Arquiteto e empresário é vencedor de reality de gastronomia

A experiência gastronômica do empresário e arquiteto André Henning garantiu mais uma conquista em sua carreira. Sócio da Go Coffee, rede com mais de 120 unidades pelo país, Henning foi o grande vendedor do reality show “Você é o Chef Celebridades”, que foi ao ar na RIC TV nesse sábado (30). A final teve julgamento “às cegas” dos jurados Gabriela Vilar, Guilherme Kaesemodel, Dudu Sperandio e o convidado Lênin Palhano, renomados chefs de Curitiba.

“Incrível estar aqui, compartilhando esse momento tão importante para mim.  Sem dúvida, essa foi uma das mais loucas experiências da minha vida. Vencer essa competição foi algo muito emblemático, fazendo pratos que me remetem a uma memória afetiva familiar muito positiva. Estou muito feliz e grato a todos da equipe, chefs e produção!”, conta Henning. Com duas carreiras, a de arquiteto e a de empresário, André Henning passou a se destacar em Curitiba, especialmente ao alinhar seus talentos. Elaborou diversos estabelecimentos gastronômicos na cidade, além da rede Go Coffee. A vitória no “Você é o Chef Celebridades” mostrou seu talento para a cozinha, mas não foi sua primeira aparição na TV. Henning é apresentador do “Repaginando”, também da RIC TV, sobre arquitetura e decoração, que estreia em agosto sua terceira temporada.

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3º Festival da Marguerita terá sete sabores exclusivos e ingredientes especiais em Curitiba

Criatividade, exclusividade e muito sabor vão marcar a terceira edição do Festival da Maguerita da Pizzaria da Mathilda. Serão sete sabores diferentes saindo a R$ 49 cada, servidos apenas durante o evento, que será realizado entre os dias 16 de agosto e 16 de setembro. São releituras inovadoras de um dos sabores mais clássicos de pizza, desenvolvidos pelo pizzaiolo Daniel Mocellin. As três unidades da rede de pizzarias (Vicente, Água Verde e Juvevê) participam da ação, disponível para consumo nos locais ou venda no site.

Um detalhe interessante dessa edição do Festival da Maguerita será o uso de mozzarella da Mozzarellart. A empresa, nascida em Curitiba, é especializada na produção artesanal de queijo ao estilo italiano, o que harmoniza com o conceito da Mathilda. A pizzaria é dedicada ao centenário formato napolitano, considerado patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO. As pizzas individuais de fermentação lenta são feitas com insumos de alta qualidade, respeitando a tradição nascida na Itália.

Os sabores foram desenvolvidos especialmente para o evento, incluindo uma nova versão da Marguerita Pesto, que já tinha figurado no festival do ano passado e agora é repaginado para 2022. Há criações como a Marguerita Fresh, com queijo da Mozzarellart na base (como todas do evento), rúcula, parmesão e mais bolinhas de muçarela por cima. A Marguerita Amarela é uma pizza especial: será servida apenas 10 unidades por dia apenas nas unidades Água Verde e Juvevê, destinada para consumo no local. Na receita, vai passata de tomate amarelo. Outros sabores, como Spicy, Confit, Marguerita com tomatinhos amarelos e vermelhos, e a 2 Sabores, que combina Spicy e Confit.

O 3º Festival da Marguerita da Pizzaria da Mathilda acontece entre os dias 16 de agosto e 16 de setembro, com sete sabores exclusivos a R$ 49 cada. O evento será realizado nas três unidades da rede em Curitiba: Vicente (Av. Vicente Machado, 859), Juvevê (R. Rocha Pombo, 265) e Água Verde (Av. dos Estados, 1066). Além disso, os pedidos poderão ser feitos, também, pelo site www.pizzariadamathilda.com.br. Mais informações no perfil oficial no Instagram (@pizzariadamathilda).

The Coffee e Nex promovem competição de baristas para escolher quem faz a melhor Latte Art

O TNT (Thursday Night Throwdown) é uma competição muito tradicional, que acontece há anos em diversas cidades ao redor do mundo. Pelo menos uma quinta-feira no mês, baristas disputam entre si para definir quem faz a melhor Latte Art.

Em Curitiba, a competição será exclusivamente entre baristas The Coffee nesta quinta-feira (11/08), na unidade The Coffee do Nex Coworking Casa de Pedra. Todos os baristas estão convidados a participar (sendo masters ou não) e mostrar suas habilidades de vaporização e latte art. As inscrições serão abertas a partir do início do evento, às 19 horas. Vale ressaltar que não existe pré-inscrição, as vagas serão preenchidas na hora.

Competição

A competição acontece no formato de eliminatórias, em confrontos de 1×1, em que a cada rodada três juízes eleitos na hora devem escolher qual dos dois competidores conseguiu executar o melhor desenho escolhido pelos organizadores.

Os baristas inscritos não precisam trazer nenhum insumo para o evento, eles serão disponibilizados pela The Coffee e parceiros. Todos os participantes deverão usar leite integral para vaporizar e a xícara fornecida será o tradicional copo de 240ml da The Coffee.

A competição é aberta para o acompanhamento do público, bem como a confraternização que ocorre após o evento.

Thursday Night Throwdown

11/08/2022 a partir das 19h

The Coffee Nex Casa de Pedra, Alameda Pres. Taunay, 130 – Batel