Feira de Indicações Geográficas Sou Sul Destaca Produtos do Sul do Brasil

Nos dias 26 e 27 de setembro, Curitiba sediará a Feira de Indicações Geográficas Sou Sul, promovida pelo Sebrae/PR, e que traz uma rica variedade de produtos da região. Este evento tem como objetivo aproximar consumidores e produtores, destacando a relação entre produto, origem e identidade regional.

Produtos e Identidade Regional

A Feira Sou Sul revela como queijos, cafés e pâtés estão intrinsecamente ligados às características locais, ao conhecimento transmitido entre gerações e a histórias que tornam os produtos únicos. A feira contará com expositores dos três estados do Sul, incluindo alimentos e bebidas produzidos com Indicação Geográfica (IG).

Paraná Lidera em Indicações Geográficas

O Paraná se destaca com 28 registros de Indicações Geográficas, abrigando a maior quantidade no Brasil. A consultora do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, ressalta que o evento é uma oportunidade para expandir o reconhecimento dos produtos e das regiões envolvidas.

“Estamos vendo um crescimento no número de produtos e territórios, incluindo novas iniciativas que buscam proteger as características dos seus locais de origem”, afirma Guimarães. O fortalecimento das IGs não apenas promove a identidade dos produtos, mas também ajuda a movimentar as cadeias produtivas locais.

O Mel de Melato da Bracatinga

O produtor Marcos Venturin apresentará seu Mel de Melato da Bracatinga, um produto único obtido em um ciclo que ocorre a cada dois anos. O mel exibe qualidades excepcionais, como um sabor menos doce e notas amadeiradas.

De acordo com Venturin, a Indicação Geográfica aumentou o valor do produto em até 50% em relação ao mel convencional, e 95% da produção é destinada ao mercado internacional, com alta demanda na Alemanha, EUA e Japão.

Interação entre Produtores e Consumidores

Sergio Medeiros, coordenador do Fórum Origens, destaca a importância do convívio entre produtores e consumidores durante o evento. Essa interação promove a compreensão dos valores por trás dos produtos.

“Além de degustar, o público poderá entender melhor o que os produtos representam para a identidade dos territórios e seus produtores”, explica Medeiros.

Programação do Evento

A Feira Sou Sul acontecerá no Espaço Nova Onda, no centro de Curitiba, das 10h às 18h, e a entrada é gratuita. O evento contará com aulas-show e degustações de produtos regionais, proporcionando uma experiência completa aos visitantes.

Programação Sábado (26 de setembro)

• 14h – Aula com o chef assador Carlos Fogo: Cordeiro de Virmond na parrilla.
• 15h – Délio Canabrava: RAVIÓLI de linguiça Blumenau e bala de banana.
• 16h – Roberta Schwanke: Doce Mille Presse com sabores regionais.

Programação Domingo (27 de setembro)

• 15h – Sérgio Medeiros: Autêntica Carne de Onça de Curitiba.
• 16h – Chef Felipe Cavalcanti: Mousse de erva mate de São Matheus.

Variedade de Produtos em Exibição

Dentre os produtos destacados na feira estarão: Bala de Banana de Antonina, Café do Norte Pioneiro do Paraná, Linguiça Blumenau, entre outros. A presença desses produtos durante o evento é uma celebração das identidades regionais, enriquecendo a gastronomia local.