2º Festival do Torresmo de Curitiba

O torresmo é um preparo culinário feito de pele de porco com gordura cortado em pequenos pedaços e frito até ficar crocante. No Brasil, a iguaria passou a ser bastante utilizada como petisco ou em outros pratos como feijoada e feijão tropeiro. Após conquistar a mesa dos brasileiros, o torresmo ganha agora o segundo festival na capital paranaense.

Na próxima semana, entre os dias 22 e 26 de setembro, o Bar Quermesse vai sediar o 2º Festival do Torresmo de Curitiba. Durante o festival, o bar vai servir diversas opções do preparo, que serão comercializados por preços entre R$ 10 e R$ 20. “O Torresmo é um preparo muito tradicional no Brasil, mas que nunca ganhou um lugar de destaque em nossa gastronomia. Com o festival, queremos valorizar essa iguaria que faz parte da vida dos brasileiros”, comenta José Araujo Neto, sócio proprietário do Quermesse.

No evento, estarão disponíveis quatro receitas: torresmo em tira, torresmo tradicional, torresmo de rolo e torresmo pururuca. Para harmonizar com os preparos, o Bar Quermesse conta com dezenas de rótulos de cervejas nacionais e importadas, cachaças artesanais, caipirinhas com sabores especiais e drinks autorais. Vale lembrar que o empreendimento segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19.

A 2º edição do Festival do Torresmo de Curitiba será realizada entre os dias 22 e 26 de setembro, no bar Quermesse (Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro), a partir das 17h. Mais informações pelo telefone (41) 3026-6676.

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1º Semana Gastronômica do Mercado Municipal de Curitiba começa no dia 20 de outubro

Até 25 de outubro, restaurantes oferecem lanches e pratos com preços promocionais por R$14,90, R$24,90 e R$34,90

Mais de 20 pratos com preços promocionais e receitas inspiradas nos quatro cantos do mundo. Pela primeira vez, restaurantes, cafeterias e lanchonetes do Mercado Municipal de Curitiba reúnem-se para uma semana dedicada aos clientes que apreciam a boa gastronomia e para os curiosos que querem descobrir todos os sabores presentes em um dos espaços mais tradicionais da cidade.

Na 1ª Semana Gastronômica do Mercado, as iguarias vão desde o tradicional PF brasileiro com arroz, feijão, ovo e bife acebolado, até pão com bolinho, massas italianas e temaki japonês. Entre os doces, tortas acompanhadas de cafés, receitas portuguesas como o pastel de Belém e o macaron, tradicional na culinária francesa.

De 20 a 25 de outubro, os restaurantes participantes oferecem combos e refeições por preços fixos de R$14,90, R$24,90 e R$34,90 (aos finais de semana). A expectativa é estimular o turismo seguro e movimentar o setor ao promover a boa gastronomia, seguindo todas as normas indicadas pelos órgãos de saúde.

Com opções para café da manhã, almoço e lanche da tarde, quem passar pelo Mercado Municipal nesses dias poderá fazer uma viagem gastronômica, descobrindo receitas nacionais e internacionais com valor especial. Tudo isso, em estabelecimentos já tradicionais da cidade: “Temos restaurantes e lanchonetes com mais de 30 anos de história, e mesmo que a administração já tenha passado de pai para filho, o sabor e o amor permanecem iguais. Vale a pena conferir”, garante Cleverson Augusto Schilipacke, presidente da Ascesme – Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba.

Consulte os estabelecimentos participantes e horários de funcionamento de cada restaurante em www.mercadomunicipaldecuritiba.com.br

Cuidados para uma alimentação segura

Como forma de garantir mais saúde e segurança para clientes e funcionários, as mesas da praça de alimentação do Mercado Municipal de Curitiba permanecerão distanciadas e serão higienizadas diversas vezes ao dia, seguindo as indicações das autoridades de saúde.

Com público limitado, a entrada de clientes é controlada por entradas exclusivas: Rua da Paz, 640, Rua General Carneiro, Espaço Arena e entrada secundária da Avenida Sete de Setembro.

Horário de funcionamento em período de isolamento social:
Terça a sábado das 8h às 18h
Domingo das 8h às 13h (restaurantes funcionam até 15h com acesso exclusivo pelo Setor de Orgânicos a partir das 13h)
Nas segundas-feiras, o Mercado fecha para higienização

Bar Quermesse promove 1ª Semana da Carne de Onça; preço fixo de R$ 14

O bar, um dos mais badalados e tradicionais da capital paranaense, vai oferecer três releituras do clássico preparo curitibano por apenas R$ 14

É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino.

Foto: Divulgação

Pensando nos amantes dessa iguaria tão especial, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, famoso por seu trabalho com culinária regional, vai promover, entre os dias 14 e 18 de outubro, a 1ª Semana da Carne de Onça. Durante o evento, o público poderá saborear três releituras exclusivas do preparo, que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 14. Vale lembrar que o empreendimento segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19.

O grande destaque da ação será um preparo bem curioso: o Canudinho de Carne de Onça. A receita une o tradicional canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa iguaria curitibanaNa releitura, a receita clássica ganha ainda mais sabor com o delicioso e crocante canudinho. Completam o cardápio da 1ª Semana da Carne de Onça o preparo tradicional, feito com carne moída preparada com especiarias e coberta com cheiro verde, cebola e mostardas, e servido com uma broa preta; e a Carne de Onça Japonesa, apresentada em fatiazinhas individuais e acompanhadas por shoyu, gengibre e mostarda escura.

Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. A 1ª Semana da Carne de Onça será realizada na quarta (14), quinta (15) e sexta (16), a partir das 17h, e no sábado (17) e domingo (18), a partir das 12h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.