Local promove evento com pizza napolitana na calçada neste domingo

O processo de produção artesanal que consagrou os pães da Local, uma das grandes referências da panificação paranaense, será celebrado de uma maneira bem especial no empreendimento gastronômico que conquistou os curitibanos: com pizza! Neste domingo (19/03), das 12h às 19h, a Local Pães e Cafés vai promover uma ação com pizza napolitana na calçada. Serão oito sabores, incluindo dois veganos. O empreendimento trabalha com a típica receita italiana em eventos especiais, muito aguardados pelos clientes. Seguindo a linha da casa, os insumos valorizam produtos orgânicos e fornecidos por pequenos produtores.

O processo de fermentação natural da massa é um dos detalhes que destaca as pizzas da Local. “Valorizamos esse processo artesanal, caseiro, para mostrar a qualidade do processo em oposição ao industrializado”, comenta Matheus Campos, padeiro e um dos sócios do empreendimento ao lado do barista Conrado Weber. Um sabor marcante presente em boa parte das técnicas casa é o molho de tomate orgânico. “Focamos em insumos brasileiros e produção mais voltada ao local”, comenta Weber.

Sabores tradicionais de pizza, como a Margherita, se beneficiam dessa atenção ao produto orgânico. Na Local, o preparo leva, além do molho da casa, mussarela, manjericão fresco e grana padano. Já a Marinara tem dois preparos diferentes de molho de tomate orgânico combinados a alho laminado e grana padano. A 4 Queijos leva mussarela, meia cura, scamorza defumada e grana padano.

O sabor Chorizo Ibérico traz o chorizo combinado a mussarela, molho e mel fermentado picante – outro ingrediente preparado na casa, com insumos de pequenos produtores. A pizza de Calabresa com azeitona tem o molho caseiro com mussarela, calabresa curada e azeitonas pretas. Há opções de pizzas preparadas sem molho, como a de Alho Assado (ricota, queijo meia cura, grana padano, alho assado, pimenta calabresa e orégano fresco) e as veganas, disponíveis em dois sabores: Batata com Alecrim, que tem batatas laminadas cobertas por castanha cremosa, alecrim e azeitonas pretas, e Abobrinha, que leva abobrinha com castanha cremosa e pesto veg de chia. As pizzas, de 30cm de diâmetro, têm valores que variam de R$ 35 a R$ 45.

As pizzas da Local Pães e Cafés serão servidas exclusivamente neste domingo (19/03), das 12h às 19h. A casa funciona na Rua Saldanha Marinho (no 1070). Para mais informações, acesse o perfil oficial da Local no Instagram (@local.paesecafes).

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Festival do Pão com Bolinho agita o Bar Quermesse, em Curitiba

Com 14 anos de história e consolidado como um dos empreendimentos mais tradicionais da gastronomia paranaense, o Bar Quermesse conquistou o público curitibano unindo cervejas e bebidas especiais a um cardápio que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, baseado, principalmente, nas clássicas comidinhas de boteco.

Pensando em destacar um dos preparos mais pedidos da casa, o Bar Quermesse vai promover, entre os dias 21 e 26 de março, o seu tradicional Festival do Pão com Bolinho. Durante o evento, o público poderá saborear releituras da deliciosa iguaria que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 19.

O evento especial contará com três opções de pão com bolinho: com creme de cheddar e bacon crocante; com molho de cerveja preta e bacon acompanhado por uma deliciosa batata frita; e o pão com bolinho à parmegiana.

Além da programação especial, a casa conta com opções de bebidas e vários outros preparos tradicionais, entre eles torresmo, mignon chic, brusqueta e batata brava. Aos finais de semana, o Quermesse oferece iguarias como feijoada, barreado, buffet de comida mineira e churrasco de igreja.

