Tecpar Intensifica Análises de Metanol em Bebidas Alcoólicas

O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) está ampliando sua capacidade de realizar análises laboratoriais para identificar a presença de metanol em bebidas alcoólicas, devido ao aumento de casos de intoxicação no Brasil. O laboratório público tem registrado um volume significativo de solicitações nos últimos dias, superando os números dos últimos cinco anos.

Aumento de Solicitações

De 2020 a 2025, o Tecpar recebeu apenas cinco pedidos de análise de metanol, todos relacionados ao registro junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). No entanto, recentemente, o instituto recebeu oito amostras de bebidas, como whisky e vodka, para avaliação da presença da substância tóxica.

Perigos do Metanol

O metanol é um álcool industrial utilizado em produtos como solventes e combustíveis. Por ser incolor e ter odor semelhante ao álcool comum, sua presença é difícil de identificar sem testes adequados. Mesmo em pequenas quantidades, o metanol pode ser letal, não havendo um volume seguro para consumo.

Suporte da Tecpar em Período Crítico

O diretor-presidente do Tecpar, Eduardo Marafon, ressaltou a importância do instituto em momentos de emergência médica. “Estamos disponíveis para auxiliar a indústria de bebidas e as autoridades públicas na luta contra a intoxicação por metanol”, afirmou.

Técnicas de Análise Avançadas

O Tecpar conta com infraestrutura moderna e equipe especializada para realizar as análises. A detecção de metanol é realizada por técnicas instrumentais, como a Cromatografia a Gás, que separa e identifica substâncias presentes nas bebidas. Esse método permite medir a concentração exata de metanol, caso esteja presente.

O processo de análise inclui uma etapa de destilação para remover interferentes antes da separação no cromatógrafo. A gerente do Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente, Alessandra Bispo, destacou a precisão dos resultados obtidos com a Cromatografia a Gás, capaz de discriminar metanol de outros álcoois mesmo em bebidas de alto teor alcoólico.

Normativas e Regulamentação

No Brasil, a análise de bebidas é regulamentada pelo Decreto 6871/2009 e pelo Manual de Métodos Oficiais do Mapa, que orientam a detecção de metanol. A atuação do Tecpar se alinha a essas normativas, reforçando a segurança na produção e comercialização de bebidas alcoólicas.