Empreendimento promove uma jornada gastronômica por meio de receitas autorais, harmonizações e experiências especiais da culinária
CURITIBA, 10/07/2024 – O Marcondes Cozinha Autoral, um dos grandes destaques da gastronomia curitibana, apresenta opções rotativas e surpreendentes, com menus atualizados frequentemente com o propósito de encantar até os paladares dos mais exigentes. Com a dinâmica única na cidade, o empreendimento gastronômico de Rogério Marcondes apresenta combinações autorais do chef aliado, baseadas em técnicas refinadas e ingredientes de altíssima qualidade.
Nas entradas, os destaques da casa ficam por conta da Salada de Camarão; da Caprese Autoral; da Burrata servida com molho pomodoro, pesto artesanal e focaccaia do Jour; da Croqueta de Bacalhau; do Barreado Marcondes; e do Carpaccio de Polvo. Já entre os pratos principais, os clientes podem saborear a Costela Prensada; o Stinco de Cordeiro Assado; o Camarão Grelhado; o Bacalhau à Lagareiro; a Fetuccine de Pupunha; e o Socarrat de Polvo.
Nos almoços de sábado e domingo, o “carro chefe” da casa é a Paella Valenciana, um arroz bomba repleto de camarão, marisco, lula, polvo, frango e vegetais. Para as crianças, o Marcondes oferece diariamente a opção de Tagliatelle, massa artesanal ao sugo ou na manteiga, com a possibilidade de adicionar cubos de mignon grelhado.
Completando a experiência gastronômica, o empreendimento conta com diversas opções bem especiais de sobremesas, entre elas: Sorbet de Frutas Vermelhas, Creme Brûlée de Café Marcondes, Torta de Abóbora e Mousse de Chocolate. Para os mais ousados, o chef da casa oferece uma sobremesa surpresa, com ingredientes do dia, que o cliente só descobre qual será quando ela é servida na mesa.
Ações especiais
Pensando na experiência dos clientes, o Marcondes promove diferentes atrações durante a semana. Nas terças-feiras, o restaurante abre para Rolha Livre, uma experiência sem restrições, onde é permitido levar rótulos especiais ou da preferência dos comensais. Já nas quartas, destaque para o Menu Confiance Especial, composto por quatro etapas às cegas, incluindo duas entradas, um prato principal e uma sobremesa, cada uma acompanhada de uma taça de vinho. O restaurante também oferece o Menu Confiance Harmonizado, onde cada etapa é acompanhada de uma taça de vinho ou cerveja. Para completar, nas quintas-feiras a casa conta com open wine, na escolha do menu do festival ativo no restaurante, mais R$ 49,90, os comensais podem desfrutar de rótulos selecionados.
O Marcondes Cozinha Autoral funciona na R. Recife (n° 220), no bairro Cabral, durante o jantar, de terça a sábado, das 18h30 às 23h, e almoço aos sábados e domingos, das 12h às 15h30. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @marcondesrestaurante. Reservas pelo WhatsApp (41) 3205-4982.