidades da Mathilda (Vicente, Água Verde e Juvevê) participam da ação, disponível para consumo nos locais ou venda no site. O festival acontece até 16 de setembro.
As margueritas são exclusivas do evento. Usando um dos sabores mais tradicionais de pizza, ele preparou releituras saborosas, adicionando ou trocando ingredientes de qualidade à receita. A Spicy, por exemplo, ganha pimenta dedo de moça e azeite de oliva saborizado, combinados ao molho, basílico, parmesão e mozzarella fresca. A Marguerita Pesto, que tinha figurado em edições anteriores, foi revisitada e ganhou nova versão: conta com molho pesto, mozzarella fresca, basílico, parmesão, confit de tomates amarelos e vermelhos e azeite de oliva saborizado.
A Marguerita Confit tem mozzarella fresca com parmesão, basílico, e confit de tomates amarelos e vermelhos, enquanto a Fresh tem mozzarella, basílico, parmesão, rúcula e mozzarella de búfala. A Marguerita Dois Tomatinhos combina tomates amarelos e vermelhos com mozzarella, basílico e parmesão, enquanto a 2 Sabores alia as duas releituras mais diferentes entre si: metade Spicy e metade Confit. A Marguerita Amarela é uma pizza especial: será servida apenas 10 unidades por dia apenas nas unidades Água Verde e Juvevê, destinada para consumo no local. Na receita, vai passata de tomate amarelo com parmesão, mozzarella, basílico e tomate amarelo.
Um detalhe interessante dessa edição do Festival da Maguerita será o uso de mozzarella da Mozzarellart. A empresa, nascida em Curitiba, é especializada na produção artesanal de queijo ao estilo italiano, o que harmoniza com o conceito da Mathilda. A pizzaria é dedicada ao centenário formato napolitano, considerado patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO. As pizzas individuais de fermentação lenta são feitas com insumos de alta qualidade, respeitando a tradição nascida na Itália.
O 3º Festival da Marguerita da Pizzaria da Mathilda acontece entre os dias 16 de agosto e 16 de setembro, com sete sabores exclusivos a R$ 49 cada. O evento será realizado nas três unidades da rede em Curitiba: Vicente (Av. Vicente Machado, 859), Juvevê (R. Rocha Pombo, 265) e Água Verde (Av. dos Estados, 1066). Além disso, os pedidos poderão ser feitos, também, pelo site www.pizzariadamathilda.com.br. Mais informações no perfil oficial no Instagram (@pizzariadamathilda).