Venice inicia processo de expansão e anuncia nova unidade em Curitiba

Com inspiração no icônico calçadão de Venice Beach, de Los Angeles, surgiu em Curitiba, no ano de 2019, o Venice Carnes & Chopes. Em pouco tempo, a casa se consolidou como um dos destaques da noite curitibana, mantendo-se firme até mesmo durante a pandemia. O empreendimento é uma grande mescla de culturas e referências, que resultaram em um ambiente descontraído e convidativo para quem deseja apreciar boa comida e bebidas. Como grande destaque, hambúrgueres e carnes preparados na brasa.

Após o grande sucesso de sua primeira unidade, instalada na Rua Trajano Reis, no Centro de Curitiba, o Venice inicia seu projeto de expansão com a inauguração de uma nova e aconchegante loja, no bairro Champagnat, um dos mais tradicionais da capital paranaense. O Venice Carnes & Chopes Champagnat vai funcionar na Alameda Princesa Izabel (nº 14300), a partir do dia 6 de agosto, com uma infraestrutura completa que vai propor uma imersão única a um universo que mescla boas músicas, churrasco de qualidade e chope artesanal.

“Curitiba nos abraçou intensamente desde o primeiro dia de funcionamento do Venice. Construímos um público na Trajano Reis, difundimos os nossos conceitos e, com o apoio de todos, saímos inteiros da fase mais restritiva da pandemia. Agora, preparamos um presente para a cidade: uma unidade aconchegante e pensada nos mínimos detalhes para que o nosso público viva momentos únicos e saborosos”, comenta Fernando Souza, um dos sócios fundadores do bar. O novo Venice terá 120 m², ocupando uma casa de dois pavimentos e área externa, com capacidade para receber até 90 pessoas (40 sentadas).

Os grandes destaques do menu da casa continuam sendo, obviamente, os hambúrgueres e sanduíches clássicos, todos preparados “a la parrilla”, para dar aquele autêntico gosto de churrasco, e batizados em homenagem a cidades da Califórnia, com destaque para o Venice (R$ 25), o San Diego (R$ 27) e o Lemoore (R$ 30). Outra opção deliciosa do cardápio será o sanduiche de ragu de ossobuco, servido em uma ciabatta, com muçarela de búfala e maionese verde.

Para os amantes do bom churrasco preparado na grelha, o Venice trará diversas opções práticas e cheias de sabor, entre elas assado de tira, picanha, pancetta de porco, linguicinha, sobrecoxas de frango desossadas e, até mesmo, camarões grelhados. Todos os preparos são servidos com acompanhamentos, com destaque para o chimichurri exclusivo da casa. Completando o menu do novo Venice, nos almoços de sábado a casa vai servir uma deliciosa feijoada com acompanhamentos bem tradicionais: arroz, farofa, couve refogada com bacon, vinagrete e laranja.

“Nosso foco sempre foi e sempre será oferecer carnes de altíssima qualidade, preparadas na grelha, em Curitiba. Dos hambúrgueres aos cortes especiais, queremos proporcionar uma experiência gastronômica muito agradável para o nosso público. Tudo isso em um ambiente aconchegante, que tem a nossa cara e a nossa energia. Um bar despretensioso que se torna fascinante pela qualidade de seus produtos e atendimento”, detalha Fernando Souza.

Bebidas

Propondo uma harmonização completa, o Venice Carnes & Chopes Champagnat vai trabalhar com várias opções de chopes artesanais produzidos por uma das principais cervejarias paranaenses, a Swamp Brewing, que é parceira do bar desde a inauguração. “Podemos falar, sem medo de errar, que Curitiba é a capital nacional da cerveja artesanal. Seguindo essa característica da cidade, a nova unidade do Venice, assim como já fazemos na Trajano Reis, vai trabalhar com chopes de altíssima qualidade, produzidos por uma cervejaria que é referência para todo o Brasil”, completa Fernando Souza. A nova unidade do Venice Carnes & Chopes vai funcionar na Alameda Princesa Izabel (n° 1430), a partir do dia 06 de agosto, no bairro Champagnat. A casa abrirá de quarta a sexta, das 17h às 23h; aos sábados, das 11h30 às 23h; e aos domingos, das 15h às 23h. Mais informações sobre o Venice, além da programação completa de inauguração da nova unidade, estão disponíveis nos perfis oficiais do empreendimento no Facebook (www.facebook.com/venicecarnesechopes) e no Instagram (@venicecarnesechopes).

