Sabores exóticos e irresistíveis se entrelaçam no novo menu da Honey Vox Hi-Fi, um dos destaques da cena noturna curitibana, inaugurada no final do ano passado. Batizado de “Honey Izakaya”, o cardápio, elaborado pelo chef Tiago Rampaneli com consultoria do chef especialista em cozinha oriental Juliano Komay, mescla preparos clássicos e gastronomia contemporânea em uma seleção autoral de 11 pratos e uma sobremesa, que celebram a culinária asiática da melhor forma possível.
“Em uma perfeita mistura entre o ocidente e o oriente, decidimos honrar a origens dos ‘Listening Bars’, que remonta ao Japão da década de 20. Nosso cardápio traz referências orientais em pratos que irão surpreender até os paladares mais exigentes”, comenta Thiago Corrêa, sócio da Honey Vox Hi-fi.
O novo menu oferece alguns pratos tradicionais, mas com temperos especiais que fazem toda a diferença. O Bao de Pancetta, tradicional pãozinho chinês cozido no vapor, é recheado com pancetta caramelizada, kimchi, amendoim e cebolinha (R$ 39). O clássico Ramen de Pato, prato japonês a base de macarrão em caldo, é desenvolvido com magret de pato, ovo marinado, moyashi, benishoga e cebolinha (R$ 75). O cardápio também traz Pad Thai de Frutos do Mar, preparado com macarrão de arroz salteado com camarões, lula e tentáculos de lula envoltos em molho agridoce, moyashi, cenoura, coentro e amendoim (R$ 69); e o popular sanduíche japonês Katsu Sando, feito com carne de porco empanada servida com molho tonkatsu, aioli de gochujang e repolho (R$ 32).
O menu também traz apresenta veganas, como a porção de Samosas, que são pasteis indianos recheados com lentilha e batata com chutney de tomate (R$ 28), e o Nasu Don, tigela de arroz coberta com beringela caramelizada, moyashi, benishoga e cebolinha (R$ 49). Para a sobremesa, Mochi de Sorvete (R$32), feito com o clássico mochi de sorvete japonês, servido no sabor chocolate com caramelo de misso e crumble. Nas quartas-feiras, a casa oferece todas as opções do cardápio com 50% de desconto.
Sobre a Honey Vox Hi-Fi
Inaugurado em dezembro de 2023, a Honey Vox Hi-Fi, surgiu trazendo um conceito único para a vida noturna da capital paranaense, apostando em um mix de experiências exclusivas e inesquecíveis ambientadas em um casarão histórico no Centro. O novo empreendimento aposta na tendência “Listening Bar”, fortíssima no Japão e em países da Europa. Os “bares de audição” trazem à tona o universo dos discos de vinil, unindo o clássico e o moderno em um só local.
Com pouco mais de 6 meses de abertura, a casa já se transformou em um dos locais “must-go” da cidade para os amantes de som analógico. “Nossa casa conta com uma coletânea gigantesca de vinis dos mais diversos estilos musicais. Além disso, damos a oportunidade aos clientes de trazerem seus próprios discos, para que nossos DJs toquem na casa”, destaca Thiago. “Em um mundo cada vez mais digital, o resgate de antigas tradições, como os discos de vinil ou LPs, são uma interessante viagem ao passado, tornando a experiência dos Listening Bars ainda mais diferenciada”, complementa o empresário.
A programação da Honey Vox Hi-Fi conta com duas operações diferenciadas: nas quartas e quintas, funciona como “Listening Bar”, das 19h às 01h. Nas sextas e sábados, a casa abre com discotecagem das 19h às 21h, e, após esse horário, a noite se estende com festas temáticas que trazem o melhor da brasilidade, que tem um dia exclusivo no bar, além de muito disco, house, rock e clássicos de todas as épocas. As festas acontecem na pista ambientada em uma antiga oficina nos fundos do imóvel.
A Honey Vox Hi-Fi funciona na Av. Iguaçu (no 540), no Centro de Curitiba (PR). O bar funciona nas quartas e quintas, das 19h às 01h, e nas sextas e sábados, das 19h às 04h. Mais informações no perfil oficial da casa no Instagram: @honeyvoxhifi.