Quem não gosta de umcroissant crocante de amêndoas, preparado com massa levemente doce, aerada e dourada? E que tal se deparar com esse e outros preparos deliciosos em um dos pontos turísticos mais famosos de Curitiba com toda facilidade do “take away”? O Mercado Municipal acaba de ganhar uma nova e saborosa opção gastronômica, a Prestinaria – A Casa de Pães, um dos empreendimentos mais tradicionais da capital paranaense.
“Desde que entrei na Prestinaria, antes das reformas e aberturas das novas lojas, eu sonhava em um dia poder fazer parte do Mercado Municipal. Hoje, conseguir estar ali é um sonho. Me emociona estar dentro de um dos endereços gastronômicos mais incríveis de Curitiba”, comenta Fábio Sarraff, que comanda a Prestinaria ao lado de Marcelo Almeida.
O empreendimento está funcionando no modelo “petit”, ou seja, nos mesmos moldes da unidade da Prestinaria localizada na Rua Moyses Marcondes, no Juvevê, e no Museu Oscar Niemeyer, que se transformaram em dois grandes sucessos. O diferencial do modelo é a praticidade, com autoatendimento fácil e rápido, sem deixar de lado a tradição e a qualidade.
No cardápio do Prestinaria Mercado Municipal, além dos famosos croissants, que serão assados no próprio local, nas versões tradicional e Amêndoas, o público poderá encontrar e levar para casa os deliciosos Pain Au Chocolat, Pastel de Belém, Le Croque, Le Veggie, entre outras novidades que estarão exclusivamente no cardápio da Prestinaria do Mercado: Pão de Pesto, Pão de Azeitonas e Queijo Minas e Pão de Nozes. Todos os itens são preparos artesanais de fermentação natural desenvolvidos com produtos de alta qualidade e sem aditivos químicos, livres de pesticidas e agrotóxicos.
Sobre a Prestinaria
Com mais de 20 anos de história, a Prestinaria, comandada por Fábio Sarraff e Marcelo Almeida, se consolidou como uma das principais referências da gastronomia curitibana.
Com muita tradição e qualidade, resultado do cuidado com cada detalhes do processo de produção, a primeira unidade da Prestinaria, que funciona desde 1999 no bairro Bigorrilho, é um grande sucesso de público e críticas.
Além disso, em 2020 a fórmula do sucesso da Prestinaria foi replicada em dois novos endereços na cidade: no bairro São Lourenço, onde funciona uma unidade no modelo tradicional, com toda linha de produtos e serviços da casa de pães, e no bairro Juvevê, que recebeu a primeira unidade da Prestinaria Petit, baseada no conceito “take away”. Já em 2021, a Prestinaria inaugurou sua quarta unidade – segunda no moledo petit – no icônico Museu Oscar Niemeyer, o MON.
A Prestinaria do Mercado está funcionando logo na entrada do Mercado Municipal (Av. Sete de Setembro, 1865 – Centro), com conceito “take away”, com pedido e retirada no local. Mais detalhes no perfil oficial da Prestinaria no Instagram (@prestinaria).