Uma nova iniciativa da Portos do Paraná visa fortalecer a economia local por meio da coleta e processamento do açaí juçara, uma variedade nativa da Mata Atlântica. A primeira oficina de nível intermediário ocorreu nesta quarta-feira (1º) na Ilha do Amparo, no Litoral, integrando o Programa de Educação Ambiental (PEA) e buscando gerar novas oportunidades de renda para as comunidades.

Promoção da Sustentabilidade e Geração de Renda

A oficina tem como objetivo capacitar principalmente pescadores, promovendo a coleta, despolpa e armazenamento do fruto, que é uma alternativa para diversificação de receita. Pedro Pisacco, coordenador de Comunicação, Educação e Sustentabilidade da Portos do Paraná, ressaltou a importância desta ação: “Oferecer novas oportunidades de renda pode incentivar os jovens a permanecerem em suas comunidades, evitando a migração para grandes centros.”

Além disso, a ação também busca aumentar o consumo de açaí na comunidade. “Representantes das escolas estão interessados em incluir o alimento na merenda, dado seu alto valor nutritivo, rico em vitaminas e antioxidantes que beneficiam a saúde”, acrescentou Pisacco.

Capacitação Prática

As atividades, conduzidas pelo Instituto Juçara de Agroecologia, envolveram conhecimento teórico e prática. Os participantes revisitaram técnicas aprendidas em oficinas anteriores, realizando a despolpa dos frutos e utilizando uma seladora para garantir a conservação do produto. Rafael Serafim da Luz, vice-presidente do instituto, explicou o processo. “As técnicas permitem que o açaí seja consumido durante todo o ano.”

Durante a coleta, os frutos maduros são selecionados e higienizados antes de passarem pela despolpadeira, que separa a polpa do caroço e da casca, resultando em um líquido peneirado pronto para consumo.

Depoimentos da Comunidade

A pescadora Edneia Pereira, com 45 anos de residência na Ilha do Amparo, compartilhou sua experiência em três edições da Cozinha Comunitária. Ela e seu esposo já produziram cinco litros de açaí após a capacitação. Edneia destacou a contribuição da Portos do Paraná ao doar uma despolpadeira: “Essa doação vai ajudar muito, e queremos levar pães e geleias de açaí para vender nos próximos eventos.”

O presidente da Associação da Ilha do Amparo, Osmail Pereira do Rosário, também observou um aumento no interesse da comunidade pelo açaí juçara: “As crianças já perguntam sobre como preparar bolo e suco, e temos pessoas produzindo para consumo próprio.”

Características e Propriedades do Açaí Juçara

O açaí juçara, proveniente da palmeira Euterpe edulis, destaca-se por seu conteúdo nutritivo, sendo rico em ferro e cálcio. Suas antocianinas, antioxidantes que conferem a coloração roxa escura, são uma característica que o aproxima do açaí amazônico. A coleta deste fruto ocorre no litoral paranaense entre março e maio, aproveitando o período de frutificação da palmeira.

Iniciativas em Prol da Comunidade

A Portos do Paraná já realizou quatro oficinas sobre açaí juçara, com a participação de 131 pessoas. Desde 2019, a empresa pública tem promovido diversas capacitações e cursos gratuitos voltados às comunidades do litoral, incentivando práticas sustentáveis, educação ambiental, organização comunitária e valorização do meio ambiente.