Restaurantes, padarias, farmácias, clínicas médicas, creches, academias e salões de beleza estão entre os estabelecimentos acompanhados pela Vigilância Sanitária da Prefeitura de Curitiba, vinculada à Secretaria Municipal da Saúde (SMS). O objetivo é verificar o cumprimento das normas de proteção à saúde da população.

Nesta quarta-feira (5/8), é celebrado o Dia Nacional da Vigilância Sanitária. Desde 2025, quando teve início a gestão do prefeito Eduardo Pimentel, o trabalho das equipes, identificadas pelo colete verde, foi intensificado com a qualificação dos processos internos por meio do Sistema de Gestão de Qualidade (SGQ) e a ampliação das atividades educativas junto aos estabelecimentos inspecionados.

Nos últimos dois anos, a Vigilância Sanitária realizou cerca de 75 mil inspeções em estabelecimentos de diferentes segmentos econômicos e em serviços públicos e privados.

“O trabalho silencioso realizado diariamente por equipes multiprofissionais da Vigilância Sanitária precisa ser reconhecido. Mais do que fiscalizar, estes servidores cuidam da vida das pessoas, pois eles percorrem toda a cidade para proteger a saúde da população antes mesmo que os problemas aconteçam, prevenindo riscos, orientando estabelecimentos e assegurando que produtos e serviços oferecidos aos curitibanos sejam seguros”, destaca a secretária municipal de saúde, Tatiane Filipak.

Grande parte das fiscalizações começa a partir de solicitações da população feitas pelo serviço 156, canal oficial da Prefeitura. Entre as principais reclamações estão problemas relacionados às condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos do setor de alimentos, como restaurantes, lanchonetes e açougues. As denúncias envolvem falta de higiene, acúmulo de lixo, presença de vetores e condições inadequadas das instalações.

Também são frequentes as denúncias sobre manipulação de alimentos, fabricação e comercialização de produtos, prazo de validade, procedência, rotulagem e armazenamento inadequado, especialmente em restaurantes, lanchonetes, açougues e outros estabelecimentos do setor alimentício.

As equipes ainda atendem ocorrências relacionadas a creches, escolas, instituições de acolhimento de idosos e situações envolvendo o controle da dengue, entre outras demandas de interesse da saúde pública.

A atuação da Vigilância Sanitária inclui toda a cadeia de alimentos, bebidas e águas envasadas, além de medicamentos, cosméticos, produtos de higiene, saneantes, equipamentos médicos, laboratórios, clínicas, hospitais, serviços de diagnóstico, academias, salões de beleza, escolas, creches e instituições de longa permanência para idosos, entre outros estabelecimentos que possam representar riscos à saúde.

Também cabe ao órgão investigar surtos de doenças transmitidas por alimentos, atuar no controle de produtos sujeitos à fiscalização sanitária e acompanhar instalações, equipamentos, tecnologias e processos utilizados por empresas e serviços.

A Vigilância Sanitária de Curitiba conta com 136 profissionais distribuídos entre dez equipes regionais, uma em cada Distrito Sanitário, além da equipe do nível central.

O trabalho reúne especialidades como enfermagem, farmácia, medicina veterinária, odontologia, nutrição, engenharia, medicina, técnicos em enfermagem em saúde pública, serviço social e psicologia. Esses profissionais atuam de forma integrada para avaliar riscos, orientar estabelecimentos e proteger a população.

“Essa atuação multidisciplinar das equipes da Vigilância Sanitária permite que cada inspeção considere aspectos estruturais, sanitários, assistenciais e técnicos, contribuindo para elevar a qualidade dos serviços oferecidos à população e fortalecer a prevenção como um dos principais pilares da Vigilância Sanitária”, salienta Francielle Narloch, diretora do Centro de Saúde Ambiental da SMS, responsável pelo órgão municipal.

Para marcar o Dia Nacional da Vigilância Sanitária, a SMS promoveu nesta quarta-feira (5/8) o evento Qualiday – Qualidade na Vigilância Sanitária de Curitiba: do Protocolo à Satisfação da Parte Interessada. O fórum foi realizado no auditório do Mercado Municipal de Curitiba e reuniu especialistas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), de vigilâncias sanitárias estaduais e municipais e representantes do setor regulado.

O encontro teve como objetivo discutir boas práticas e fortalecer a cultura da qualidade nos serviços de vigilância sanitária.

Com informações da Prefeitura de Curitiba.