A Escola do Mar, localizada na Ilha das Cobras em Paranaguá, dá início nesta terça-feira (12) à primeira turma de um curso gratuito de qualificação profissional. Com foco no preparo de bolos e tortas, a formação atenderá 20 participantes, entre estudantes da rede estadual e moradores da comunidade. A iniciativa visa capacitar profissionais e ampliar as oportunidades no Litoral do Paraná.
Parceria para Educação Profissional
O projeto é resultado de uma colaboração entre a Secretaria de Estado da Educação do Paraná (Seed-PR), o Senac e o Instituto Água e Terra (IAT). Com uma duração total de 36 horas, as aulas estão programadas até o dia 9 de junho.
Fortalecimento da Educação e Geração de Renda
O secretário de Educação, Roni Miranda, destaca a importância da iniciativa para a região. “A Escola do Mar representa uma oportunidade significativa para a qualificação profissional e geração de renda”, ressalta. O projeto tem como objetivo alinhar a educação às necessidades da comunidade, criando novas perspectivas para os alunos e moradores locais.
Conteúdo do Curso
O curso abrange desde os fundamentos básicos da preparação de bolos e tortas, com foco em massas, recheios e técnicas de confeitaria, até aspectos avançados como uso de bicos de confeitar e fornos. Os participantes também terão aulas sobre higiene e segurança alimentar, boas práticas de manipulação e gestão de custos, bem como atividades práticas para aperfeiçoamento nas tarefas de confeitaria.
Diversidade na Primeira Turma
Formada por estudantes e moradores de diferentes idades, a turma apresenta uma variedade de perfis. Anderson Muniz Canizella, chefe do Departamento de Educação Profissional da Seed-PR, enfatiza que a diversidade da turma proporciona um rico ambiente colaborativo de aprendizado. “Temos alunos jovens e também pessoas mais velhas, todas em busca de novas oportunidades de formação”, comenta.
Depoimento da Participante
Entre os alunos está Cristielle da Silva Rodrigues, que já atua na produção de bolos e tortas. Ela vê o curso como uma chance de aprimorar suas técnicas e expandir seus conhecimentos. “Acredito que será muito bom aprender novas receitas e técnicas para aplicar no meu negócio”, afirma.
Expansão do Curso
Além da formação atual, a Seed e o Senac planejam ampliar a oferta de cursos na área de gastronomia, incluindo capacitações em cozinha brasileira. Novas turmas devem ser abertas nos próximos meses, aumentando as opções de qualificação profissional para a comunidade litorânea.
Sobre a Escola do Mar
A Escola do Mar foi estruturada para combinar teoria e prática, acomodando-se no Parque Estadual Ilha das Cobras, e conta com uma cozinha pedagógica, salas de aula e auditório. O investimento total na unidade soma cerca de R$ 10 milhões, com recursos destinados à modernização das instalações e à implementação de soluções sustentáveis, como energia solar.
Com foco na qualificação profissional e desenvolvimento do turismo sustentável, a Escola do Mar visa integrar a educação com o mercado de trabalho e valorizar a cultura local, atendendo especialmente moradores da Baía de Paranaguá que trabalham em setores ligados ao turismo e à economia regional.
