Restaurante em Medianeira: Sucesso e Inovação a 25 Anos

O restaurante do cooperado Janio Shek, localizado em Medianeira (PR), celebra 25 anos de história combinando um ambiente acolhedor com uma proposta gastronômica inovadora. Desde sua fundação, o local se transformou em um ponto de referência para os moradores da região.

História e Crescimento

Inaugurado em uma pequena estrutura para pesca, o restaurante passou por diversas ampliações desde o ano 2000, diversificando seus serviços e atraindo clientes de toda a região. Segundo Luciane Shek, proprietária do estabelecimento, a trajetória de sucesso dos cooperados da Cresol no ramo gastronômico se deve à necessidade de inovar e atender as expectativas do público.

Desafios de Gestão

Luciane destaca que, atualmente, não basta oferecer uma boa comida para garantir o sucesso. Os desafios na gestão incluem manter a equipe motivada e organizada, especialmente sabendo que os proprietários trabalham quando muitos estão em lazer. Para enfrentar essas dificuldades, o casal participa de mentorias, como o Projeto de Empreendedorismo Urbano da Cresol, iniciado em 2024, que tem contribuído para a evolução do negócio.

Parceria com a Cresol

A evolução do restaurante também se deve ao apoio da Cresol. A área construída do estabelecimento hoje supera os 1.000 m², e a família fez uso da linha do Fundo Geral de Turismo (Fungetur) para viabilizar ampliações. O local dispõe de 6.000 m² de açudes e um público fidelizado que utiliza o espaço regularmente.

Além disso, a cooperativa oferece soluções financeiras, com 80% do fluxo de caixa operando digitalmente, facilitando as transações, especialmente nas máquinas de cartão de crédito.

Menu e Experiência

O carro-chefe do restaurante é o buffet de pizzas e massas, complementado por porções e opções à la carte, música ao vivo, bebidas e serviço de delivery, garantindo uma experiência completa aos clientes.

Olhar para o Futuro

Luciane e Janio reconhecem os desafios enfrentados ao longo da trajetória, incluindo momentos de dúvida e dificuldades. Com emoções à flor da pele, afirmam que a motivação vem da família e dos clientes que frequentam o local. O casal está planejando obras para ampliar a cozinha, mantendo seu compromisso com melhorias constantes.

Janio encerra refletindo sobre as conquistas: “Temos orgulho e gratidão de tudo que conseguimos até hoje, mas não vamos parar. Estamos sempre buscando novos projetos para atender melhor nossos clientes.”

Sobre a Cresol

Com 30 anos de atuação, a Cresol é uma das principais instituições financeiras cooperativas do Brasil, oferecendo soluções diversas para pessoas físicas, empresas e empreendimentos rurais. A cooperativa conta com mais de 1 milhão de associados e 970 agências em 19 estados.

Fonte/Imagem: G1