O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro, e funciona de terça a sexta, das 18h às 01h, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 01h. O Festival do Pão com Bolinho será realizado entre os dias 21 e 26 de março, durante todo o horário de funcionamento da casa. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Sabores de Páscoa muito além dos ovos: confira cinco dicas

A temporada de Páscoa chega com sabores variados em Curitiba. Os ovos de chocolate são clássicos, mas não são única opção. Inspiradas pelo feriado, marcas criam sabores exclusivos para essa data. Cerveja, frappé, biscoitos e arranjos florais com doces traze variedade e criatividade.

Confira dicas para aproveitar o feriado com muito sabor:

Café Cultura – O clima de Páscoa chega aos cafés da rede Café Cultura. Sucesso dessa época, o Easter Espresso é exclusivo, com uma dose de café espresso servida sobre um ovinho de chocolate da marca artesanal Nugali. Outras pedidas de café com leite ganharão decoração especial com canela ou cacau polvilhados no formato de um coelhinho. Os pacotes de café ganham uma decoração temática também, o que os torna boa pedida para presentear. São seis endereços em Curitiba: ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600), Soho Batel (R. Saldanha Marinho, 1050), Batel (R. Coronel Dulcídio, 558), Cabral (R. São Pedro, 696), Pátio Batel (Av. do Batel, 1868) e São Lourenço (R. Mateus Leme, 4715 – Abranches). Instagram: @cafecultura.

Cookie Stories – Famosa por seus cookies, a rede preparou sabores exclusivos de Páscoa. O Cookie de Cenoura leva recheio de brigadeiro, destaque para a temporada. Outra pedida, ideal como lembrança, é o Sugar Cookies. São três biscoitos amanteigados em formatos de coelho, ovo e cenoura, inspirados no feriado e com decorações de chocolate. São cinco unidades em Curitiba: Comendador (R. Comendador Araújo, 444 – Centro), Água Verde (R. Prof. Álvaro Jorge, 62), Marechal (R. Marechal Deodoro, 651 – Centro), Cookie Lab (R. Prof. Nilo Brandão, 564 – São Lourenço) e Juvevê (R. Moysés Marcondes, 429). Mais informações no Instagram @cookie_stories.

Esalflores – Os presentes de Páscoa ganham um toque sofisticado com as opções da Esalflores. A floricultura combinou chocolates com arranjos florais ideais para essa data. Há desde o Bombons e Rosas Para Você, que traz rosas vermelhas com caixa de Ferrero Rocher, até o Amor Sem Fim, um arranjo de astromélias, rosas e lisianthus com uma caixa de Ferrero Rocher e uma garrafa de espumante Chandon Brut Rosé. Os preços variam de R$ 179,90 a R$ 256,90. Quem for a uma das lojas da Esalflores, pode montar seu próprio kit, combinando diferentes flores e doces. São três endereços: Megastore (R. 24 de Maio, 1839 – Rebouças), Xaxim (R. Cel. José Leal Fontoura, 88) e Uberaba (Av.Sen. Salgado Filho, 5532). Instagram: @esalflores.

Go Coffee – Lançando pedidas sazonais com frequência, a rede Go Coffee usa a Páscoa como inspiração para seu frappé secreto desse mês. O Chocoberry é uma bebida gelada que celebra o sabor frutado, por ter sua base de morango combinada a chocolate e chantilly. Podem ser preparadas versões veganas, com leite vegetal de soja ou de aveia. São mais de 30 unidades Go Coffee em Curitiba, com os endereços disponíveis no Instagram: @gocoffeebrasil.

Way Beer – O sabor adocicado da temporada inspira também uma cerveja da Way Beer. A premiada cervejaria artesanal curitibana celebra o feriado com a Avelà Porter, uma produção encorpada ideal para harmonizar com chocolates. Esta cerveja Ale maturada com extrato de avelã apresenta maltes torrados, tostados e caramelizados, combinados a aveia, avelã e açúcar mascavo. A garrafa de 600 ml sai a R$ 25,90 (preço sugerido). No Instagram @way_beer é possível conferir onde encontrar essa e outras cervejas Way.

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