Domingo é dia de brunch: conheça o cardápio da Prestinaria

O brunch nasceu da união das palavras em inglês breakfast (café da manhã) e lunch (almoço) e é geralmente consumido aos domingos ou datas festivas, sendo considerado a solução perfeita para quem gosta de acordar tarde e quer emendar as duas refeições. A ideia surgiu na Inglaterra, mas hoje já está inserida em diversas culturas de todo o mundo, incluindo a brasileira.

Em Curitiba, a Prestinaria – A Casa de Pães, um dos empreendimentos gastronômicos mais tradicionais da capital paranaense, lançou um cardápio de brunch à la carte com dez preparos artesanais queacompanham pães de fermentação natural, todos desenvolvidos com produtos de alta qualidade e sem aditivos químicos, livres de pesticidas e agrotóxicos.

O brunch está disponível para consumo nas unidades do Bigorrilho e do São Lourenço, aos domingos e feriados, das 9h às 15h. Confira o cardápio completo:

– Eggs Benedict: ovos poché, rúcula, bacon e molho holandaise no pão de fermentação natural;

– Le Roi: croissant com salmão defumado, ovo poché, fatias de avocado e rúcula;

– Juliette: fatia de ciabatta com presunto parma, queijo brie derretido e mel;

– Chloe: ovos mexidos super cremosos, bacon, creme de avocado, tomates sweet grape, cogumelos e rúcula;

– Croque Monsieur: pão de leite, presunto defumado, queijo gruyère e mostarda dijon, gratinado com molho bechamel;

– Bagel Lox: salmão defumado, pasta de cream cheese, alcaparras com limão, rúcula, tomates e cebola roxa;

– Toast de Cogumelos: mescla de cogumelos trigolati (shitake, shimeji e paris) sobre fonduta gratinada de queijo gruyère;

– Toast de Salmão Defumado, com fatias de salmão defumado sobre uma leve pasta de cream cheese, iogurte e endo fresco, finalizada com finas fatias de rabanete, azeite extra virgem e pimenta do reino;

– Toast de Figos e Mel: figos frescos grelhados, pasta de coalhada fresca da casa temperada com hortelã e azeite extra virgem, finalizada com mel, alecrim e flor de sal;

– Toast de Stracciatella: stracciatella (parte cremosa da burrata), mini tomates holandeses confitados e manjericão fresco, finalizada com azeite de ervas e pimenta-do-reino.

O brunch à la carte da Prestinaria está disponível aos domingos e feriados, das 9h às 15h, nas unidades da Prestinaria do São Lourenço (R. Mateus Leme, 3440) e Bigorrilho (R. Euclides da Cunha, 699). Mais informações no perfil oficial da Prestinaria no Instagram (@prestinaria).

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Volta do frio é convite para degustar diferentes receitas de quentão

O frio voltou de vez em Curitiba, com previsão de queda da temperatura para até 12oC no fim de semana. E nada melhor para acompanhar o friozinho do que bebidas quentes – e o Quentão é uma ótima pedida. No bar Cubano, acontece o Festival do Quentão, com três receitas – que podem ganhar marshmallow, completando seis versões da celebrada bebida.

O Quentão mais tradicional de vinho e especiarias (como gengibre, limão e canela) sai a R$ 10. Já o Quentão Paulista, que leva cachaça, fica R$ 12. Inspirado em Cuba, o Quentão com Rum completa as pedidas da casa e sai a R$ 14. Cada opção pode levar adicional de marshmallow por R$ 2 adicionais.

Os drinks podem ser aproveitados em companhia dos pratos do Cubano, que celebram a gastronomia de rua latino-americana. Clássicos como o Elote mexicano (milho levemente adocicado com molho de maionese e limão) e as Arepas venezuelanas (massa de farinha de trigo grelhada na chapa com variadas opções de recheio) estão entre as pedidas.

O bar Cubano funciona no tradicional Edifício Anita (Alameda Dr. Carlos de Carvalho, nº 15), no Centro de Curitiba. O horário de funcionamento é de terça a sexta-feira, das 17h à meia-noite, e sábado, do meio-dia à meia-noite. Mais informações no Instagram oficial da casa: @cubanocwb.

Oyster Friday: Bar oferece porções de ostras em dobro nesta sexta-feira

A ostra é um fruto do mar tradicional da gastronomia litorânea que, devido ao sabor único e versátil, vem conquistando o paladar dos brasileiros nas mais diversas regiões do país. O preparo é simples, basta abrir com uma faca, temperar com sal e limão e comer de uma vez. Mas a criatividade dos chefs possibilita versões diferentes do clássico, oferecendo novos sabores e experiências.

Pensando nisso, o Fish*Me, bar especializado em peixes e frutos do mar, vai promover a Oyster Friday, com seis versões da iguaria em dobro todas as sextas-feiras, até às 20h. Para participar da promoção é simples, basta fazer o pedido até o horário limite e desfrutar duplamente da porção.

Entre os destaques do evento estão a Ostra Gratinada, Ostra Alho e Óleo, Ostra Provençal, Ostra com Creme de Gorgonzola, Ostra com Vinagrete na Cachaça e Ostra com Geleia de Pimenta Dedo de Moça. Para completar a experiência, o Fish*Me conta com música ao vivo na sexta-feira, sem couvert artístico ou entrada.

O Fish*Me está localizado na R. General Mario Tourinho (nº 2465), no bairro Seminário, em frente ao Parque Barigui. Mais informações no perfil oficial do bar no Instagram (@fishmebarcuritiba).