Última semana do 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano do Ernesto Ristorante

Produzido na planície de Padana, na Itália, o queijo grana padano conquistou o paladar dos amantes da gastronomia ao redor do mundo, em especial dos brasileiros. Afinal, quem não gosta de uma boa massa artesanal preparada dentro de uma enorme peça do queijo, não é mesmo? O fettucine, típico da culinária italiana, ganha ainda mais sabor neste preparo irresistível.

Pensando nesta combinação perfeita, o Ernesto Ristorante, clássico restaurante italiano de Curitiba, comandado pelo chef Dudu Sperandio, está promovendo durante todo o mês de julho o 7º Festival do Fettucine no Grana Padano. “Aqui no Ernesto, finalizamos o preparo dentro do Grana Padano, queijo que passa por 12 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Desde que fizemos o primeiro festival, o preparo logo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, comenta Dudu Sperandio.

Grande responsável pelo evento, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo Grana Padano flambado, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef.

Durante o 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes podem escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R$ 79 ou R$ 129 no menu completo), fettuccine no grana padano flambado e trufado (R$ 89 ou R$ 139 no menu completo); mignon grelhado com molho grana e fettuccini no grana padano (R$ 99 ou R$ 149 no menu completo); mignon grelhado com molho trufado e fettuccini no grana padano (R$ 109 ou R$ 159 no menu completo); e fettuccine no grana padano flambado com lascas de botarga e raspas de limão (R$ 99 ou R$ 149 no menu completo).

Para quem optar pelo menu completo, o restaurante oferece dois pratos de entrada: endívia com brie morno e marmelada de maçã com canela ou polenta brustolada com cogumelos e creme de gana padano. Na parte das sobremesas, são três opções de doces: pudim de ovos do Mosteiro de Alcobaça, pudim de leite condensado da vovó ou mousse de chocolate 70%.

O 7º Festival do Fettuccine no Grana Padano acontece até o dia 31 de julho, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n° 1483), no bairro Mercês. O evento é válido durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Mais informações no Instagram oficial do empreendimento (@ernesto.risto).

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Sete dicas para aproveitar o Dia dos Pais, da alta gastronomia a festa de cerveja

O Dia dos Pais, celebrado nesse domingo (14), merece uma boa pedida gastronômica. E Curitiba tem diferentes opções para os mais variados estilos de pais, dos apaixonados pela cozinha clássica até os fãs de um bom chope com música ao vivo. O fim de semana tem escolhas para agradar a todos os públicos.

Confira sete dicas para comemorar com os papais:

Way Beer – Os pais cervejeiros podem curtir o fim de semana na fábrica da Way Beer, com ótimas atrações. A festa especial acontece na sexta (12), das 16h às 22h, e no sábado (13), das 10h às 20h, com double de chope no copo e promoção nos growlers de cerveja para levar, com sete unidades saindo a R$ 99. Hambúrgueres e espetinhos harmonizam com as cervejas artesanais, com dezenas de torneiras servindo os principais rótulos da Way. No sábado, tem show da banda Soturna, com rock e metal. A fábrica da Way fica na R. Pérola, 331, em Pinhais. Mais informações no Instagram @way_beer.

Marcondes Cozinha Autoral – A casa dedicada à alta gastronomia preparou um menu exclusivo com pedidas para o domingo. São entradas, pratos principais e sobremesas, alguns sucessos do cardápio e outros criados apenas para a data. Entre os destaques, Costela bovina prensada com aligot de mandioquinha trufado, farofa crocante e demi glace, e Socarrat de polvo grelhado com arroz bomba caramelizado e aioli de limão. A casa abre para o almoço desse domingo, especialmente, das 11h30 às 15h30. Reservas por WhatsApp (41) 3205-4982, informações pelo Instagam @marcondesrestaurante. A casa fica na R. Recife, 220 – Cabral.

Ernesto Ristorante – A clássica cozinha italiana é outra pedida para o Dia dos Pais. A casa comandada pelo chef Dudu Sperandio promove um almoço (do meio-dia às 16h) com couvert, prato principal e sobremesa a R$ 125 por pessoa. Como principal, o cliente pode escolher entre destaques como Mignon grelhado com molho de trufas e risoto de funghi porcini trufado, e Cordeiro cozido no vinho tinto com especiarias e risoto de funghi porcini trufado. O Ernesto fica na R. Myltho Anselmo da Silva, 1483 – Mercês. Reservas pelo telefone (41) 4141-5477.

