Bar de carnes e chopes inaugura segunda unidade neste sábado

O bairro Champagnat ganha uma nova e saborosa opção gastronômica neste sábado (06/08). O Venice Carnes e Chopes inaugura sua segunda unidade, que funcionará na Alameda Princesa Izabel (1430). A novidade terá uma infraestrutura completa que vai propor uma imersão única a um universo que mescla boas músicas, churrasco de qualidade e chope artesanal. A loja marca o início da expansão da marca. O evento acontece a partir das 11h30.

Com inspiração no icônico calçadão de Venice Beach, de Los Angeles, surgiu em Curitiba, no ano de 2019, o Venice Carnes & Chopes. Em pouco tempo, a casa se consolidou como um dos destaques da noite curitibana, mantendo-se firme até mesmo durante a pandemia. O empreendimento é uma grande mescla de culturas e referências, que resultaram em um ambiente descontraído e convidativo para quem deseja apreciar boa comida e bebidas. Como grande destaque, hambúrgueres e carnes preparados na brasa.

“Curitiba nos abraçou intensamente desde o primeiro dia de funcionamento do Venice. Construímos um público na Trajano Reis, difundimos os nossos conceitos e, com o apoio de todos, saímos inteiros da fase mais restritiva da pandemia. Agora, preparamos um presente para a cidade: uma unidade aconchegante e pensada nos mínimos detalhes para que o nosso público viva momentos únicos e saborosos”, comenta Fernando Souza, um dos sócios fundadores do bar. O novo Venice terá 120 m², ocupando uma casa de dois pavimentos e área externa, com capacidade para receber até 90 pessoas (40 sentadas).

Os grandes destaques do menu da casa continuam sendo, obviamente, os hambúrgueres e sanduíches clássicos, todos preparados “a la parrilla”, para dar aquele autêntico gosto de churrasco, e batizados em homenagem a cidades da Califórnia, com destaque para o Venice (R$ 25), o San Diego (R$ 27) e o Lemoore (R$ 30). Outra opção deliciosa do cardápio será o sanduiche de ragu de ossobuco, servido em uma ciabatta, com muçarela de búfala e maionese verde.

Para os amantes do bom churrasco preparado na grelha, o Venice trará diversas opções práticas e cheias de sabor, entre elas assado de tira, picanha, pancetta de porco, linguicinha, sobrecoxas de frango desossadas e, até mesmo, camarões grelhados. Todos os preparos são servidos com acompanhamentos, com destaque para o chimichurri exclusivo da casa. Completando o menu do novo Venice, nos almoços de sábado a casa vai servir uma deliciosa feijoada com acompanhamentos bem tradicionais: arroz, farofa, couve refogada com bacon, vinagrete e laranja.

“Nosso foco sempre foi e sempre será oferecer carnes de altíssima qualidade, preparadas na grelha, em Curitiba. Dos hambúrgueres aos cortes especiais, queremos proporcionar uma experiência gastronômica muito agradável para o nosso público. Tudo isso em um ambiente aconchegante, que tem a nossa cara e a nossa energia. Um bar despretensioso que se torna fascinante pela qualidade de seus produtos e atendimento”, detalha Fernando Souza.

Bebidas

Propondo uma harmonização completa, o Venice Carnes & Chopes Champagnat vai trabalhar com várias opções de chopes artesanais produzidos por uma das principais cervejarias paranaenses, a Swamp Brewing, que é parceira do bar desde a inauguração. “Podemos falar, sem medo de errar, que Curitiba é a capital nacional da cerveja artesanal. Seguindo essa característica da cidade, a nova unidade do Venice, assim como já fazemos na Trajano Reis, vai trabalhar com chopes de altíssima qualidade, produzidos por uma cervejaria que é referência para todo o Brasil”, completa Fernando Souza.

A nova unidade do Venice Carnes & Chopes vai funcionar na Alameda Princesa Izabel (n° 1430), a partir do dia 06 de agosto, no bairro Champagnat. A casa abrirá de quarta a sexta, das 17h às 23h; aos sábados, das 11h30 às 23h; e aos domingos, das 15h às 23h. Mais informações sobre o Venice, além da programação completa de inauguração da nova unidade, estão disponíveis nos perfis oficiais do empreendimento no Facebook (www.facebook.com/venicecarnesechopes) e no Instagram (@venicecarnesechopes).

