Convênio entre Ceasa Paraná e Fundação Araucária visa modernização e segurança alimentar
Um convênio assinado esta semana entre a Ceasa Paraná e a Fundação Araucária tem como objetivo a modernização dos mercados atacadistas e o fortalecimento de programas sociais no Estado. O acordo inclui investimento em cinco projetos de pesquisa que abrangem segurança alimentar, inovação tecnológica e sustentabilidade.
Compromisso com a Pesquisa
A gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da Fundação Araucária, Fátima Padoan, destacou que “esse investimento reforça o compromisso da Fundação com pesquisas que geram impacto real na vida das pessoas”. A parceria com a Ceasa Paraná é considerada estratégica para o desenvolvimento de soluções que conectam ciência, agricultura e inclusão social.
Áreas de Foco do Convênio
No campo da Segurança Alimentar e Nutricional, um dos principais projetos é o Banco de Alimentos – Comida Boa. Este programa visa analisar a cadeia de produção e comercialização agrícola, com ênfase nas práticas da Ceasa Paraná. Outro eixo importante é a inovação em alimentos minimamente processados e o uso de embalagens sustentáveis através de tecnologias baseadas em biopolímeros.
As iniciativas incluem aprimoramentos na rastreabilidade dos produtos, desenvolvimento de planos de negócios para cooperativas e estratégias de desenvolvimento econômico regional para frutas, flores, legumes e verduras (FFLV).
Gestão e Logística na Produção Alimentar
As ações voltadas para a gestão e logística terão foco na redução do desperdício de hortigranjeiros. Um monitoramento das principais causas das perdas será realizado nas cinco unidades da Ceasa, localizadas em Curitiba, Londrina, Maringá, Cascavel e Foz do Iguaçu.
Itens como planejamento, controle de produção e transporte dos alimentos, assim como dados estatísticos sobre sazonalidade dos produtos, também serão abordados. Além disso, a demanda dos produtores para o fornecimento de hortigranjeiros a supermercados e escolas será analisada.
Foco em Segurança Alimentar
O convênio prevê ainda pesquisas sobre segurança alimentar, incluindo políticas públicas, técnicas para conservação de produtos e a fabricação de conservas a partir de itens perecíveis.
Um destaque das iniciativas sociais é o Banco de Alimentos – Comida Boa, que reutiliza hortigranjeiros doados por permissionários e produtores, transformando-os em alimentos para entidades assistenciais e famílias cadastradas.
Parcerias Acadêmicas e Investimentos
Os projetos serão desenvolvidos por equipes da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Unicesumar e do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná).
João Luiz Buso, diretor administrativo-financeiro da Ceasa Paraná, afirmou que “as avaliações dessas linhas de pesquisa ajudarão a traçar melhorias e inovações”, beneficiando os mercados atacadistas e os consumidores que utilizam a Ceasa.
A parceria é resultado de um investimento igualitário entre as duas instituições, com o apoio do Governo do Estado do Paraná e das secretarias da Agricultura e do Abastecimento e da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior.
