Prêmio Queijos do Paraná Atinge Recorde de Participação

A segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná será realizada nos dias 29 e 30 de maio no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba. O evento já começa com um marco significativo: 515 queijos inscritos de 107 produtores e laticínios provenientes de 76 municípios, superando os 290 participantes da edição anterior.

Diversidade e Excelência na Produção Queijeira

Com 21 categorias que abrangem queijos elaborados a partir de leite de vaca, cabra, ovelha e búfala, além de criações especiais, o prêmio se consolidou como uma vitrine para a diversidade e a qualidade da produção queijeira paranaense. A categoria com maior número de inscrições foi a de Especialidades Queijeiras e Criações, que contabilizou 114 produtos.

Instituto de Desenvolvimento Rural Apoia a Competição

O Governo do Paraná, por meio do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR), integra o comitê gestor da premiação e oferece capacitações aos produtores participantes. Na edição anterior, dos dez produtores que receberam o selo Super Ouro, oito foram assistidos por extensionistas do IDR-Paraná. Ao todo, 54 dos 98 queijeiros premiados contaram com orientação da equipe do IDR-PR durante as etapas de produção.

Produção de Leite no Paraná

O Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil, com uma produção média de 13 milhões de litros por dia, sendo aproximadamente 6 milhões destinados à produção de queijos. “O Paraná é referência na produção de leite e não deve nada a outros estados em qualidade. Este prêmio é uma forma de incentivar os produtores e impulsionar o nosso mercado de queijos”, afirma Natalino Avance de Souza, diretor-presidente do IDR-Paraná.

Incentivos e Premiação

O Prêmio Queijos do Paraná também oferece uma série de incentivos aos produtores. Os premiados com medalhas de bronze recebem um termômetro e um pHmetro; os de prata ganham um lava-botas. O vencedor da medalha de ouro conquista um curso de análise sensorial, enquanto o vencedor da Super Ouro recebe uma viagem técnica, nacional ou internacional.

Além da premiação principal, o evento contará com o Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza, dedicado a identificar os melhores queijos para essa finalidade gastronômica. A entrega dos prêmios será aberta ao público, que poderá participar de degustações, minicursos e palestras. As inscrições serão abertas em breve.

Reconhecimento Internacional

A produção queijeira do Paraná vem ganhando destaque nos palcos internacionais. Em 2024, um queijo produzido no Biopark, em Toledo, foi eleito o melhor da América Latina e ficou entre os nove melhores do mundo no World Cheese Awards, realizado em Portugal. O queijo “Passionata”, com infusão de maracujá, se destacou entre quase 5 mil queijos de 47 países, evidenciando a qualidade da produção paranaense.