A mostra culinária O que que o Terreiro Tem? acontece nesta quarta-feira (4/10), às 13h30, no Mercado Central da Regional Matriz (Praça Rui Barbosa). A mostra faz parte do Circuito Étnico da Cidade e compõe o edital de incentivo cultural de Gastronomia.
O evento também integra o programa Quartas da Matriz, promovido pela Fundação Cultural de Curitiba (FCC), da coordenação de etnias.
O projeto propõe a realização de apresentações culinárias sobre doces e alimentos ligados à cultura e às simbologias de terreiro das religiões afro-brasileiras. Além de degustações, a mostra prevê a palestra O Alimento na Cultura Tradicional Brasileira de Matriz Africana, voltada para professores da rede municipal de ensino e público interessado.
A proposta, nesse sentido, é democratizar o acesso aos saberes culturais e culinários relacionados aos terreiros no Brasil. Na mostra, os conteúdos explicativos também serão disponibilizados com hiperlinks, QR Codes e dispositivos multimídia (áudio e vídeo) para ampliar a experiência e o acesso aso saberes sobre gastronomia étnica.
Degustação cultural
Também está prevista a degustação de pratos e bebidas tradicionais da cultura de terreiro conhecida como Fúria, com doce de arroz e rapadura; o Lelê, um doce de milho e leite de coco; Ékooindun, doce de canjica branca e leite de coco; e a Cocada, que se popularizou com muitas receitas diferentes, mas neste projeto será preparado de modo tradicional, com fúba, paçoca doce de amendoim e farinha de milho; além da Aruá, bebida de rapadura e gengibre.
Serviço: Quartas na Matriz – O que que o Terreiro Tem?
Data: quarta-feira (4/10), às 13h30
Local: Mercado Central da Regional Matriz (Praça Rui Barbosa, 101)
Gratuito