O Departamento de Economia Rural do Paraná (Deral), vinculado à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), divulgou nesta quarta-feira (1º) o Boletim Conjuntural, que aponta mudanças significativas no setor agropecuário do estado. O destaque vai para o segmento leiteiro, que registrou um aumento expressivo nos preços do leite longa vida e em pó.
Setor Leiteiro em Alta
No varejo, o preço do leite longa vida teve um incremento de 17%, enquanto o leite em pó subiu 8,8%, com valor médio de negociação de R$ 4,52. Segundo Thiago De Marchi, médico veterinário e analista do Deral, os produtores ainda não sentem o reflexo imediato dessas altas, devido ao calendário de pagamentos nas indústrias. No entanto, a expectativa é de que os preços pagos aos produtores também aumentem em breve.
Desempenho das Proteínas Animais
O boletim também ressalta o fortalecimento do segmento de proteínas animais, com especial atenção para a suinocultura paranaense. Nos últimos dez anos, a produção de carne suína cresceu 57,7%, passando de 777,74 mil toneladas em 2016 para 1,23 milhão de toneladas em 2025. Esse aumento é significativo, pois superou a ampliação do rebanho, refletindo um ganho qualitativo nos abates.
No cenário nacional, a produção de carne suína cresceu 52,4% no mesmo período. Em relação às exportações, as aves brasileiras, lideradas pelo Paraná, apresentaram desempenho robusto. No primeiro bimestre de 2026, as exportações de carne de frango totalizaram US$ 1,788 bilhão, um aumento de 7,7%, com o Paraná responsável por 42,9% do total. O setor de perus também teve um ótimo desempenho, com um salto de 107,6% na receita cambial nacional.
Cebola: Inovações no Campo
A cultura da cebola ilustra como a tecnologia pode trazer benefícios ao agricultor. Mesmo com uma redução de 12,8% na área plantada em relação a 2015, o Brasil viu um aumento de 16,1% no volume colhido em 2024, resultando em um incremento de 33,1% na produtividade. No Paraná, o preço recebido pelo produtor subiu de R$ 0,82/kg em fevereiro para R$ 1,18/kg em março, um crescimento de 44,9%. Simultaneamente, os consumidores sentiram uma alta de 42,9% nos valores da cebola pera nacional em menos de 30 dias, passando de R$ 1,75/kg para R$ 2,50/kg.
Estado do Milho e Mandioca
O plantio da segunda safra de milho 2025/26 está em fase final, com 99% dos 2,86 milhões de hectares programados já cultivados. Apesar de 91% dessa área estar em condições favoráveis, o Deral alerta sobre o impacto de março, marcado por chuvas irregulares e calor intenso, que pode afetar os resultados finais da safra.
Em relação à mandiocultura, apesar dos altos custos de arrendamento e de um cenário desafiador, há uma previsão de crescimento de 6% na área colhida para 2026, superando 4 milhões de toneladas. O boletim destaca que os preços da mandioca estão 21% inferiores no primeiro trimestre de 2026 em comparação ao mesmo período de 2025, levando os produtores a optarem por manter as lavouras visando aumentar a produtividade nos próximos ciclos.
