O inverno de 2023 tem trazido temperaturas mais baixas a Curitiba, em contraste com os últimos dois anos, quando a estação foi marcada por episódios de calor. Essa mudança de clima está impulsionando os setores turístico e gastronômico da cidade, que buscam promover Curitiba como a Capital Mais Fria do País para incrementar as vendas.

Aumento no Movimento do Setor Gastronômico

Fábio Lellis, proprietário do Lellis Trattoria Curitiba, aposta em um aumento de até 35% no movimento de seu restaurante durante a temporada de frio. Ele explica que, nos meses de inverno, a demanda por massas e pratos quentes tende a crescer significativamente.

De acordo com a pesquisa mais recente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), divulgada no início de julho, o setor de alimentação no país continua resiliente, apresentando um índice de confiança de 90,7 pontos em junho. Embora abaixo da meta de 100 pontos, esse resultado é considerado positivo diante das altas taxas de juros e do aumento no custo de alimentação fora de casa.

Fábio Lellis ressalta os esforços do setor para se manter firme, lembrando que o Lellis Trattoria comemora 44 anos em São Paulo e 26 anos em Curitiba, destacando que nem todos os negócios da área conseguem prosperar no Brasil.

Expansão da Produção de Vinhos no Paraná

Com o frio, muitos consumidores estão em busca de vinhos para acompanhar pratos quentes. A produção de vinhos, tradicionalmente reconhecida no Rio Grande do Sul, também tem se ampliado no Paraná. Curitiba e municípios da Região Metropolitana oferecem opções de enoturismo, com diversas vinícolas abrindo suas adegas para degustações.

Um exemplo é São José dos Pinhais, que abriga o conhecido Caminho do Vinho, localizado a apenas 16 km da capital paranaense. Para aqueles que preferem bebidas geladas, Curitiba também se destaca no setor de cervejas, com o Paraná se consolidando em 2024 como um dos estados com o maior número de cervejarias: mais de 170 registradas, com uma produção estimada em 7,8 milhões de litros anuais.