Iniciativa busca capacitar moradores do Litoral paranaense em confeitaria e ampliar oportunidades de emprego.

Escola do Mar inicia atividades na Ilha das Cobras

A Escola do Mar, localizada na Ilha das Cobras em Paranaguá, deu início a suas atividades nesta terça-feira (12), reunindo moradores de diversas regiões do Litoral paranaense. O curso gratuito, focado no preparo de bolos e tortas, tem como objetivo ensinar novas técnicas de confeitaria e aumentar as opções de trabalho e geração de renda na região. Participam alunos com idades entre 16 e 68 anos, incluindo estudantes da rede estadual, pescadores artesanais, confeiteiros e aposentados, que já começaram as aulas práticas.

Parceria que gera oportunidades

Desenvolvido em colaboração com a Secretaria de Estado da Educação do Paraná (Seed-PR), o Senac-PR e o Instituto Água e Terra (IAT), o curso está programado para ocorrer até 9 de junho. Durante esse período, serão ensinadas tanto técnicas de confeitaria como conteúdos relacionados à higiene e segurança alimentar, manipulação de alimentos, gestão de custos e atendimento ao cliente.

O secretário estadual da Educação, Roni Miranda, afirmou que esta abertura representa um marco na formação profissional na região litorânea. “A Escola do Mar transforma um espaço histórico em um ambiente de aprendizado, qualificação e oportunidades para a população do Litoral,” afirmou Miranda, ressaltando que o projeto integra educação, turismo e desenvolvimento social.

Demandas superadas e acolhimento

O chefe do Departamento de Educação Profissional da Seed-PR, Anderson Muniz Canizella, destacou a grande procura pelas vagas, que superou as expectativas iniciais. “Recebemos mais de 120 inscrições para apenas 20 vagas, evidenciando o forte interesse pela qualificação,” comentou.

A parceria com o Senac-PR possibilita a oferta de cursos gratuitos por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG), além do suporte técnico e logístico necessário para as atividades.

Depoimentos dos participantes

Wellington Corrêa dos Santos, pescador artesanal da Ilha do Almeida, expressou sua satisfação em participar da turma inaugural. “Me sinto privilegiado por aprender mais sobre gastronomia. Gosto de cozinhar, especialmente frutos do mar, e agora poderei aprender a preparar tortas doces e salgadas,” disse ele.

Cleusa Maria Nunes Pedro, aposentada de Paranaguá, ressaltou a importância do projeto para a comunidade. “Sempre tive curiosidade em conhecer a Ilha das Cobras. Participar desse projeto é especial; traz um sentimento de pertencimento ao local,” destacou.

Cristielle da Silva Rodrigues, confeiteira com sete anos de experiência, relatou que busca atualização de técnicas. “Aprender nunca é demais. Espero sair daqui com novos sabores e práticas,” afirmou.

Márcio Augusto de Araújo, engenheiro agrônomo, avaliou que a iniciativa oferece formação e fortalece o turismo local. “É um ponto de apoio para quem está começando e uma oportunidade para melhorar na profissão,” afirmou.

Infraestrutura e investimentos

A Escola do Mar foi estruturada dentro do Parque Estadual Ilha das Cobras para integrar teoria e prática, com uma cozinha pedagógica, salas de aula e auditório. A Seed-PR investiu R$ 160 mil em mobiliário e equipamentos, enquanto o Fundepar destinou R$ 183 mil para a compra de móveis e equipamentos adicionais.

O projeto conta com um total de R$ 10 milhões em investimentos, com melhorias na infraestrutura, adequações elétricas, saneamento e instalação de sistemas sustentáveis, como energia solar e jardins filtrantes.

Voltada à qualificação profissional e ao fomento do turismo sustentável, a Escola do Mar busca integrar educação, setor público e mercado de trabalho, valorizando a cultura caiçara e capacitando moradores da Baía de Paranaguá.