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3º Festival da Marguerita terá sete sabores exclusivos e ingredientes especiais em Curitiba

Criatividade, exclusividade e muito sabor vão marcar a terceira edição do Festival da Maguerita da Pizzaria da Mathilda. Serão sete sabores diferentes saindo a R$ 49 cada, servidos apenas durante o evento, que será realizado entre os dias 16 de agosto e 16 de setembro. São releituras inovadoras de um dos sabores mais clássicos de pizza, desenvolvidos pelo pizzaiolo Daniel Mocellin. As três unidades da rede de pizzarias (Vicente, Água Verde e Juvevê) participam da ação, disponível para consumo nos locais ou venda no site.

Um detalhe interessante dessa edição do Festival da Maguerita será o uso de mozzarella da Mozzarellart. A empresa, nascida em Curitiba, é especializada na produção artesanal de queijo ao estilo italiano, o que harmoniza com o conceito da Mathilda. A pizzaria é dedicada ao centenário formato napolitano, considerado patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO. As pizzas individuais de fermentação lenta são feitas com insumos de alta qualidade, respeitando a tradição nascida na Itália.

Os sabores foram desenvolvidos especialmente para o evento, incluindo uma nova versão da Marguerita Pesto, que já tinha figurado no festival do ano passado e agora é repaginado para 2022. Há criações como a Marguerita Fresh, com queijo da Mozzarellart na base (como todas do evento), rúcula, parmesão e mais bolinhas de muçarela por cima. A Marguerita Amarela é uma pizza especial: será servida apenas 10 unidades por dia apenas nas unidades Água Verde e Juvevê, destinada para consumo no local. Na receita, vai passata de tomate amarelo. Outros sabores, como Spicy, Confit, Marguerita com tomatinhos amarelos e vermelhos, e a 2 Sabores, que combina Spicy e Confit.

O 3º Festival da Marguerita da Pizzaria da Mathilda acontece entre os dias 16 de agosto e 16 de setembro, com sete sabores exclusivos a R$ 49 cada. O evento será realizado nas três unidades da rede em Curitiba: Vicente (Av. Vicente Machado, 859), Juvevê (R. Rocha Pombo, 265) e Água Verde (Av. dos Estados, 1066). Além disso, os pedidos poderão ser feitos, também, pelo site www.pizzariadamathilda.com.br. Mais informações no perfil oficial no Instagram (@pizzariadamathilda).

The Coffee e Nex promovem competição de baristas para escolher quem faz a melhor Latte Art

O TNT (Thursday Night Throwdown) é uma competição muito tradicional, que acontece há anos em diversas cidades ao redor do mundo. Pelo menos uma quinta-feira no mês, baristas disputam entre si para definir quem faz a melhor Latte Art.

Em Curitiba, a competição será exclusivamente entre baristas The Coffee nesta quinta-feira (11/08), na unidade The Coffee do Nex Coworking Casa de Pedra. Todos os baristas estão convidados a participar (sendo masters ou não) e mostrar suas habilidades de vaporização e latte art. As inscrições serão abertas a partir do início do evento, às 19 horas. Vale ressaltar que não existe pré-inscrição, as vagas serão preenchidas na hora.

Competição

A competição acontece no formato de eliminatórias, em confrontos de 1×1, em que a cada rodada três juízes eleitos na hora devem escolher qual dos dois competidores conseguiu executar o melhor desenho escolhido pelos organizadores.

Os baristas inscritos não precisam trazer nenhum insumo para o evento, eles serão disponibilizados pela The Coffee e parceiros. Todos os participantes deverão usar leite integral para vaporizar e a xícara fornecida será o tradicional copo de 240ml da The Coffee.

A competição é aberta para o acompanhamento do público, bem como a confraternização que ocorre após o evento.

Thursday Night Throwdown

11/08/2022 a partir das 19h

The Coffee Nex Casa de Pedra, Alameda Pres. Taunay, 130 – Batel