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Chef de Curitiba desabafa contra avaliação negativa de cliente

O chef francês David Eddy Louis, responsável pelo Bistrot do David, localizado no Jardim Social, rebate as críticas de um cliente feitas no site de avaliação TripAdvisor.

Essa foi a crítica:

Chef de Curitiba desabafa contra avaliação negativa de cliente

E esse foi o desabafo:

O que você? Ele fez certo ou errado?