Atendidos pela FAS aprendem a arte do petit-pavê em Curitiba

FAS: Curso de Calcetaria. Curitiba, 07/02/2023. Foto: Andre Wormsbecker/FAS.

Quatorze homens acolhidos pela Fundação de Ação Social (FAS) participam do curso de calcetaria ofertado pelo programa Liceu de Ofícios e Inovação, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Esta é a quarta turma do curso que começou a ser oferecido em novembro de 2022 para qualificar pessoas em situação de rua atendidas pelo município para uma área carente de profissionais no mercado de trabalho.

As aulas são realizadas na Praça Solidariedade, Rebouças, onde a Prefeitura mantém um complexo de atendimento a pessoas em situação de rua. As atividades dessa quarta turma começaram no dia 31 de janeiro e vão até a próxima quinta-feira (9/2), de manhã e à tarde.

Os participantes aprendem como construir as famosas calçadas com pedras portuguesas, técnica de pavimentação que em Curitiba também é chamada de petit pavê. A turma aprende também sobre a história desse tipo de revestimento, trazida para Curitiba por imigrantes no início do século 20.

Em Curitiba, o revestimento ganhou desenhos característicos do Movimento Paranista (1903 -1923), liderado por artistas como Lange de Morretes, Domingos Nascimento, Romário Martins, Zaco Paraná e João Turin. Os desenhos podem ser vistos no calçadão da Rua XV, em frente ao Palácio 29 de Março (sede da Prefeitura) e nas praças Osório e Santos Andrade.

Futuros calceteiros

Atendido no Centro de Referência Especializado para a População em Situação de Rua (Centro Pop) Solidariedade e acolhido em um dos hotéis sociais mantidos pela Prefeitura, Ederson Enrique dos Santos, 38 anos, participa do curso e conta que a cada dia gosta mais da atividade. “Eu não tinha interesse, mas fui incentivado pela equipe e acabei participando da primeira reunião e peguei gosto. Penso na remuneração que poderei ter depois de me tornar um profissional qualificado”, conta.

O trabalho artesanal também chama a atenção.

“Vi que a calcetaria é, na verdade, uma arte”, diz Ederson, que foi aprovado no concurso público realizado pela Prefeitura em 2022 para a função de educador social da FAS.

Samuel Pedro, 33 anos, que há um mês é atendido pela fundação na unidade de acolhimento Boqueirão, também participa atento das aulas. “Eu já tenho experiência na construção civil e aqui fiquei sabendo que a calcetaria é uma área que tem pouca gente e uma grande necessidade de mercado”, comenta.

Formatura

O curso de calcetaria tem 39 horas de atividades. Os participantes com mais de 75% de frequência recebem certificado emitido pelo Senac, parceiro da FAS na oferta de cursos profissionalizantes.

No dia 14, os participantes das quatro turmas que concluíram o curso participarão da formatura no Mosteiro Monte Carmelo, que possui uma comunidade terapêutica para dependentes químicos e onde o curso também foi ofertado para duas turmas, em janeiro.

O curso tem como instrutores Valmir Gomes, conhecido calceteiro curitibano que desde 1970 trabalha na construção de calçadas da capital, e o arquiteto e urbanista Fábio Malikoski, doutorando em restauração e conservação de espaços culturais pela Universidade Federal da Bahia.

Para o mestre Gomes, que sempre quis ensinar a técnica milenar, o curso é uma forma de resgatar a profissão.  “Ensinar a calcetaria era o meu sonho, quero deixar o meu legado”, conta.

Além de ensinar a profissão às pessoas em situação de rua, a FAS vem trabalhando para que os novos calceteiros possam ser contratados pelas empresas que prestam serviços à Prefeitura na construção de calçadas e também para outras empresas da cidade que atuam no setor, segundo a diretora de Qualificação e Relações do Trabalho, Melissa Cristina Alves.

Veja a matéria no site da Prefeitura de Curitiba

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Restaurante de Curitiba faz sucesso com sushis e várias outras receitas com trufas

A trufa, ingrediente tão celebrado na cozinha internacional ganha um tratamento contemporâneo no Nuu Nikkei, uma das grandes referências gastronômicas da cidade de Curitiba (PR). O restaurante é especializado na cozinha Nikkei, que alia referências das cozinhas peruana e japonesa, e traz o insumo em variadas versões, do sushi ao grelhado.

Veneradas como as “iguarias dos deuses”, as trufas são encontradas apenas nas raízes de poucas árvores. Difíceis de serem encontradas, elas passaram a ser muito valorizadas pelos amantes da gastronomia, caindo no gosto dos principais chefs de cozinha do mundo.

Já nas entradas do Nuu Nikkei é possível encontrar preparos com o celebrado insumo. O Carpaccio Trufado traz uma pasta de trufas com flor de sal e raspa de limão siciliano combinados a salmão, polvo ou vieiras, dependendo da escolha do cliente. Outra pedida é o Maki, sushi enrolado com a alga pelo lado de dentro, de Salmon Truffle. A receita tem aspargos com queijo cremoso por dentro, e por fora, salmão, mel, trufa e farofa de amêndoas.

Entre as Duplas Especiais de sushis, há variadas escolhas com o badalado ingrediente. O Nuu Especial, por exemplo, tem salmão com ovo de codorna selado e mel trufado, enquanto o Niguiri Trufado tem diferentes opções de frutos do mar (camarão, salmão, vieiras ou barriga de salmão) com massago, cebolinha e trufa, selado na finalização.

A Parrilla, que apresenta ingredientes grelhados ao estilo sul-americano, também tem prato com um toque todo especial de trufas. O Mignon Nuu é preparado ao molho de vinho tinto e servido com batata gratinada com parmesão, especiarias asiáticas e perfume de trufa.

O Nuu Nikkei funciona durante o jantar, de terça-feira a domingo, a partir das 18h, e durante o almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. A casa fica na R. Fernando Simas (nº 333), no bairro Mercês. Reservas e informações disponíveis no Instagram oficial do restaurante (@nuunikkei).

Festival do Pão com Bolinho agita o Bar Quermesse, em Curitiba

Com 14 anos de história e consolidado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, baseado, principalmente, nas clássicas comidinhas de boteco.

Pensando em destacar um dos preparos mais pedidos da casa, o Bar Quermesse vai promover, entre os dias 21 e 26 de março, o seu tradicional Festival do Pão com Bolinho. Durante o evento, o público poderá saborear releituras da deliciosa iguaria que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 19.

O evento especial contará com três opções de pão com bolinho: com creme de cheddar e bacon crocante; com molho de cerveja preta e bacon acompanhado por uma deliciosa batata frita; e o pão com bolinho à parmegiana.

Além da programação especial, a casa conta com opções de bebidas e vários outros preparos tradicionais, entre eles torresmo, mignon chic, brusqueta e batata brava. Aos finais de semana, o Quermesse oferece iguarias como feijoada, barreado, buffet de comida mineira e churrasco de igreja.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. O Festival do Pão com Bolinho será realizado entre os dias 21 e 26 de março, durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com