Toca do Sabor comercializou 6.051 crepes franceses durante o Circuito Bom Gourmet de Inverno; receita com pinhão foi criada especialmente para a temporada

Uma barraca de feira de Curitiba terminou na liderança de vendas do Circuito Bom Gourmet de Inverno 2026. A Toca do Sabor, comandada pelo casal Suelen Ulsan de Araujo e Gabriel Fragallo Rocha, comercializou 6.051 crepes franceses durante o evento.

O resultado colocou os feirantes à frente de estabelecimentos conhecidos da gastronomia curitibana. Segundo as informações divulgadas sobre o circuito, a Cantina do Délio ficou em segundo lugar e a Padaria Requinte terminou na terceira colocação.

“Vários restaurantes que a gente conhece e admira estavam participando, então ser o primeiro colocado foi uma surpresa muito boa”, contou Suelen.

Tradição familiar levou casal às feiras de Curitiba

A relação de Suelen com as feiras gastronômicas vem de família. Atualmente, ela e o marido também mantêm uma sorveteria no Capão Raso, mas decidiram investir na produção de crepes franceses para participar das feiras especiais da cidade.

A trajetória da Toca do Sabor começou na Feira Especial de Natal da Praça Osório, em 2024.

“O movimento da feira da Osório sempre foi bom, inclusive este ano, com o endereço diferente. Participar é sempre uma aventura, porque a demanda é muito grande, mas conseguimos continuar evoluindo com o nosso produto”, relatou Suelen.

Crepe de pinhão entrou no cardápio de inverno

Para participar do Circuito Bom Gourmet de Inverno, o casal criou uma receita relacionada à temporada de frio em Curitiba.

O crepe francês de pinhão recebeu recheio de linguiça Blumenau, requeijão e pinhão.

Outra versão preparada pela barraca combina pinhão com frango, queijo e bacon e, segundo Suelen, é a preferida dela.

O crepe francês tem massa fina preparada tradicionalmente com ingredientes como farinha de trigo, leite e ovos e pode receber recheios doces ou salgados.

Circuito ocorreu entre junho e julho

A terceira edição do Circuito Bom Gourmet de Inverno foi realizada entre 11 de junho e 26 de julho de 2026.

O evento teve apoio da Abrasel Paraná e integrou as ações do Inverno Curitiba, iniciativa municipal voltada à programação turística durante a estação.

Para Suelen, a participação ajudou a apresentar as feiras da cidade a novos consumidores.

“Percebemos que atraiu bastante público, novos clientes, gente de fora e curitibanos que ainda não tinham o costume de frequentar as feiras”, afirmou.

Com 6.051 unidades comercializadas durante o circuito, a Toca do Sabor terminou como a operação participante com maior número de vendas.