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Festival do Fettuccine no Grana Padano ganha mais 1 mês de duração

O tradicional Festival do Fettuccine no Grana Padano, que acontece anualmente no mês de julho no Ernesto Ristorante, um dos principais restaurantes de gastronomia italiana de Curitiba, acaba de ganhar uma novidade. A partir desta edição, o evento vai acontecer também durante todo o mês de agosto, a fim de garantir atendimento de excelência para curitibanos e turistas.

“Devido ao sucesso do festival nos últimos sete anos, agora ele passará a ser realizado nos meses de julho e agosto. Então esse ano continuaremos até o final deste mês para atender todos os clientes”, conta o chef Dudu Sperandio. “Aqui no Ernesto, o preparo é finalizado dentro do Grana Padano, queijo que passa por 12 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Desde que fizemos o primeiro festival, o preparo logo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, complementa. 

Grande responsável pelo evento, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo Grana Padano flambado, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef. 

Durante o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes podem escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R$ 79 ou R$ 129 no menu completo), fettuccine no grana padano flambado e trufado (R$ 89 ou R$ 139 no menu completo); mignon grelhado com molho grana e fettuccini no grana padano (R$ 99 ou R$ 149 no menu completo); mignon grelhado com molho trufado e fettuccini no grana padano (R$ 109 ou R$ 159 no menu completo); e fettuccine no grana padano flambado com lascas de botarga e raspas de limão (R$ 99 ou R$ 149 no menu completo).

Para quem optar pelo menu completo, o restaurante oferece dois pratos de entrada: endívia com brie morno e marmelada de maçã com canela ou polenta brustolada com cogumelos e creme de gana padano. Na parte das sobremesas, são três opções de doces: pudim de ovos do Mosteiro de Alcobaça, pudim de leite condensado da vovó ou mousse de chocolate 70%.

O 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano acontece entre os dias 01 de julho e 31 de agosto, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483), no bairro Mercês. O evento é válido durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@ernesto.risto).

Way Beer e Bar do Açougueiro promovem Churrascada com muita carne, música e chope artesanal

Uma das mais populares expressões gastronômicas do Brasil é, sem dúvida, o churrasco. A tradição de unir a família e os amigos para degustar os mais variados cortes de carne preparados faz parte da cultura nacional. Melhor ainda se essa “cerimônia” for acompanhada por um bom chope artesanal. Essa é a premissa da “Churrascada da Way Beer e Bar do Açougueiro”, que acontece no próximo sábado, dia 20 de agosto, na cervejaria em Pinhais (PR), na Região Metropolitana de Curitiba.

Exaltando a combinação perfeita entre carne e cerveja, o público terá a oportunidade de degustar os mais saborosos preparos da cultura churrasqueira, entre eles picanha, hambúrguer, ancho, galeto e costela fogo de chão; além dos tradicionais acompanhamentos de legumes, maionese, farofa, linguicinha e pão de alho. As receitas serão preparadas com toda a expertise do Bar do Açougueiro, uma das grandes referências da cidade em carnes especiais. Para harmonizar, dezenas de chopes de linha e sazonais da Way Beer disponíveis em mais de 50 torneiras.

Como não poderia ser diferente, a “Churrascada” terá muita música ao vivo. A programação contará com atrações para todos os gostos e estilos, com apresentações das bandas Dose in Blues, Válvula Vapor e Baile do Pita, além da apresentação do DJ Selecta Manzada, baseada 100% em vinil. O evento, contará ainda, com um espaço kids especial com monitoria para que os pais curtam a festa enquanto os filhos se divertem. Para completar, o evento é petfriendly.

A “Churrascada Way” será realizada neste sábado, dia 20 de agosto, na fábrica da cervejaria (Rua Pérola, 331), na cidade de Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba, das 11h às 20h. Os ingressos custam R$ 15 e serão vendidos no dia do evento, quem chegar no evento até as 13h ganha 1 vale chope. Mais informação pelo telefone (41) 3653-8853 ou no perfil oficial da Way Beer no Instagram (@way_beer).