Antonina 336 – Dois menus exclusivos fazem parte do almoço de Dia dos Pais do Antonina 336. O menu Da Terra tem carnes como Bife de Chorizo e Costelinha de porco, enquanto o Do Mar apresenta Atum, Polvo e Camarão, ambos com diversos acompanhamentos. Cada pedida serve até quatro pessoas e sai a R$ 390. O restaurante, dedicado à cozinha caiçara com releituras contemporâneas, fica na R. Conselheiro Carrão, 336 – Juvevê, e demanda reservas antecipadas para o domingo – que podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 99833-8997. Instagram: @antonina336_.

Fish*Me – O bar especializado em frutos do mar apresentados de forma descontraída tem uma promoção especial no domingo. Quem fizer reserva para essa data, ganha uma cerveja exclusiva Fish*Me Lager, parceria da casa com a Way Beer. O Fish*Me abre ao meio-dia e tem show do Jazz Bop nesse dia. Reservas podem ser feitas pelo Instagram @fishmebarcuritiba.

Porks – Porco & Chope Museu do Olho – Uma promoção especial acontece nesta unidade do Porks no domingo. Quem visitar a loja no dia 14 acompanhado do pai ou do filho e consumir qualquer chope, ganha um chope pilsen 300 ml. O bar abre às 14h, e fica na R. Mal Hermes, 1092 – Juvevê. Mais informações no Instagram @porks_museudoolho.

Quermesse – Focado em comidas típicas brasileiras, o Quermesse destaca ótimas escolhas para o domingo. A partir das 11h30, o bar tem pedidas como o buffet para almoço e pratos especiais como o Churrasco de Igreja e Costela, servidos com clássicos acompanhamentos. O Quermesse fica na R. Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro. Informações no Instagram @barquermesse.

Restaurante Antonina 336 lança menu para o almoço de Dia dos Pais

Apostando na variedade e riqueza da culinária caiçara, o restaurante Antonina 336 explora e se inspira nos sabores únicos das clássicas iguarias gastronômicas de cidades do litoral paranaense. Comandado pelo chef Rafael Krieger, o empreendimento mescla receitas de pratos típicos e especiarias da costa com um toque de modernidade e requinte, oferecendo uma experiência única para o público curitibano.

Com uma ambientação que resgata de forma muito sutil a rusticidade que lembra a arquitetura dos casarões localizados na Serra do Mar, porém incorporando elementos sofisticados que criam uma atmosfera minimalista e aconchegante, o restaurante é uma ótima pedida para o almoço de Dia dos Pais, que será celebrado no próximo domingo, dia 14 de agosto.

Para a data, o chef selecionou duas sugestões exclusivas de menus que incluem três pratos principais e acompanhamentos. A primeira sugestão traz uma sequência com Atum, Polvo e Camarão na brasa servidos com arroz branco, bobó, farofinha de cebola e castanha de caju, pupunha e banana. Na segunda sugestão, a opção é composta por bife de chorizo, costelinha de porco e linguiça campeira servidos com arroz branco, maionese de batata, farofinha de cebola e castanha de caju, banana e pupunha. Os menus especiais custam R$ 390 cada e servem até 4 pessoas.

A casa ainda oferece diversas outras opções inspiradas nas iguarias de cidades como Morretes e Antonia, entre elas o tradicional barreado. Além de uma carta de drinks autorais, que trazem como protagonista a típica cachaça paranaense, em versões para todos os paladares. Há ainda opções de cervejas e uma incrível carta de espumantes e vinhos brancos, tintos e rosés.

O restaurante Antonina 336 fica na Rua Conselheiro Carrão (nº 336), no bairro Juvevê. Para o menu especial de Dia dos Pais, é necessário realizar a reserva. Aos domingos, a casa funciona das 12h às 15h30. Mais informações no perfil oficial do empreendimento no Instagram (@antonina336_).