O torresmo tradicional é um preparo culinário feito de pele de porco com gordura cortado em pequenos pedaços e frito até ficar crocante. No Brasil, a iguaria passou a ser bastante utilizada como petisco ou em outros pratos como feijoada e feijão tropeiro. Sucesso na mesa dos brasileiros, o delicioso petisco ganha agora mais uma edição de seu festival, que já se tornou tradicional na capital paranaense.
Até o próximo domingo, dia 28 de agosto, o Bar Quermesse, um dos grandes destaques do entretenimento paranaense, vai promover o Festival do Torresmo de Curitiba. Durante o evento, o bar vai servir diversas opções do preparo, que serão comercializados por preços entre R$ 10. “O torresmo é um preparo muito tradicional no Brasil, mas que nunca ganhou um lugar de destaque em nossa gastronomia. Com o festival, queremos valorizar essa iguaria que faz parte da vida dos brasileiros”, comenta José Araújo Neto, sócio proprietário do Quermesse.
Durante o festival, estarão disponíveis quatro receitas: torresmo em tira, torresmo tradicional, torresmo de rolo e torresmo pururuca. Para harmonizar com os preparos, o Bar Quermesse conta com dezenas de rótulos de cervejas nacionais e importadas, cachaças artesanais, caipirinhas com sabores especiais e drinks autorais. Além disso, a casa oferece outras receitas tradicionais da culinárias brasileira.
O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. O Festival do Torresmo será realizado até o dia 28 de agosto, durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações pelo telefone (41) 3026-6676.