O queijo parmesão da Frimesa, originário de Marechal Cândido Rondon, foi eleito o melhor do Paraná na 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná. A escolha ocorreu na última sexta-feira (30), no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, após um longo dia de avaliações. O evento registrou um número recorde de 477 queijos de 107 produtores e laticínios de 76 municípios, superando a participação da edição anterior.
Reconhecimento ao Agronegócio Paranaense
O secretário estadual da Fazenda, Norberto Ortigara, que esteve presente no evento, enfatizou a importância do prêmio para o reconhecimento dos produtos paranaenses. Ele destacou que a qualidade na produção de leite no estado tem evoluído significativamente nos últimos anos, promovendo a melhoria na matéria-prima e consequentemente nas indústrias locais. Ortigara também mencionou a certificação do Brasil como área livre de febre aftosa pela Organização Mundial de Saúde Animal, um marco que abre novos horizontes para a competitividade.
Vencedores da Competição
No total, 65 queijos foram certificados, com 10 deles recebendo a medalha super ouro. Palmeira, nos Campos Gerais, destacou-se ao ter três produtos premiados, enquanto Marechal Cândido Rondon também conquistou dois prêmios. Além do queijo parmesão da Frimesa, o Queijo da Mota, produzido por Rosane Borosky, foi reconhecido. Outras cidades como Cantagalo, Chopinzinho, Diamante d’Oeste, Ivaiporã e Palotina também figuraram entre os vencedores.
Apoio ao Produtor Local
Diniz Dias Doliveira, diretor-presidente interino do Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR-Paraná), afirmou que o órgão visa auxiliar os produtores a melhorar a qualidade do leite e dos derivados, destacando a atuação em mais de 300 agroindústrias no estado. Ágide Eduardo Meneguette, presidente interino do Sistema Faep, ressaltou o aumento no número de inscrições, evidenciando a busca pela excelência na produção queijeira paranaense.
Premiação e Melhoria Contínua
Os produtores premiados receberam equipamentos e cursos, com categorias específicas oferecendo desde termômetros até viagens técnicas. O diretor-superintendente do Sebrae/PR, Vitor Tioqueta, destacou a importância do prêmio para agregar valor aos produtos locais, melhorando a percepção dos consumidores em relação à qualidade da produção regional.
Concurso de Muçarela
Além da premiação principal, uma nova edição do Concurso Excelência em Muçarela – Edição Pizza foi realizada, destacando as melhores muçarelas para pizza, com avaliação baseada em características como derretimento e elasticidade. A competição contou com a participação de 37 queijos de 28 municípios.
Valorização do Leite Paranaense
O Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil, com 14% do total nacional. Em 2023, foram cerca de 4,4 bilhões de litros produzidos, resultando em R$ 11,3 bilhões em valor bruto de produção. A principal produtora do estado, Castro, é reconhecida como a “capital nacional do leite”. Ronei Volpi, presidente do Prêmio Queijos do Paraná, enfatizou o papel da premiação no fortalecimento da cadeia produtiva, reconhecendo a qualidade dos produtos paranaenses.
Parcerias para o Desenvolvimento
O Prêmio Queijos do Paraná é uma parceria entre várias instituições, incluindo o IDR-Paraná, Sistema Faep e Sebrae-PR. O evento contou com a presença de autoridades, como o diretor-presidente da Agência de Defesa Agropecuária do Paraná, Otamir Cesar Martins, e o senador Sérgio Moro, ressaltando a relevância do agronegócio paranaense.
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