Brunch do Café Cultura é premiado em Curitiba

A rede Café Cultura conquistou o Prêmio Bom Gourmet nessa quarta-feira (30/08) com o celebrado Brunch. A premiação, uma das mais relevantes no cenário gastronômico paranaense, contou com um júri especializado, que indicou o brunch como destaque em Curitiba. O Café Cultura conquistou o público curitibano, tanto que em menos de dois anos já conta com seis unidades.

São quatro versões do celebrado Brunch do Café Cultura. A ampla variedade de sabores é um dos pontos fortes dessa parte do menu, trazendo combinações diversificadas. Os brunches são servidos até as 14h. O Café Americano, por exemplo, tem fatia de pão campanha, pastade abacate, bacon, um ovo frito, quatro miniwaffles com manteiga e geleia de frutas vermelhas, salada de frutas, suco de laranja e café. Já o Café Brasileiro traz uma porção de pão de queijo, misto-quente (com pão de forma, integral ou pão sem glúten), bolinho, salada de frutas, suco de laranja e café.

Outra pedida é o Café Francês: croissant com geleia de frutas vermelhas e manteiga, iogurte com frutas vermelhas e granola, suco de laranja e café French Press. Uma versão do brunch sem nenhum item de origem animal, o Café Vegano tem pão campanha, tofu mexido, pasta de abacate, torta de banana, salada de frutas, shot spirulina e café.

A rede Café Cultura foi fundada pelo casal Joshua Stevens e Luciana Melo em 2004, em Santa Catarina. A preocupação com toda a cadeia de produção dos cafés é foco da marca, que ganhou projeção nacional com o conceito Farm to Cup, de controle dos grãos da fazenda até a xícara. São selecionados grãos plantados acima de 1000m de altitude em fazendas do Espírito Santo e Minas Gerais, e os blends são elaborados no Café Cultura Lab, laboratório próprio da marca. Em Curitiba, o Café Cultura conta com seis unidades: Soho Batel (R. Saldanha Marinho, 1050 – Centro), Batel (R. Coronel Dulcídio, 558), ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza,600), Cabral (R. São Pedro, 696), Pátio Batel (Av. Do Batel, 1868) e São Lourenço (R. Mateus Leme, 4715 – Abranches). Mais informações no Instagram @cafecultura e no site www.cafeculturabrasil.com.

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Cachorro quente pra viagem!

Muito comum em eventos americanos, o corn dog já apareceu em filmes adolescentes e até na mão de socialites como Kim Kardashian, e desde então fez salivar o brasileiro faminto que habita em nós. Basicamente a receita é esta: a salsicha no palito, envolta em uma massa – ao invés do pão -, frita e com molhos tradicionais como ketchup e mostarda. Não se deixe enganar pela simplicidade: as pequenas mudanças na apresentação fazem toda a diferença!

O corn dog é crocante por fora, pois a massa feita à base de farinha de milho faz com que a crosta preserve essa textura e o interior continue cremoso. A salsicha retoma o sabor original, sem deixar saudades do que a gente já aprendeu a gostar. Lá no estrangeiro, não é comum misturar muitos acompanhamentos, então o ketchup e a mostarda são dupla suficiente para dar o tempero final. É, já deu para encher os olhos e dar água na boca. Para experimentar não é nada complicado, o American Way Cafe & Food fica aberto todos os dias no bairro Batel em Curitiba, e quem quiser acompanhar o cardápio e as novidades pode ficar de olho nas redes sociais. São muitos sabores esperando você!

Serviço: The American Way Cafe

Cafeteria e espaço gastronômico com culinária norte-americana

Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel, Curitiba/PR, 80.240-340

(41) 3121-2917

Instagram @theamericanwaycafe

Open de vinho é a pedida dos fins de semana na Pizzaria da Mathilda

Pedindo uma pizza em qualquer unidade, o cliente pode pedir o open de vinho que dura 3 horas; promoção acontece de quinta a domingo

A combinação de vinho com pizza é celebrada na Pizzaria da Mathilda com preços especiais. O Open de vinho da rede está disponível nas três unidades, de quinta-feira a domingo. Quem consumir uma pizza do cardápio, tem acesso ao open, que dura por 3 horas a partir do pedido e inclui uma seleção de tintos. Na quinta, o valor é especial: sai a R$ 49,90 por pessoa. De sexta a domingo, o open fica por R$ 55, 90 por pessoa.

Os vinhos combinam muito bem com as pizzas da Mathilda, que seguem o tradicional estilo napolitano. Sabores clássicos e releituras fazem parte do menu, elaborado pelo pizzaiolo Daniel Mocellin. A tradição nascida em Nápoles (e considerada patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO) consiste em pizzas individuais feitas com insumos de alta qualidade, massa de fermentação lenta e diversos detalhes do processo de produção, passando até pelo forno ao estilo italiano.

O formato napolitano conquistou o público curitibano, com a Mathilda abrindo seu terceiro endereço em dois anos de existência. Sabores clássicos como a Marguerita (de mozzarela de búfala com parmesão ralado, basílico e azeite extravirgem), se aliam a criações como a vegana León (de basílico com berinjela em cubos, cebola roxa, azeitona preta e orégano) para um cardápio variado e saboroso.

O Open de Vinho da Pizzaria da Mathilda acontece na quinta-feira, a R$ 49,90 por pessoa, e de sexta a domingo, a R$ 55,90 por pessoa. Para ter acesso ao open, basta consumir uma pizza em qualquer uma das lojas. A Mathilda conta com três unidades em Curitiba: Água Verde (Avenida dos Estados, 1066), Juvevê (R. Rocha Pombo, 265) e Vicente (Av. Vicente Machado, 859). As três lojas funcionam de terça-feira a domingo, das 18h às 23h. Mais informações no site www.pizzariadamathilda.com.br ou no perfil oficial da rede no Instagram (@pizzariadamathilda).