Morango do Amor na Travessa: Uma Versão Prática do Doce

Com a crescente popularidade do morango do amor, a confeiteira Vanilda Viçoso, do Paraná, desenvolveu uma receita mais fácil e igualmente saborosa: o morango do amor na travessa. Esse doce, que rende 1,5 quilos, utiliza uma geleia simples, que pode ser feita em casa ou comprada pronta.

Ingredientes

Sobremesa:

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher de manteiga sem sal

Calda:

• 2 xícaras de açúcar refinado
• ½ xícara de água
• 2 colheres de vinagre de álcool
• Corante alimentício vermelho (a gosto)

Modo de Preparo da Calda

1. Misture os ingredientes em uma panela antes de levar ao fogo.
2. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.
3. Para verificar o ponto, utilize um termômetro: a temperatura deve estar entre 140 e 145ºC. Alternativamente, pingue um pouco da calda em um copo com água; se endurecer, está pronta.

Modo de Preparo da Sobremesa

1. Deixe o brigadeiro esfriar. É ideal que esteja morno para evitar cozinhar os morangos.
2. Em uma travessa, comece com uma camada de brigadeiro.
3. Acrescente a geleia, os morangos e mais uma camada de brigadeiro.
4. Finalize com a calda de caramelo por cima.

Sucesso nas Redes Sociais

A popularidade do morango do amor nas redes sociais tem gerado um aumento na demanda e, consequentemente, no preço do produto. A inovação na receita de Vanilda Viçoso representa uma alternativa prática para aqueles que desejam saborear esse doce icônico.

Mais sobre o tema

O fenômeno do morango do amor também inspirou outras criações, como a “capivara do amor”, além de versões alternativas com brigadeiro e donut, mostrando a versatilidade desse popular doce.

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Fonte/Imagem: G1