Congelados de alta gastronomia dão sabor ao verão paranaense

A praticidade na cozinha é sempre bem valorizada, ainda mais para quem está de férias e não quer perder muito tempo em frente ao fogão – mas também não abre mão de uma refeição saborosa. Os congelados, que já foram vistos com maus olhos por perder qualidade e sabor dos alimentos, hoje contam com opções de alta gastronomia que ganham muito em qualidade e são fáceis de preparar. Das linhas fit até pedidas dignas de restaurante, há muitas opções.

A Ragú Rotisseria& Co. é uma empresa curitibana que entrou com tudo no mercado de ultracongelados. O cardápio variado da empresa, elaborado pela chef e restaurateur Fernanda Zacarias de Alencar, destaca insumos de alta qualidade e um preparo atencioso em entradas e pratos principais. Muitos dos pratos mais pedidos são apresentados no formato ultracongelado, cujo processo mantém intactas as propriedades do alimento sem alterar sabor nem apresentação.

Essa praticidade, já apresentada em Curitiba, também ganhou o litoral. Durante o verão, a empresa montou uma pop-up store em Caiobá. “Apresentamos nessa loja um grande linha de aperitivos, antepastos, massas, molhos, massas de forno, pratos prontos para a família e nossos PFs do dia a dia”, explica Bruna Loddo, sócia de Fernanda na Ragú. No site da Rotisseria, há dicas para preparo, além das sócias deixarem aberto um canal para tirar dúvidas sobre montagem de pratos, garantindo que a refeição congelada terá um tratamento de alta gastronomia.

As massas pré-prontas estão entre as mais pedidas, apresentadas em diferentes formatos. As recheadas vem em porções de 400 gramas que atendem duas pessoas, em sabores como Queijo Canastra, Brie & Damasco e Zucca (abóbora). Já massas lisas e gnocchi (como o Tagliatelle verde e o Gnocchi clássico de batata com rústico de tomate) são apresentados por quilo. O cliente adiciona o molho que preferir à massa, do Bechamel e do Funghi até o Creme de limão siciliano, vendidos também por quilo.

A linha PF Dia a Dia traz porções individuais de 350 gramas ultracongeladas. São escolhas que vão do PF de carne moída com arroz integral, legumes e feijão, ou ainda o Frango ao curry, arroz com castanha de caju e cenouras assadas até Bobó de camarão rosa com arroz branco e farofa de dendê. O menu tem diversas pedidas vegetarianas, como Canelone de ricota e espinafre ao molho sugo e bechamel e a Panqueca integral de legumes ao molho sugo.

Os ultracongelados da Ragú Rotisseria & Co. podem ser encontrados na loja de Curitiba (R. Francisco Rocha, 533 – Batel) e na praia de Caiobá, em Matinhos (R. Ipiranga, 192 – Praia Mansa). Mais informações no site ragurotisseria.com.br e ou no perfil oficial da marca no Instagram (@ragu.rotisseria).

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Festival do Pão com Bolinho agita o Bar Quermesse, em Curitiba

Com 14 anos de história e consolidado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, baseado, principalmente, nas clássicas comidinhas de boteco.

Pensando em destacar um dos preparos mais pedidos da casa, o Bar Quermesse vai promover, entre os dias 21 e 26 de março, o seu tradicional Festival do Pão com Bolinho. Durante o evento, o público poderá saborear releituras da deliciosa iguaria que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 19.

O evento especial contará com três opções de pão com bolinho: com creme de cheddar e bacon crocante; com molho de cerveja preta e bacon acompanhado por uma deliciosa batata frita; e o pão com bolinho à parmegiana.

