A Assembleia Legislativa do Paraná (Alep) homenageou, na tarde desta terça-feira (2), mais de 20 empreendimentos gastronômicos, incluindo bares, cafeterias, confeitarias e restaurantes. A cerimonia reconheceu os vencedores da 2ª edição do Prêmio Destaque Abrasel, realizada em novembro. O evento foi proposto e organizado pelo deputado Ney Leprevost (União). “Essa premiação valoriza os melhores pratos da gastronomia paranaense, e estamos aqui para reconhecer publicamente o trabalho que essas pessoas realizam para fomentar o turismo gastronômico do nosso Estado”, destacou o parlamentar.

Investimentos na Gastronomia

Durante o evento, a Alep e a Secretaria de Estado do Trabalho, Qualificação e Renda do Paraná anunciaram a destinação conjunta de R$ 1 milhão para cursos de formação destinados a profissionais da gastronomia em diferentes municípios do Estado. O presidente da Alep, deputado Alexandre Curi (PSD), enfatizou a importância do repasse. “Estamos devolvendo cerca de R$ 620 milhões ao governo do Estado por meio de uma gestão orçamentária cuidadosa”, afirmou.

Desafios do Setor Gastronômico

Luis Fernando Menuci, presidente da Abrasel no Paraná, comentou sobre a grave crise do setor: a falta de trabalhadores qualificados. “Esse recurso é vital para a capacitação. Perdemos muitos profissionais durante a pandemia, e precisamos recuperá-los”, reconheceu Menuci.

Lauro Júnior, chefe de gabinete da Secretaria de Estado do Trabalho, ressaltou que a geração de empregos depende da qualificação. “O investimento vai gerar mais oportunidades para o mercado, que é fundamental para a economia do Paraná”, afirmou.

Próximos Passos

O deputado Leprevost revelou que a iniciativa nasceu durante a última cerimônia de premiação do Prêmio Destaque Abrasel, no dia 4 de novembro. “O presidente Alexandre Curi se comprometeu a interceder junto à Secretaria do Trabalho para investir em cursos para profissionais da gastronomia”, explicou. A definição dos cursos e dos municípios beneficiados deve ocorrer no primeiro trimestre de 2026.

Luciano Ferreira Bartolomeu, diretor executivo da Abrasel, acrescentou que a proposta inclui seminários para identificar as necessidades do setor. Cidades como Maringá, Londrina e Guarapuava estão entre as localidades que poderão ser contempladas. “A falta de mão de obra é um desafio. Vamos utilizar esses recursos para criar mais oportunidades para os jovens no Paraná”, enfatizou.

Homenagens aos Destaques Gastronômicos

A solenidade também prestou homenagens a vários estabelecimentos gastronômicos premiados. Entre os vencedores estão o Jabuti Bar (categoria Bares), Lucca Cafés Especiais e Mary Ann Apple Factory (Cafeterias), e Confeitaria Jauense (Confeitarias), entre outros. Prêmios especiais foram concedidos a Vania Krekniski (Chef do Ano) e aos empresários Délio Canabrava e Marcio Brasil (Empresário Empreendedor de Destaque 2025). Destques regionais também foram reconhecidos.