Casa fundada em 1966 celebra quase seis décadas com o melhor parmegiana da cidade e novidades no cardápio
O Restaurante Imperial, um dos endereços mais tradicionais de Curitiba, acaba de anunciar uma novidade que promete agradar ainda mais seus fiéis clientes: agora, a casa também abre para o jantar, de terça a sexta-feira, das 18h às 23h.
Fundado em 1966, o Imperial é um verdadeiro ícone do centro da cidade, conhecido por seu mignon à parmegiana, eleito o melhor de Curitiba no Prêmio Bom Gourmet 2025. A expansão do horário marca um novo capítulo na história do restaurante, que soma quase seis décadas de tradição.
“O Imperial faz parte da memória afetiva da cidade. Temos clientes que vinham com os pais e hoje trazem os filhos. O jantar é uma maneira de celebrar essa história e continuar evoluindo, sem perder nossa essência”, afirma Sérgio Chueh, proprietário da casa.
Clássicos e novas opções no cardápio
O cardápio mantém os pratos que consagraram o restaurante, como o Mignon à Imperial (grelhado na manteiga com aspargos, palmito e brócolis), o Churrasco de Igreja, a Tilápia à Imperial e a tradicional Feijoada.
Entre as novidades, o destaque vai para o Filé Mignon ao Queijo Azul, servido com arroz e batatas fritas à portuguesa. Já o menu noturno inclui mais de 25 aperitivos, como bolinhos de bacalhau e siri, camarão à paulista, panceta à pururuca, pão com bolinho e pão com costela.
Para acompanhar, o bar da casa apresenta uma nova carta de drinks clássicos, como Aperol Spritz, Cosmopolitan, Negroni, Daiquiri e Rabo de Galo.
Uma história que atravessa gerações
Criado pelos imigrantes Victoriano Touron Souto (Vitor) e Manuel Rosa Henriques, o Imperial começou em um pequeno espaço na Rua José Loureiro e logo se tornou referência em gastronomia espanhola, portuguesa e brasileira.
Em 1997, o restaurante foi adquirido pelos irmãos Sérgio e Marcos Chueh, filhos de um antigo cliente. Desde 2014, Sérgio e sua esposa Letícia comandam o local, que em 2020 mudou para o endereço atual — Rua José Loureiro, 111, onde funcionava a antiga redação do Diário do Paraná.
As paredes do novo espaço guardam fotos históricas e homenagens a garçons lendários, como Ramiro Gil Sobrado (o “Espanhol”) e Pedro dos Santos (o “Periga”), que trabalharam na casa por mais de 45 anos.
Serviço
🍽️ Restaurante Imperial
📍 Rua José Loureiro, 111 – Centro, Curitiba/PR
🕒 Almoço: segunda a sábado, das 11h às 16h30 (cozinha até 15h30)
🌙 Jantar: terça a sexta, das 18h às 23h (cozinha até 22h30)
📞 Reservas: (41) 3222-1323
📸 Instagram: @restauranteimperial1966