Além da programação especial, a casa conta com opções de bebidas e vários outros preparos tradicionais, entre eles torresmo, mignon chic, brusqueta e batata brava. Aos finais de semana, o Quermesse oferece iguarias como feijoada, barreado, buffet de comida mineira e churrasco de igreja.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. O Festival do Pão com Bolinho será realizado entre os dias 21 e 26 de março, durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Sabores de Páscoa muito além dos ovos: confira cinco dicas

A temporada de Páscoa chega com sabores variados em Curitiba. Os ovos de chocolate são clássicos, mas não são única opção. Inspiradas pelo feriado, marcas criam sabores exclusivos para essa data. Cerveja, frappé, biscoitos e arranjos florais com doces traze variedade e criatividade.

Confira dicas para aproveitar o feriado com muito sabor:

Café Cultura – O clima de Páscoa chega aos cafés da rede Café Cultura. Sucesso dessa época, o Easter Espresso é exclusivo, com uma dose de café espresso servida sobre um ovinho de chocolate da marca artesanal Nugali. Outras pedidas de café com leite ganharão decoração especial com canela ou cacau polvilhados no formato de um coelhinho. Os pacotes de café ganham uma decoração temática também, o que os torna boa pedida para presentear. São seis endereços em Curitiba: ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600), Soho Batel (R. Saldanha Marinho, 1050), Batel (R. Coronel Dulcídio, 558), Cabral (R. São Pedro, 696), Pátio Batel (Av. do Batel, 1868) e São Lourenço (R. Mateus Leme, 4715 – Abranches). Instagram: @cafecultura.

Cookie Stories – Famosa por seus cookies, a rede preparou sabores exclusivos de Páscoa. O Cookie de Cenoura leva recheio de brigadeiro, destaque para a temporada. Outra pedida, ideal como lembrança, é o Sugar Cookies. São três biscoitos amanteigados em formatos de coelho, ovo e cenoura, inspirados no feriado e com decorações de chocolate. São cinco unidades em Curitiba: Comendador (R. Comendador Araújo, 444 – Centro), Água Verde (R. Prof. Álvaro Jorge, 62), Marechal (R. Marechal Deodoro, 651 – Centro), Cookie Lab (R. Prof. Nilo Brandão, 564 – São Lourenço) e Juvevê (R. Moysés Marcondes, 429). Mais informações no Instagram @cookie_stories.

Esalflores – Os presentes de Páscoa ganham um toque sofisticado com as opções da Esalflores. A floricultura combinou chocolates com arranjos florais ideais para essa data. Há desde o Bombons e Rosas Para Você, que traz rosas vermelhas com caixa de Ferrero Rocher, até o Amor Sem Fim, um arranjo de astromélias, rosas e lisianthus com uma caixa de Ferrero Rocher e uma garrafa de espumante Chandon Brut Rosé. Os preços variam de R$ 179,90 a R$ 256,90. Quem for a uma das lojas da Esalflores, pode montar seu próprio kit, combinando diferentes flores e doces. São três endereços: Megastore (R. 24 de Maio, 1839 – Rebouças), Xaxim (R. Cel. José Leal Fontoura, 88) e Uberaba (Av.Sen. Salgado Filho, 5532). Instagram: @esalflores.

Go Coffee – Lançando pedidas sazonais com frequência, a rede Go Coffee usa a Páscoa como inspiração para seu frappé secreto desse mês. O Chocoberry é uma bebida gelada que celebra o sabor frutado, por ter sua base de morango combinada a chocolate e chantilly. Podem ser preparadas versões veganas, com leite vegetal de soja ou de aveia. São mais de 30 unidades Go Coffee em Curitiba, com os endereços disponíveis no Instagram: @gocoffeebrasil.

Way Beer – O sabor adocicado da temporada inspira também uma cerveja da Way Beer. A premiada cervejaria artesanal curitibana celebra o feriado com a Avelà Porter, uma produção encorpada ideal para harmonizar com chocolates. Esta cerveja Ale maturada com extrato de avelã apresenta maltes torrados, tostados e caramelizados, combinados a aveia, avelã e açúcar mascavo. A garrafa de 600 ml sai a R$ 25,90 (preço sugerido). No Instagram @way_beer é possível conferir onde encontrar essa e outras cervejas Way.

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