Pratos étnicos e exóticos têm espaço garantido no BBQ Land

Entre as várias atrações do próximo BBQ Land, que acontecerá dia 23 de março, um dos chefs mais aguardados é o argentino Franco Garcia. Na bagagem, ele trará história, cultura e muito sabor com o tradicional Curanto, prato típico do povo indígena Araucana, originário da América Latina na região entre Argentina e Chile. Sua preparação tradicional diz muito sobre o resultado: o prato é feito entre enormes folhas de nalca dentro de um buraco de, aproximadamente, 15 metros, com o cozimento sobre brasas ardentes.

 

“Esse era o prato principal e favorito dos caçadores e pescadores da região”, conta Garcia. “As mulheres preparavam essa iguaria para receber os homens após um longo dia de trabalho: uma refeição completa – composta por mariscos e legumes – para repor as energias e servir muita gente, num espaço sem muita estrutura para isso”.

O chef explica que o Curanto, hoje em dia, é preparado de várias formas e com diversos complementos. “Você pode fazê-lo com o que quiser: carne de boi, porco, frango, batatas… enfim, uma infinidade de opções e combinações e tudo fica com um sabor especial por conta da técnica”, ressalta Garcia. A versão que o chef apresentará no evento leva carne de porco e abacates defumados. “Quem vier provar meu prato sentirá um sabor diferente que, certamente, guardará na memória”, prevê.

Além dessa atração, nomes como Vianei Faust – que terá como carro-chefe sua versão Norte-Americana das Buffalo Wings – trará como acompanhamento uma inusitada salada de mamão com cebola roxa, cenoura e coentro, uma receita típica tailandesa que tem como função equilibrar a ardência que as asas assadas carregam consigo. 

Outro prato bastante diferente é o acompanhamento que será oferecido pelo chef Helvécio Maciell para o jacaré assado: chimia de morango – geleia, em bom “gauchês” – com pimenta fermentada, que aquecerá o prato, além de um ceviche de abobrinha, que será responsável pela cocrância e acidez.

Além de um menu extenso e completo, o evento também terá música ao vivo, Aulas Show, Espaço Kids e uma feira com artigos de churrasco para quem quer continuar com os preparos em casa, o BBQ Market.

 

Serviço

 

BBQ Land 2019

23 de março, sábado, a partir das 11h

Endereço: Rua Marcelino Champagnat, 505 – Mercês

Ingressos: https://www.diskingressos.com.br/evento/9360/23-03-2019/pr/curitiba/bbq-land

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Homem fantasiado de Batman faz sucesso em Curitiba e na internet

Marcos Vinicius da Silva, o famoso “Batman de Curitiba”, viu no sorriso das pessoas uma oportunidade para “fazer o bem”. Com direito a Batmóvel, o homem tem feito sucesso em Curitiba e viralizou nas redes sociais.

“Minha história com o Batman teve início em 2017. Como eu tinha o carro, um Corvette Stingray, eu parei e pensei: esse carro parece o Batmóvel. Depois disso, comprei a roupa do Batman e comecei a fazer algumas ações sociais por Curitiba”, disse Silva, em entrevista à Banda B nesta segunda-feira (29).

Entre as ações promovidas pelo “Batman de Curitiba”, há entrega de cestas básicas, visitas a hospitais e distribuição de ovos das páscoa.

“Vi que aquilo levou muita alegria às pessoas e resolvi unir o útil ao agradável. No dia a dia eu tenho distribuído cestas básicas, ido a hospitais…”, afirmou.

Foto: Arquivo pessoal

Marcos conta que não existem dias específicos, como datas comemorativas, para levar alegria para as pessoas. De acordo com ele, até os finais de semana são destinados para algumas ações.

Bem como o próprio personagem inspirado nos quadrinhos da DC Comics, os carros de Souza também fazem sucesso por onde passam.

“Sempre gostei de carros antigos e tenho dois Batmóveis, um deles até abre a porta para cima”, disse.

Questionado sobre alguma ação já realizada por ele que o marcou, o “Batman de Curitiba” não hesitou em relembrar o dia em que incentivou uma criança a continuar seu tratamento no Hospital Pequeno Príncipe, porém com outro personagem.

“O hospital tinha um paciente de 5 anos que não queria mais fazer o tratamento. A médica dele me ligou e explicou que o menino era fã do Capitão América. Ele [paciente] precisava de um incentivo. Vesti a roupa e fui até lá. Foram umas 8 horas desde a preparação até o convencimento”, afirmou.

Informações Banda B

Para conter nova variante, Curitiba orienta quarentena e quer testar viajantes do exterior

Como plano para conter o avanço da nova variante Ômicron, Curitiba quer testar contra a Covid-19 o maior número possível de pessoas vindas do exterior. A informação foi confirmada pela secretária municipal da Saúde, Márcia Huçulak, em entrevista concedida à Banda B nesta segunda-feira (29).

Segundo ela, o trabalho de monitoramento feito agora é o mesmo adotado pela cidade desde o início da pandemia, mas que ganha reforço com a identificação da variante Ômicron.

“Desde que tivemos o alerta da pandemia em março de 2020, a gente já montou todo um esquema e protocolos, que são bastante conhecidos pela população. Mesmo com a queda de casos, a gente insiste na testagem. Temos coletado de todas as pessoas que nos procuram, incluindo aquelas sem sintomas, mas que tiveram contato com infectados. Com o anúncio da nova variante, a orientação que fazemos para os viajantes que chegam a Curitiba, não só do Sul da África, mas de todos os países, é que façam quarentena usando máscara e nos procurem para testar”, disse a secretária.

O protocolo, porém, também trata dos países do Sul da África com a identificação da Ômicron. Segundo Huçulak, o alerta feito a todos os viajantes é que entrem em contato pela central (41) 3350-9000. “Desses países, especialmente do sul do continente africano, nós vamos testar independentemente de sintomas ou não, para a gente acompanhar bem de perto a situação da pandemia”, disse.

Também nesta segunda-feira (29), a Secretaria de Estado da Saúde (Sesa) informou que monitora seis passageiros que desembarcaram no Paraná e estavam no mesmo voo do brasileiro que veio da África do Sul e testou positivo para Covid-19, podendo estar com a variante ômicron.

Novas variantes

Para evitar novas variantes, porém, Huçulak lembra da necessidade de cuidados. “O uso de máscara, o distanciamento social, ventilar os ambientes e a higienização constante das mãos são medidas fundamentais. Só a vacina não dá conta do vírus e essa variante está mostrando isso, a Europa está mostrando isso para nós. É uma variante que pode ter surgido em qualquer lugar e levada por conta das viagens que as pessoas fazem”, concluiu.

Informações Banda B