Na terça-feira (9), o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado do Turismo (Setu), organizou o Encontro Regional de Turismo Rural e Gastronomia em Foz do Iguaçu. O evento, realizado no Mercado Público Barrageiro, teve como objetivo promover a sinergia entre a produção agrícola, a culinária local e o turismo, buscando novas oportunidades econômicas para as comunidades da região.

Colaboração entre Setores

O encontro contou com a participação de diversas entidades, incluindo a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Comercial, Trabalho e Agricultura de Foz do Iguaçu, a Abrasel Paraná, e o Senar Paraná, entre outros parceiros. Juntas, essas instituições formaram uma rede colaborativa para fortalecer o turismo e a gastronomia no Paraná.

Importância da Identidade Cultural

O secretário de Estado do Turismo, Luciano Bartolomeu, destacou que a iniciativa visa valorizar a identidade cultural e a culinária como elementos essenciais para o crescimento do turismo de experiência. Segundo ele, Foz do Iguaçu já é reconhecida mundialmente, e o investimento na agricultura familiar pode criar um ambiente de acolhimento, promovendo a geração de empregos e a valorização das raízes paranaenses.

Tendências no Mercado Turístico

Os debates realizados durante o evento foram centrados nas transformações do mercado turístico e nas tendências que devem prevalecer em 2026. A busca por sustentabilidade e autenticidade por parte dos viajantes foi um dos temas abordados, refletindo a necessidade de conexões mais profundas com a cultura local.

Capacitação e Inovação Gastronômica

Além de palestras, o evento incluiu atividades de capacitação voltadas para empreendedores e profissionais do setor. Uma das atrações foi a discussão sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) com o biólogo Wilson Fernandes, que destacou o potencial da biodiversidade regional na gastronomia. O workshop de culinária, conduzido por Douglas Pulpero, aprofundou a história da gastronomia no Oeste do Paraná.

Integração e Futuro do Turismo

A assessora técnica da Setu, Vera Lucia Meza, enfatizou que as oficinas oferecidas têm o objetivo de capacitar os operadores locais na criação de experiências turísticas que valorizem a culinária e a identidade cultural. A professora do Instituto Federal do Paraná (IFPR), Paola Stefanutti, também ressaltou a relevância da gastronomia no turismo rural, afirmando que ela é um dos principais pilares para o desenvolvimento do setor.

O evento culminou com um Almoço Experiencial, proporcionando uma imersão na culinária local e reforçando a proposta de integrar produtores rurais com o público visitante. Essa ação reafirma o compromisso da Secretaria de Estado do Turismo em promover o desenvolvimento sustentável e a atratividade dos destinos paranaenses.