Queda nos Preços de Alimentos e Bebidas no Paraná
Em agosto, o Paraná observou uma queda contínua nos preços de alimentos e bebidas, marcando o terceiro mês seguido de desvalorização. De acordo com o Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR), elaborado pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico (Ipardes), o índice caiu 0,58%, reduzindo a variação acumulada para 1,85% no ano de 2025.
Impactos na Economia Familiar
A redução nos preços impacta diretamente o orçamento das famílias paranaenses, sendo impulsionada por condições favoráveis de produção agrícola e um aumento significativo na oferta, especialmente de hortifrutis.
Principais Reduções nos Preços
Dos 18 subgrupos analisados no IPR, 11 tiveram queda nos preços. O segmento de tubérculos, raízes e legumes foi o mais afetado, com uma redução de 8,11%, que contribuiu com -0,32 pontos percentuais no índice. Outros itens em queda notável incluem ovos de galinha (-3,49%), sal e condimentos (-3,01%) e cereais (-2,43%).
Dos 91 produtos avaliados, 54 apresentaram preços diminuídos, evidenciando a generalidade da queda em todo o Estado.
Frutas e Hortaliças em Queda
A maior diminuição percentual foi registrada na manga, com queda de 18,26%, atribuída à alta oferta no mercado interno, que se intensificou após a redução das exportações. Outros produtos como tomate (-15,63%), cebola (-14,26%), brócolis (-9,25%) e abobrinha (-8,49%) também mostraram diminuições significativas. As boas condições climáticas e a alta produtividade nas colheitas contribuíram para essa queda nos preços.
Evolução em 12 Meses
Apesar de alguns aumentos pontuais, como na carne bovina devido ao aumento da demanda, a análise geral do índice sugere um controle da inflação de alimentos no Paraná. Entre setembro de 2024 e agosto de 2025, os cereais (-22,54%), tubérculos, raízes e legumes (-11,17%) e frutas (-9,40%) tiveram quedas substantivas que ajudaram a equilibrar o custo de vida da sociedade.
Desempenho Regional das Variações
Em agosto, a diminuição do IPR foi observada em oito dos nove municípios pesquisados, com as maiores quedas registradas em Ponta Grossa (-0,93%), Curitiba (-0,91%) e Pato Branco (-0,76%). Foz do Iguaçu foi a única cidade com alta leve (0,13%). O subgrupo de tubérculos apresentou a maior retração em todas as localidades, variando de -9,99% em Curitiba a -4,92% em Foz do Iguaçu. A cebola, por exemplo, teve queda de 22,72% em Guarapuava e o tomate 25,49% em Curitiba.
Em Curitiba, a batata-inglesa despontou com uma queda radical de até 55,93%, enquanto em Guarapuava a cebola apresentou redução de 51,18%. Esses dados refletem a influência significativa da produção local na movimentação de preços.
Metodologia do Estudo
O IPR – Alimentos e Bebidas é calculado mensalmente pelo Ipardes e engloba 91 produtos distribuídos em 18 subgrupos, abrangendo nove municípios do Paraná: Cascavel, Curitiba, Foz do Iguaçu, Guarapuava, Londrina, Maringá, Pato Branco, Ponta Grossa e Umuarama. Os preços são extraídos de Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônica (NFC-e) emitidas por 583 estabelecimentos, totalizando cerca de 2,5 milhões de registros. A cesta de produtos é representativa do padrão de consumo das famílias, conforme a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do IBGE.
