8 restaurantes de chefs famosos em Curitiba

Um roteiro pra lá de saboroso para você conhecer os pratos dos chefs mais famosos da cidade

Para quem aprecia a alta gastronomia, conhecer restaurantes de chefs conceituados e experimentar as delícias criadas por eles é um passeio inigualável. No Paraná, a chef Manu Buffara conquistou recentemente o título de 21ª melhor chef do mundo, pelo prêmio The Best Chef Awards, e está colocando Curitiba no mapa da gastronomia mundial.

Além de Manu, outros grandes nomes da gastronomia paranaense estão surpreendendo críticos nacionais e internacionais, entre eles os chefs Lênin Palhano, Ivan Lopes e Igor Marquesini. Confira uma lista com oito restaurantes de chefs famosos que você precisa conhecer em sua próxima viagem a Curitiba:

Obst: Inaugurado no em janeiro deste ano, o Obst. conquistou rapidamente o público com um menu criativo, extremamente saboroso e contemporâneo, além de uma coquetelaria de altíssimo nível. O empreendimento é o primeiro restaurante próprio do chef Lênin Palhano, grande nome da culinária paranaense nos últimos anos. Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 983 – Centro.

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Raulino Cozinha Autoral: O restaurante Raulino, comandado pelo chef André Raulino, oferece ao público um ambiente moderno com boa gastronomia, uma excelente carta de vinhos e drinks autorais. Endereço: R. Recife, 220 – Cabral.

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Kitsune: Comandado pelo chef André Pionteke, curitibano que ganhou popularidade com a participação no Masterchef Profissionais 2018, o Kitsune trabalha com preparos inspirados em ingredientes locais da região da Mata Atlântica – bioma do litoral do Paraná – aliados às técnicas da culinária oriental. Endereço: R. Celeste Santi – Ahú.

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Mukeka: Ivan Lopes é pernambucano, mas foi em Curitiba onde se consagrou como um dos melhores chefs da cena nacional, por suas criações servidas no restaurante Mukeka. Comida brasileira criativa inspirada na diversidade da gastronomia nacional e excelência de sabores. Endereço: R. Machado de Assis, 417 – Juvevê.

ASU: O chef Danilo Takigawa, participante do reality show de gastronomia Mestre do Sabor, inaugurou em agosto deste ano o seu restaurante solo, o ASU. No cardápio, pequenos pratos para compartilhar e comer inclusive com as mãos, sem separação entre entrada, prato principal e sobremesa, para que o cliente se sinta em um ambiente leve e descontraído. Endereço: Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Centro.

Restaurante Igor: O Restaurante Igor serve uma cozinha contemporânea, direta e criativa. O chefIgor Marquesini oferece menu degustação com couvert, quatro opções de entrada, três pratos principais e duas sobremesas num ambiente moderno e descolado. Endereço: R. Gutemberg, 151 – Batel.

Quintana Gastronomia: Funcionando desde 2008, o Quintana Gastronomia é conhecido por sua proposta de cozinha de responsabilidade, baseado fortemente nos pilares da alta gastronomia, sustentabilidade e cultura. A frente do restaurante está a chef Gabriela Carvalho. Endereço: Av. do Batel, 1440 – Batel.

Restaurante Manu: Como o próprio nome já diz, Manu Buffara é a chef responsável pela cozinha do Restaurante Manu, o primeiro restaurante do Sul do Brasil a entrar para a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina. O empreendimento trabalha apenas com menu degustação de produtos frescos, com cardápio sazonal. Endereço: Alameda Dom Pedro II, 317 – Batel.

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Pizzaria de Curitiba promove Open de Vinho de quinta a domingo nos bairros Juvevê, Centro e Água Verde

A saborosa harmonia entre pizza e vinho é comemorada à vontade na Pizzaria da Mathilda. De quinta a domingo, as três lojas da rede da capital paranaense vão promover um incrível Open de Vinho, disponível por três horas a partir do pedido do cliente. A novidade é válida para as unidades da pizzaria nos bairros Juvevê, Água Verde e Centro.

Quem visitar alguma das lojas na quinta, pagará apenas R$ 39,90 pelo open. Já de sexta a domingo, a opção sai a R$ 52,90. Para participar da ação é bem fácil. Basta pedir uma pizza para liberar a opção, que inclui vinhos tintos selecionados.

A Pizzaria da Mathilda está entre os sucessos gastronômicos da cidade, conquistando público com o estilo napolitano. As pizzas individuais de massa artesanal com fermentação lenta são destaques da gastronomia curitibana com sabores clássicos e releituras, elaboradas pelo pizzaiolo Daniel Mocellin. A tradição de Nápoles é vista em sabores como Marguerita (de mozzarela de búfala com parmesão ralado, basílico e azeite extravirgem), assim como em criações como a vegana León (de basílico com berinjela em cubos, cebola roxa, azeitona preta e orégano).

A Pizzaria da Mathilda conta com três unidades em Curitiba: Água Verde (Avenida dos Estados, 1066), Juvevê (R. Rocha Pombo, 265) e Vicente (Av. Vicente Machado, 859). As três lojas funcionam de terça-feira a domingo, das 18h às 23h. Mais informações no site www.pizzariadamathilda.com.br ou no perfil oficial da rede no Instagram (@pizzariadamathilda).

Bar Quermesse promove Arraiá com bolo de Santo Antônio nesta quinta-feira (30)

 Conhecido pelo conceito descontraído e aconchegante, que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, o Bar Quermesse reproduz o clima das deliciosas festas do interior durante todo o ano, e com a chegada do mês de junho, o empreendimento preparou uma programação especial com as principais tradições juninas.

Nesta quinta-feira dia 30 de junho acontece mais uma edição do Arraiá do Quermesse.Com direito a tudo que uma boa celebração de São João pode oferecer, a festa é uma ótima pedida para quem adora curtir a ambientação e se deliciar com as iguarias clássicas das festas juninas. Durante o evento, quem visitar o Bar Quermesse vai poder aproveitar a decoração temática e uma mesa de doces gratuita, com uma seleção de quitutes típicos como paçoquinha, pé de moloque, cocada, etc;. Além disso, a casa vai oferecer o tradicional bolo com de Santo Antônio com santinhos.

No cardápio, seis opções de quentão com receita tradicional e acompanhamentos como marshmellow,  canela, gemada, gengibre e limão caipira e cravo por R$ 10 cada e a exclusiva porção de pinhão cozido servida com bacon. Além das diversas opções de comidinhas de boteco, entre eles carne de onça, torresmo, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava.

O Arraiá do Quermesse será realizado dia 30 de junho no Bar Quermesse (Rua Carlos Pioli nº 513 – Bom Retiro) a partir das 17h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.